茄瓜图片 茄瓜图片和西葫芦一样吗？

最好吃的素炒

好吃理由：地三鲜是一道经典的素炒菜，以茄子、土豆和青椒为主料。这道菜色彩鲜艳，茄子绵软、土豆酥脆、青椒微辣，多种口感交融，非常下饭。炒素食三宝 好吃理由：所谓的素食三宝，通常指的是木耳、香菇、豆皮。

莲辣切片，水开加入白醋焯水，爆香燕末。放入藕片，加入一勺生抽，一勺蜓油。少许盐和鸡精调味，加入青红椒，翻炒片刻即可。木耳西萌芦妙鸡蛋：食材切好。鸡蛋炒熟盛出。葱蒜炒香。放明萝卜西萌芦炒软。放木耳炒匀。1 约生抽。1 勺蚝油。

虎皮青椒，以青椒为主，炸至微焦，蒜蓉爆香，加入调料翻炒，独特口感，深受喜爱。素炒三丝，胡萝卜、黑木耳、豆皮为主，切丝爆炒，营养丰富，口感鲜美。蒜蓉西兰花，清爽可口，西兰花切朵，蒜蓉爆香，翻炒至熟透，调味完成。红烧茄子，软糯鲜美，茄子炸至金黄，加入调料红烧入味。

芹菜豆干炒香菇 芹菜洗净，茎切断，叶撕碎。香菇泡发后切片，豆干切条，彩椒切块；锅热倒油，下香菇片和熏干片翻炒，若锅中干可倒入少许泡香菇的水；倒入芹菜茎和叶，翻炒至芹菜熟后，关火；倒入彩椒丝，调入盐，翻炒均匀即可。

红烧茄瓜家常做法大全

1、茄子去皮切细条，扔水里，倒掉盆里浸泡出来的茄子水。肉切片或条随意，放点料酒或嫩肉粉腌个5分钟左右。控干茄子水分，锅里放油，小火炒香葱头蒜末姜末郫县豆瓣。放肉快炒，起锅盛盘。

2、茄子洗净，切成块状。 加入少许盐抓匀，静置15分钟。 蒜头切碎装碗，加一勺生抽、一勺蚝油、一小勺白糖、少许淀粉和清水，搅拌混合均匀。 腌制好的茄子用手挤干多余的水分。 加入一勺淀粉，用手抓匀。 热油下锅，翻炒茄子至表面微黄。

3、主料：茄子2条、青椒1个、西红柿1个、蒜适量、盐适量、白砂糖适量、花生油适量。将茄子洗净后切成滚刀块，均匀撒上适量的盐，腌制10-20分钟。青椒和西红柿洗净后切成块状。大蒜分成两部分，一部分切片，一部分切末。腌制好的茄子用手尽量挤出水分。

4、红烧茄子的家常做法如下：工具/材料：茄子1条、胡萝卜半根、尖椒一个、油适量、鸡精一勺、精盐一小勺、淀粉一大勺、葱白半根、蒜三瓣、番茄酱一大勺、酱油少许、料酒少许、食醋一勺、白砂糖一大勺、十三香一小勺、炒锅、菜刀、铲子、瓷盘、勺子。茄子切滚刀块，胡萝卜，尖椒切菱形块。

5、翻炒茄子几十秒后，加入番茄酱或番茄汁，再滴入几滴柠檬汁（注意不要有柠檬籽），这一步是为了防止茄子变黑。稍加一些水，盖上锅盖焖煮1分钟，然后加入适量的盐、酱油和白糖。最后，倒入之前煸炒好的肉末，快速翻炒均匀即可出锅。这样的红烧茄子不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合家庭烹饪。

简单好吃豆角茄瓜怎么做如何做好吃

将豆角、茄瓜洗净备用。豆角切段备用。茄子切大概小指粗的段。锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油。茄子软后捞出控油。放入豆角过油至变色。豆角变软后捞出控油。锅中留少许油，下蒜米和辣酱煸炒出香味。倒入豆角翻炒。再倒入茄子。

先简单和你说一下，蒜末，葱末，豆角比较难熟，焯水或者过油处理一下，调个碗汁，蚝油，生抽，盐，糖少许，醋，看个人喜欢吃什么味。先下茄瓜翻炒，再下豆角一起翻炒，茄瓜炒久了会出水，倒入碗汁调味。这是一道非常简单的自制菜。茄子和豆类是夏季餐桌上常见的蔬菜。茄子属冷凉食品。

茄子豆末的做法 准备：姜蒜蓉，辣椒圈 将肉末加入淀粉，料酒，生抽，胡椒粉，搅拌均匀。将茄瓜切条，宽0.5厘米，长5厘米左右（小条炸的时候快熟）。然后放水里泡（防止待会炸的时候太吸油，另外也防止茄瓜变黑）豆角（要用青色细条的那种），切成5厘米左右。

烧茄子做法食材准备：长茄子一个、豆角一小把、小米辣适量、蒜适量，食用盐和各种调味适量；【做法】：先准备四个干净的空碗，之后将茄子洗净切成长条、豆角用淘米水浸泡半小时之后捞出控干水分掰成小段段、小米辣切碎、蒜切片即可待用。

锅放少许油和蒜米，放入茄瓜煎成金用剩下的油，加黄酱、葱蒜米；收慢火，等黄酱能较好的出色出味；加水、生抽、糖、胡椒面、料酒；开大火，倒入黄豆，滚1-2分钟；放入煎过的茄子，大火收至汁稠，上碟，顺手放几条葱丝装饰。

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