刺老芽的做法 刺老芽的做法吃了呀？

山菜刺老芽的做法

山菜刺老芽的做法： 将山菜刺老芽洗净，切成段。 准备一锅开水，加入适量盐和油，煮沸后放入山菜刺老芽焯水，捞出沥干备用。 准备调料，将葱姜蒜切末，放入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、白糖、醋、辣椒油，搅拌均匀成为蘸料。

刺老芽解冻后放入锅中烫一下，30秒后取出过凉水，控干水分后改一下刀，切得小一点，方便食用。如果是新鲜的刺老芽，直接清洗后焯水至变绿即可。

．刺老芽用清水洗净后，用热水煮熟。2．油热后倒入打好的蛋液，炒熟，盛出。3．葱姜蒜爆锅后，放入煮熟的刺老芽翻炒。4．倒入之前炒熟的鸡蛋后，翻炒，加入盐调味，盛出。刺老芽又名辽东楤木、刺老鸦、刺龙牙、刺嫩芽、树头芽，为五加科楤木。

刺老芽的食用方法 刺老芽味道清新，采摘后洗净，沸水焯后过凉，可拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、做粥、做汤等。配各种调料烹出的菜肴，色、香、味、形均佳。如：1） 先用沸水焯，然后裹以鸡蛋淀粉糊，再用油炸熟即可。此时刺老牙由褐变绿，透过淡黄色外皮，黄绿相间，色调清雅，香气诱人。

刺老芽有什么家常做法分享?

1、刺老芽拌豆腐 这道菜清爽可口，适合夏季食用。将刺老芽焯水后切段，豆腐切成小块用开水焯一下去腥。将刺老芽和豆腐放入大碗中，加入蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、盐等调料拌匀，最后淋上一些芝麻油提香即可。刺老芽汤 刺老芽也可以用来煮汤，既简单又营养。

2、刺老芽煎蛋 将刺老芽洗净切碎，打入鸡蛋搅拌均匀，加入适量的盐和胡椒粉调味。热锅抹油，倒入蛋液，小火慢煎至两面金黄即可。这道菜简单易做，鸡蛋的香滑与刺老芽的麻香相融合，是一道营养丰富的早餐选择。刺老芽炖鸡 将鸡肉切块，用料酒、姜片、葱段腌制片刻。刺老芽洗净备用。

3、凉拌刺老芽是一种清爽的开胃菜。将刺老芽洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出后立即放入冷水中浸泡，使其保持脆嫩。捞出沥干水分，切成适当长度。准备一些蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖和香油，将调料拌匀后淋在刺老芽上，拌匀即可食用。刺老芽鸡蛋汤 这是一道简单的汤品，既营养又美味。

4、清炒刺老芽是最简单的做法，可最大程度保留其原味。将刺老芽洗净去梗，快速翻炒，加盐和少许鸡精调味，炒至变软即可。 刺老芽拌豆腐是一道清爽可口的菜肴。将刺老芽焯水后切段，与嫩豆腐块拌匀，加入蒜末、生抽、镇江香醋、芝麻油和盐调味。 刺老芽炒肉丝是一道下饭的好菜。

5、刺老芽是一种具有丰富营养价值的野菜，其家常做法多样。以下是一些常见的刺老芽家常做法：凉拌刺老芽 材料准备：刺老芽、大蒜、生抽、香醋、香油、辣椒油、盐、糖等。步骤：将刺老芽洗净，去掉较硬的部分，焯水后过凉水，捞出沥干水分。

6、刺老芽鸡蛋汤，简单营养。2 洗净刺老芽切段，鸡蛋打散备用。2 加水烧开，加入刺老芽煮熟，慢慢倒入鸡蛋液。2 加盐、鸡精调味，撒上葱花增香，煮沸后即可出锅。30. 以上就是刺老芽的家常做法，简单易学，营养丰富，适合春季食用。3 根据个人口味调整调料，享受不同风味。

刺老芽有什么家常做法推荐?

刺老芽拌豆腐 这道菜清爽可口，适合夏季食用。将刺老芽焯水后切段，豆腐切成小块用开水焯一下去腥。将刺老芽和豆腐放入大碗中，加入蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、盐等调料拌匀，最后淋上一些芝麻油提香即可。刺老芽汤 刺老芽也可以用来煮汤，既简单又营养。

凉拌刺老芽是一种清爽的开胃菜。将刺老芽洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出后立即放入冷水中浸泡，使其保持脆嫩。捞出沥干水分，切成适当长度。准备一些蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖和香油，将调料拌匀后淋在刺老芽上，拌匀即可食用。刺老芽鸡蛋汤 这是一道简单的汤品，既营养又美味。

刺老芽煎蛋 将刺老芽洗净切碎，打入鸡蛋搅拌均匀，加入适量的盐和胡椒粉调味。热锅抹油，倒入蛋液，小火慢煎至两面金黄即可。这道菜简单易做，鸡蛋的香滑与刺老芽的麻香相融合，是一道营养丰富的早餐选择。刺老芽炖鸡 将鸡肉切块，用料酒、姜片、葱段腌制片刻。刺老芽洗净备用。

香煎刺老芽的家常做法有哪些?

香煎刺老芽的家常做法如下： 准备刺老芽：将刺老芽清洗干净，去掉根部和硬梗，只留下嫩叶和嫩梗。如果刺老芽较老，可以适当撕去一些较硬的叶片。 焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将刺老芽放入开水中焯一下，时间不宜过长，以免破坏口感和营养，一般30秒到1分钟即可。

采摘与清洗：选择新鲜嫩绿的刺槐芽，用清水反复冲洗干净，去除泥土和杂质。由于刺槐芽上可能带有小刺，清洗时需要特别小心。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将清洗干净的刺槐芽放入开水中焯水1-2分钟，然后迅速捞出，用冷水冲凉，以保持其翠绿色和脆嫩口感。

把刺老芽用水焯一下。把刺老芽切碎，打入两个鸡蛋，加一勺盐，搅拌成糊。在锅里放一勺油，待油温升高。倒入刺老芽糊，摊平。煎大约2分钟，一面煎熟后，翻至另一面继续煎。直到两面都煎熟。

刺老芽拌凉菜 凉拌刺老芽是一种清爽的开胃菜。将刺老芽洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出后立即放入冷水中浸泡，使其保持脆嫩。捞出沥干水分，切成适当长度。准备一些蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖和香油，将调料拌匀后淋在刺老芽上，拌匀即可食用。刺老芽鸡蛋汤 这是一道简单的汤品，既营养又美味。

将刺老芽切碎与鸡蛋拌匀，加入盐和胡椒粉，慢煎至两面金黄。 刺老芽炖鸡是一道营养丰富的菜肴。将鸡肉块腌制后炒至变色，加入水、刺老芽和香料，慢炖至鸡肉熟烂，调味后即可食用。在烹饪刺老芽时，注意不要过度烹饪，以保持其鲜香。这些家常做法可以根据个人口味进行调整，享受刺老芽的独特风味。

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