仔排怎么做好吃又简单 秘制仔排做法？

仔排怎么烧好吃家常

1、操作/步骤 1 清洗干净 仔排清洗干净。2 冷藏 放入姜片、料酒、生抽、盐、烧烤料拌匀，放入冰箱冷藏3小时以上，多翻面。3 放入空气炸锅 放入空气炸锅，180度10分钟。翻面再炸10分钟即可。

2、放入仔排。将煎好的仔排放入锅中，翻转几次，确保每块都均匀入味。 炖煮。盖上锅盖，用中小火炖煮约30分钟，直到仔排变得鲜嫩多汁。 味道调整。根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，调整味道。 出锅。将仔排捞出盛在盘中，再将汁浇在仔排上即可。这样，一道美味的家常红烧仔排就做好了。

3、准备材料：将猪小排洗净，切成适当大小的块。生姜切片，大蒜拍碎，青葱切段。汆烫排骨：在锅中加入足够的水，放入排骨，大火烧开后撇去浮沫，煮约3-5分钟，然后捞出排骨，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。炒香调料：在锅中加入少量油，油热后放入姜片、蒜瓣、青葱段和八角，炒出香味。

4、加水炖煮：加入足够的水，水量要没过仔排。大火烧开后转小火慢炖，炖至仔排肉质变软。加入蔬菜：待仔排炖至半熟时，加入胡萝卜块和玉米段，继续炖煮。调整口味：根据个人口味，适时加入盐调整咸淡。继续炖煮至胡萝卜和玉米熟透，仔排肉质酥软。

5、雷笋烧仔排是一道美味的家常菜，主要原料是雷笋和猪仔排。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭聚餐时制作。

鲜香爽口的红烧仔排是怎么做的?

准备材料：仔排500克、葱、姜、料酒、生抽、老抽、青花椒、白砂糖、鸡精、白芝麻、香菜叶子各适量。

锅中烧开水，下仔排焯一下，直到无血丝等混杂物出现，肉质如图；捞出，加入料酒，淀粉，鸡精少许，腌制15分钟（因为家里没有淀粉了，所以这次没加，最好和淀粉下油锅更好！）操作步骤：1 买好的仔排，让摊主帮忙剁成小段。回家洗净，放入葱，姜，料酒，焯水。2 大火烧开后捞出洗净，控干水分。

准备材料。将仔排洗净，用刀在仔排的两面划几刀，这样能够更好地入味。大葱切段，大蒜和姜切末备用。 加热锅，倒入适量的食用油，将仔排两面煎至金黄色。这一步可以使仔排更加香脆。 炒葱姜蒜。将锅中多余的油倒掉，放入葱段、姜末和蒜末，炒熟释放出香味。 调制酱汁。

红烧仔排是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是最正宗的做法：准备好500克仔排，洗净后切成小段，用开水焯水后捞出备用。准备好适量的葱姜蒜末，放入锅中煸炒出香味。加入适量的豆瓣酱和糖，煸炒均匀。加入适量的料酒和酱油，煮开后加入适量的水。

仔排怎么做好吃又简单

1、准备材料：仔排500克、葱、姜、料酒、生抽、老抽、青花椒、白砂糖、鸡精、白芝麻、香菜叶子各适量。

2、以下是几种常见的仔排制作方法：烤仔排：将仔排切成适当大小的块，用调料腌制后放入烤箱烤制，可以根据个人口味选择不同的调料和配菜。煎仔排：将仔排切成薄片，用盐、胡椒粉和其他调料腌制后放入平底锅中煎制，煎至表面金黄色即可。

3、子排2根、生粉2勺、蚝油1勺、盐2克、生抽2勺、孜然粉1勺、现磨黑胡椒适量、十三香1勺、糖2勺、表面蜂蜜适量、大蒜4瓣、白芝麻适量、鸡精半勺。子排冲洗一下，泡出血水。取出沥干水，用厨房用纸吸干水份。开始腌制，将所有材料混合。戴上手套轻轻抓匀，按摩一下。抓均匀咯。

4、第一步：清洗干净 仔排清洗干净。第二步：冷藏 放入姜片、料酒、生抽、盐、烧烤料拌匀，放入冰箱冷藏3小时以上，多翻面。第三步：放入空气炸锅 放入空气炸锅，180度10分钟。翻面再炸10分钟即可。总结：以上就是关于仔排怎么烧好吃家常的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

5、步骤：猪排洗净，用清水浸泡30分钟。入冷水锅煮开，焯去血水。重新洗净后，与葱姜清水等放入汤锅中，加盖大火。煮开后滴少许料酒，转小火。煮至6成熟时拣出。加入食盐腌制几小时入味。蜂蜜与凉开水，调成蜂蜜水。

糯米仔排怎么做好吃

材料：排骨，糯米，葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角，老抽，生抽，白糖，料酒，胡椒粉，鸡精。糯米提前浸泡两小时后沥干备用。水烧开，放入排骨焯煮一下去血水后捞出沥干。起油锅，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角爆香。

糯米洗净浸泡（2小时以上）后，沥干水，用瓶子稍微压压碎，然后用一点点生抽拌一下。子排用料酒，生抽，糖，鸡精，姜片，香菇，腌制。（放在冷藏室腌制，时间越长越入味，起码2小时以上）子排一块块的裹上糯米碎，然后连香菇姜片一起上锅蒸，蒸得时候碗上加盖，这样不会有水。

仔排洗净后，加入料酒、生抽、老抽、蚝油和姜蒜末，腌制一晚，让排骨充分入味。准备用于绑粽叶的草或其他绳子，剪掉粽叶的两端。在粽叶中央均匀铺上一层糯米和一块腌制好的仔排。将粽叶的两边对折，包裹住糯米和仔排，确保包裹紧密。

仔排怎么做好吃

1、以下是几种常见的仔排制作方法：烤仔排：将仔排切成适当大小的块，用调料腌制后放入烤箱烤制，可以根据个人口味选择不同的调料和配菜。煎仔排：将仔排切成薄片，用盐、胡椒粉和其他调料腌制后放入平底锅中煎制，煎至表面金黄色即可。

2、准备材料：仔排500克、葱、姜、料酒、生抽、老抽、青花椒、白砂糖、鸡精、白芝麻、香菜叶子各适量。

3、子排2根、生粉2勺、蚝油1勺、盐2克、生抽2勺、孜然粉1勺、现磨黑胡椒适量、十三香1勺、糖2勺、表面蜂蜜适量、大蒜4瓣、白芝麻适量、鸡精半勺。子排冲洗一下，泡出血水。取出沥干水，用厨房用纸吸干水份。开始腌制，将所有材料混合。戴上手套轻轻抓匀，按摩一下。抓均匀咯。

4、清洗干净 仔排清洗干净。2 冷藏 放入姜片、料酒、生抽、盐、烧烤料拌匀，放入冰箱冷藏3小时以上，多翻面。3 放入空气炸锅 放入空气炸锅，180度10分钟。翻面再炸10分钟即可。

5、选择合适的材料是制作红烧仔排的第一步。优质的仔排应选自肥瘦相间的猪肋骨，这样的肉质细嫩，热量适中。为了去腥增香，可以将仔排与料酒、生姜等调料混合，腌制一夜。 准备红烧汁料是关键步骤之一。将酱油、冰糖、老抽、生抽、料酒、姜片、葱段等调料按适量配比，煮至汁料浓稠。

6、准备排骨：将仔排洗净，切成适当大小的块。为了去除血水和腥味，可以先将排骨放入冷水中，加入几片生姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟。焯水：将煮过的排骨捞出，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。

红烧仔排怎么烧好吃

1、准备材料：仔排500克、葱、姜、料酒、生抽、老抽、青花椒、白砂糖、鸡精、白芝麻、香菜叶子各适量。

2、将精排切成小块，用盐水漂去血。将莴苣、胡萝卜、黄瓜、土豆分别切成条状，藕切片，洋葱切碎。

3、红烧仔排是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是最正宗的做法：准备好500克仔排，洗净后切成小段，用开水焯水后捞出备用。准备好适量的葱姜蒜末，放入锅中煸炒出香味。加入适量的豆瓣酱和糖，煸炒均匀。加入适量的料酒和酱油，煮开后加入适量的水。

4、准备材料。将仔排洗净，用刀在仔排的两面划几刀，这样能够更好地入味。大葱切段，大蒜和姜切末备用。 加热锅，倒入适量的食用油，将仔排两面煎至金黄色。这一步可以使仔排更加香脆。 炒葱姜蒜。将锅中多余的油倒掉，放入葱段、姜末和蒜末，炒熟释放出香味。 调制酱汁。

5、准备排骨：将仔排洗净，切成适当大小的块。为了去除血水和腥味，可以先将排骨放入冷水中，加入几片生姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟。焯水：将煮过的排骨捞出，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。

6、搅拌均匀，让其充分溶解在汤汁中。接着，转大火收汁，让汤汁变得浓稠，增添菜肴的口感。最后，撒上少许鸡精提鲜，提升整体风味。当所有步骤完成，只需将红烧仔排出锅，装盘即可。如果喜欢，可以在上面撒上一些白芝麻和香菜叶子作为点缀，但如果没有，也可以选择省略，这道美味的红烧仔排就完成了。

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