干鹿茸菇的做法大全 干鹿茸菇的营养价值！

鹿茸菇的吃法及做法与功效

鹿茸菇的食用方法 鹿茸菇可以烹饪成多种美食，以下是几种常见的食用方法：清炒鹿茸菇：将鹿茸菇洗净切片，加入适量的油和盐清炒即可。鹿茸菇炖鸡汤：将鹿茸菇和鸡肉一起放入锅中，加入适量的水和调料，炖煮1-2小时即可。

鹿茸菇是一种营养丰富的食材，其功效和作用主要包括提高免疫力、滋阴壮阳、保护心脑血管等。食用方法多样，可炖汤、炒菜等。鹿茸菇的功效和作用具体如下： 提高免疫力 鹿茸菇富含多种营养成分，如蛋白质、维生素等，这些成分有助于增强人体免疫功能，提高抵抗力，从而有效预防疾病。

煲汤：将干鹿茸菇泡发后，加入其他食材一起煲汤，可以增加汤的鲜味和营养价值。 炖肉：将干鹿茸菇泡发后，与肉类一起炖，可以使肉质更加鲜嫩，口感更佳。 炒菜：将干鹿茸菇泡发后，与其他蔬菜一起炒，可以增加菜肴的口感和营养价值。

干锅鹿茸菇的做法有哪些呢?

干锅鹿茸菇的做法 准备食材：鹿茸菇、肉末、豆腐皮、蒜、姜、青红椒、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。 将鹿茸菇洗净切段，豆腐皮切成小块，蒜、姜、青红椒切末备用。 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入肉末煸炒至变色。

浸泡：干鹿茸菇需要提前用热水泡发，直到完全变软。泡发过程中要多次换水并反复挤压，直到水质变清澈，这样可以避免鹿茸菇发苦。焯水：将泡好的鹿茸菇放入锅中过下水，这样可以去除多余的杂质和异味。炒制过程 煸香五花肉：锅中入橄榄油，先煸香五花肉至出油。

干鹿茸菇的10种吃法包括：椒盐酥脆鹿茸菇、干锅鹿茸菇、凉拌鹿茸菇、鹿茸菇排骨汤、干鹿茸菇炖鸡汤、干鹿茸菇炒肉片、干鹿茸菇素炒、鹿茸菇腊肠红烧、油炸鹿茸菇以及鹿茸菇配蛋液煎制。首先，椒盐酥脆鹿茸菇是一种简单而受欢迎的吃法。

干鹿茸菇怎么炖汤

1、干鹿茸菇炖汤：先将干鹿茸菇泡发，与鸡肉、姜片同炖，大火烧开后转小火慢炖，最后加入枸杞和盐调味。 干鹿茸菇炒菜：泡发鹿茸菇切段，与肉片或五花肉、蒜末等炒制，最后加入调味料，翻炒均匀。 干鹿茸菇素炒：泡发鹿茸菇与蒜末翻炒，加入青蒜段和调味料，翻炒均匀。

2、做法 鹿茸菇洗净，切成约3，4公分长的段 取10-15个黑橄榄，横向切片。 起锅倒入橄榄油，然后倒入黑橄榄煸香。 倒入鹿茸菇翻炒。 待鹿茸菇开始变软了，加适量盐，翻炒均匀。 加盐后会迅速出水，所以快速加入黑胡椒粉和黑胡椒颗粒，翻炒均匀，即可关火。

3、将干鹿茸菇浸泡在温水中，大概需要30分钟至1小时，直到变软。然后用清水冲洗干净，沥干备用。 准备蒜瓣和生姜，蒜瓣切片，生姜切成薄片备用。 热锅冷油，将蒜瓣和生姜爆香。 加入干鹿茸菇翻煸均匀，然后加入少量的水，放入盐、生抽、料酒、胡椒粉、蚝油翻炒均匀。

干鹿茸菇煲汤搭配最佳做法

1、干鹿茸菇用温水泡发。老鸭洗净，切成块，备用、鸭肉放入锅中进行焯水。准备一个炖锅，把鸭肉、姜块加水炖一个半小时。炖盅中放入泡好的鹿茸菇再炖半小时。放1勺盐，起锅，就可以喝汤了。

2、干鹿茸菇煲汤的最佳搭配做法是与鸡肉或瘦肉一同煲制。干鹿茸菇，作为一种珍贵的食用菌，具有丰富的营养价值和独特的口感。为了最大程度地发挥其美味与功效，与鸡肉或瘦肉搭配煲汤是理想的选择。鸡肉和瘦肉不仅能为汤品增添鲜美的肉香，还能在炖煮过程中与鹿茸菇的香气相互融合，形成层次丰富的口感。

3、准备食材：鹿茸菇50克、淮山100克、枸杞10克、排骨300克、清水适量。将鹿茸菇用温水泡发，去蒂洗净；淮山去皮切段；枸杞洗净备用。排骨斩段，冷水下锅，加料酒和姜片焯水去腥，捞出洗净血沫。将焯好水的排骨、鹿茸菇、淮山放入砂锅中，加入足量清水。

4、鹿茸菇鸡汤 主要材料：鹿茸菇50克、鸡肉300克。辅助材料：生姜3片、盐适量。做法：将鸡肉切块并去肥油，然后与鹿茸菇、生姜一同放入炖盅内，加冷开水1200毫升（约5碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐，为3~4人量。鹿茸菇排骨汤 主要材料：鹿茸菇100克、排骨500克。

5、准备好所有原材料。鹿茸菇先洗干净之后用温水浸泡1个小时以上。鸡肉洗干净，冷水下锅，先焯水去腥。将鸡肉、鹿茸菇连同浸泡的水倒入不锈钢内锅中，加水至6刻度。盖好锅盖，选择全沸腾浓汤模式。程序结束后，可以看到水位退至2刻度。

6、鹿茸菇是一种珍贵的食用菌，具有丰富的营养价值。 在煲汤时，鹿茸菇可以与多种食材搭配，如鸡肉、猪骨、枸杞等。 鹿茸菇与鸡肉煲汤尤为受欢迎，鸡肉富含蛋白质、矿物质和维生素。 煲汤的具体做法：将鸡肉切块焯水，鹿茸菇洗净后与鸡肉一同放入砂锅中。

干鹿茸菇怎么做好吃

炖汤：将泡发好的干鹿茸菇放入鸡汤或骨头汤中，加入适量的调料如姜片、葱段、盐等，一同炖煮。这样可以使干鹿茸菇充分吸收汤汁，更加鲜美可口。炒菜：将泡发好的干鹿茸菇切成适量的大小，搭配其他蔬菜如青椒、红椒、洋葱等一同炒制。炒时可以加入适量的食用油、盐、生抽等调料，炒至熟透即可。

食用方法 煲汤：将干鹿茸菇泡发后，加入其他食材一起煲汤，可以增加汤的鲜味和营养价值。 炖肉：将干鹿茸菇泡发后，与肉类一起炖，可以使肉质更加鲜嫩，口感更佳。 炒菜：将干鹿茸菇泡发后，与其他蔬菜一起炒，可以增加菜肴的口感和营养价值。

材料：鹿茸菇适量，葱适量，蒜适量，韭菜适量，花生油适量，盐适量，味极鲜酱油适量，香油适量，水适量。新鲜的鹿茸菇剪掉根部分成单朵，冲洗干净杂质把大一点的鹿茸菇从中间撕开，锅中加水煮沸，放入清洗干净的鹿茸菇焯水1分钟，捞出过凉水控干水分备用。

干鹿茸菇的吃法及做法

1、干鹿茸菇炖汤：先将干鹿茸菇泡发，与鸡肉、姜片同炖，大火烧开后转小火慢炖，最后加入枸杞和盐调味。 干鹿茸菇炒菜：泡发鹿茸菇切段，与肉片或五花肉、蒜末等炒制，最后加入调味料，翻炒均匀。 干鹿茸菇素炒：泡发鹿茸菇与蒜末翻炒，加入青蒜段和调味料，翻炒均匀。

2、食用方法 煲汤：将干鹿茸菇泡发后，加入其他食材一起煲汤，可以增加汤的鲜味和营养价值。 炖肉：将干鹿茸菇泡发后，与肉类一起炖，可以使肉质更加鲜嫩，口感更佳。 炒菜：将干鹿茸菇泡发后，与其他蔬菜一起炒，可以增加菜肴的口感和营养价值。

3、最常见的吃法包括炒、炖、煮汤等。 炒食干鹿茸菇是一种简单而快捷的做法。首先将干鹿茸菇用温水泡发，然后清洗干净，沥干水分。 在热锅中倒入适量的食用油，加入蒜烂激末、姜末等调料炒香，再放入鹿茸菇翻炒。 根据个人口味可以加入盐、酱油等调味料，炒至鹿茸菇熟透即可。

4、煮粥：将泡发好的干鹿茸菇切成小块，加入白粥中一同煮熟，可以搭配一些瘦肉或鸡肉一同煮制。这样可以使粥更加鲜美，且具有营养滋补的作用。凉拌：将泡发好的干鹿茸菇切成丝状，加入适量的醋、蒜泥、生抽、盐等调料，拌匀即可食用。这种吃法简单易行，清爽可口。

5、干鹿茸菇可以做成炖汤、炒菜或者凉拌等多种方式，以下是一种简单易做的方法：材料：- 干鹿茸菇适量 - 蒜瓣适量 - 生姜适量 - 青蒜或者香菜适量 - 盐适量 - 蚝油适量 - 生抽适量 - 料酒适量 - 胡椒粉适量 - 鸡精适量 步骤： 将干鹿茸菇浸泡在温水中，大概需要30分钟至1小时，直到变软。

6、食用方法 煲汤：将干鹿茸菇泡发后，与其他食材一同煲汤，能提升汤品的鲜香与营养价值。 炖肉：泡发后的干鹿茸菇可与肉类共炖，使肉质更加柔嫩，口感更加丰富。 炒菜：将泡发好的干鹿茸菇与其他蔬菜同炒，既能丰富菜品口感，也能增加营养价值。

标签： 干鹿茸菇的做法大全