食谱大全及做法炒菜菜谱大全炒菜？

beiqi 美食菜谱 2025-02-17 01:00:07 80

好吃的炒菜食谱有哪些简单的做法

1、茶树菇炒鸡蛋材料：茶树菇、鸡蛋、油、盐、葱做法：茶树菇洗净，切段；鸡蛋打散；葱切末。锅中加油，烧热后倒入鸡蛋液，稍煎；加入茶树菇，翻炒至软，加盐调味，最后加入葱末即可。圆白菜炒海带材料：圆白菜、海带、油、盐、鸡精、姜做法：圆白菜和海带洗净，切块；姜拍碎。

2、茶树菇炒鸡蛋材料：茶树菇、鸡蛋、油、盐、葱做法：将茶树菇洗净，切成小块；鸡蛋打散；葱切末。锅置火上，放入油，烧热后放入鸡蛋液，稍微煎熟；加入茶树菇，翻炒，待菇变软后加少量盐调味，加入葱花，即可出锅。

3、芹菜香干炒肉丝肉丝加姜丝、料酒、生抽、油、淀粉和少许胡椒粉，抓匀腌制几分钟。香干、芹菜切小段。锅中少油下肉丝翻炒至变色，再加香干翻炒。倒入芹菜，翻炒几下，加少许盐调味。加少许鸡精，翻炒炒匀即可。红烧虾皮冬瓜冬瓜去皮切成方块状。

4、猪瘦肉切丝，加生抽、盐腌制10分钟。莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切丝。青红椒、大葱切丝，大蒜切片。老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。

5、制作：将石笋干入冷水浸泡24小时，泡透后取出，用针划成细丝备用。将石笋丝焯水，捞出备用。锅内入香油，入石笋丝煸炒，加盐、味粉、辣椒油调味，撒少许香葱末，装盘即可。

6、做法：带皮蚕豆洗净，韭菜折去老根、泥土和黄叶，洗净切成小段。炒锅置火上，烧热，放入一汤匙油，将蚕豆倒入，不停翻炒，加入少许盐调味。炒匀后，放入半碗水，盖上锅盖，将蚕豆焖至酥烂。感觉锅中水分将要收干时，放入韭菜段，翻炒均匀即可出锅。

食谱大全及做法炒菜菜谱大全炒菜？

做法：首先将莴笋去皮和叶，清洗干净后切成丝。然后在锅中加热油，放入花椒粒炒出香味，接着倒入莴笋丝翻炒一会儿，加入盐和鸡精快速翻炒即可。第二道菜是炒胡萝卜丝。食材包括胡萝卜、蒜尖椒、酱油、醋、花椒各适量。做法：首先将胡萝卜切丝，蒜尖椒备用。

步骤：- 黄瓜削皮切丝，蒜切片、青椒切条、金针菇把尾部处理好。- 金针菇灼熟备用，将金针菇和黄瓜裹进火腿片里，用牙签把火腿片的两端夹在一起。- 热油爆香蒜姜青椒，调酱汁倒入调味。- 将做好的火腿素菜卷放入锅中，倒入酱汁，翻炒均匀即可。

做法：西芹洗净切成段，红椒切片。白果和芹菜放入开水锅中焯水2分钟捞出（焯水时可放少量盐，使焯出的菜更加艳丽）。立即捞入凉水中降温。起油锅，爆炒蒜姜末。放入西芹与白果，加盐、白糖，快速大火翻炒1分钟。最后加入红椒和味精炒匀即可。

锅中加油烧热，加入蒜末炒香；3）加入菜块翻炒均匀，加入盐调味；4）炒熟即可。以上是几道家常素菜的做法，如果您是素食爱好者，不妨尝试一下这些食谱，相信您定能做出美味的素菜佳肴。

麻婆豆腐将豆腐切成小块，用开水焯水备用。炒锅烧热，加入葱姜蒜末炒香，加入豆瓣酱炒出红油，放入豆腐翻炒，加入适量的水，炒匀后加盐、味精、香油调味，最后加点香葱点缀即可。

制作工艺：（1）首先将姜切菱形片，蒜子切片，葱白切段，葱叶切葱花。随后四季豆掐头去尾再掰成段。（2）锅中倒入油，油温升至六成热，倒入四季豆炸制熟透，捞出控油。【炸制四季豆时，油温一定要高，油温低了四季豆中的水分容易溢出，从而造成软烂。

2、香干切小块备用，青菜待用。2）锅中热油，加入香干炒熟。3）加入青菜翻炒，加入盐及味精调味即可。1 土豆炖牛肉材料：土豆2个、牛肉200克、油适量、葱、姜、盐、味精适量。做法：1）土豆去皮切成块状，牛肉切成片备用。2）热油，加入姜葱爆香，然后放入牛肉翻炒。

3、茶树菇炒鸡蛋材料：茶树菇、鸡蛋、油、盐、葱做法：将茶树菇洗净，切成小块；鸡蛋打散；葱切末。锅置火上，放入油，烧热后放入鸡蛋液，稍微煎熟；加入茶树菇，翻炒，待菇变软后加少量盐调味，加入葱花，即可出锅。

4、【材料】大虾、大葱半根、姜一块、料酒适量、白糖适量、醋适量、水适量。【做法】大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线。葱、姜都切成一寸左右细丝。锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下。

3、晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，凉拌笋丝。4 周二早餐：油饼，鸡蛋，牛奶，饼干。4 中餐：米饭，清炒虾仁，蒜茸茄子，凉拌丝瓜。4 晚餐：米饭，豆腐汤，肉丝炒豆芽，黄瓜炒鸡蛋。4 周三早餐：稀饭，牛奶，煮蛋。50. 中餐：米饭，凉拌皮蛋，肉丝芹菜。

本文地址： https://www.fafayan.com/mscp/44034.html