新疆馕饼图片 新疆馕饼图片大全？

馕的做法及配方

主料：面粉300克、牛奶150克、白糖10克、盐3克、芝麻适量、洋葱半个、食用油80克。辅料：酵母3克。制作步骤：（1）将洋葱切碎，加入适量的食用油，小火炸制成葱油。（2）将面粉放入一个大碗中，加入牛奶、白糖和盐，搅拌均匀。（3）将酵母撒入混合好的面粉中，轻轻拌匀。

在面粉（或精粉）中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可烤制。添加羊油的即为油馕。用羊肉丁、孜然粉，胡椒粉，洋葱未等佐料拌馅烤制的乃为肉馕。将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕，等等，皆因和面和添加剂成分、面饼形状、烤制方法等各不相同，馕的名称也就相应而别。

新疆馕是一种传统特色美食，主要原材料有面粉、酵母、水和盐。其中，面粉要选用高筋面粉，以保证口感和质量。酵母可以用干酵母或者酸奶，口感会有所不同。水和盐也要根据平时经验适量添加。制作面团 将高筋面粉加入碗中，倒入温水和酵母，适量添加盐，揉成面团。

油馕的做法及放油方法： 准备好面粉、酵母、盐、水等材料，将面粉、酵母、盐混合均匀，加入适量的水，揉成面团，醒发至两倍大。 将醒发好的面团揉成长条状，再将其揉成圆形，放入烤盘中，用刀在表面切上几刀。 在烤盘中倒入适量的油，将油均匀地涂抹在面团表面和切口处。

新疆的馕是不是相当于我们常吃的馒头与烧饼?

由于新疆的大多数食品与大陆食品有很大不同，因此通常的主食可能是“零食”。主食部分：馕：最常见的东西，类似于大陆的馒头，但更耐释放，保持干燥3个月没有问题，并用水浸泡（汤）。新疆称其为“馕”，而不是“馕饼”。上面的黑点是烤洋葱和黑芝麻。

新疆的馕：类似内地的馒头但是更耐放，保持干燥2，3个月没有问题，用水（汤）泡软吃。新疆称这个为“馕”而不是“馕饼”，上面的黑点儿是放的作料，葱，芝麻等，还有放其他的的，多种多样，口味多变。除了泡饭吃之外，可以和馒头一样蘸辣酱，蜂蜜，榨菜等吃，可以当主食。

馕：被问最多的，类似内地的馒头但是更耐放，保持干燥2，3个月没有问题，用水（汤）泡软吃。 疆称这个为“馕”而不是“馕饼”，上面的黑点儿是烤焦的葱，也有放黑芝麻的。除了蘸肉汤，夹菜，酱之类，这货蘸蜂蜜特别好吃，有机会可以试试。

馕在新疆人的生活中占据着十分重要的地位，就是新疆人日常的主食，和我们每天吃米饭、馒头一样，其实早在2000多年前，新疆人就是馕的忠实粉了，因为那时候很多商旅会在此进行一些生意上的来往，而当时科技还很落后，每次都需要很久的长途跋涉，路通遥远，需要备足干粮。

馕的做法和汉族烤烧饼比较相似。在新疆当地很多人都比较喜欢吃这种食物，历史上伽师人就曾经以打馕的方式维持自己的生活。因为味道好，吃完一个之后，饱腹感也比较强，所以新疆当地人也给了这种食物，一个非常高的美誉，比肉还要重要。原料构成 新疆的馕种类花样都比较多。

将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕，等等，皆因和面和添加剂成分、面饼形状、烤制方法等各不相同，馕的名称也就相应而别。馕含水分少，久储不坏，便于携带，适宜于新疆干燥的气候；加之烤馕制作精细，用料讲究，吃起来香酥可口，富有营养，各族人民喜爱烤馕就不足为怪了。

馕饼的做法和配料

新疆馕饼的做法和配料如下：配料：面粉、鸡蛋、食用油、酵母粉、洋葱、食盐等制作步骤：首先，准备400克面粉，40克食用油，1-2个鸡蛋，这样烤出来的馕饼，会比较酥脆。用筷子充分地搅拌均匀。碗中倒入一袋纯牛奶，5克酵母粉，搅拌均匀。

- 面粉 - 鸡蛋 - 食用油 - 酵母粉 - 洋葱 - 食盐 制作步骤： 准备400克面粉、40克食用油和1-2个鸡蛋，以制作酥脆的馕饼。将鸡蛋和食用油混合，搅拌均匀。 在另一个碗中，倒入一袋纯牛奶和5克酵母粉，搅拌均匀。 将牛奶酵母水逐渐倒入面粉中，边倒边搅拌至面絮状，然后用手开始和面。

方法如下：面粉250克、糖20克、牛奶100毫升、酵母4克。发酵好的面团揉一会排气。压扁整理成圆形，中间凹边上卷。放在烘焙纸上进行二发。用叉子扎眼。烤箱预热150度，结束后将烤盘放入烤箱。烤至面饼变金黄酥脆。新疆馕饼完成，问题解决。

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