芒果慕斯 芒果慕斯做法？

芒果慕斯的做法和注意事项

1、将慕斯糊倒入慕斯圈中抹平，放入冰箱冷藏4小时左右。用电吹风吹一下慕斯圈四周或者用热毛巾捂一下就可以轻松脱模。注意事项 （1）吉利丁粉可以用吉利丁片替换，重量等量就可以。（2）慕斯可以用蛋糕片或者饼干做底，这些都是根据自己的喜好。

2、将慕斯糊倒入慕斯圈中，并抹平表面。放入冰箱冷藏约四小时左右。使用电吹风吹慕斯圈四周或热毛巾包裹脱模即可。在制作过程中需要注意以下几点：（1） 吉利丁粉可用吉利丁片替代，重量相等即可。（2） 慕斯底可用蛋糕片或饼干制作，根据个人喜好选择。

3、- 将芒果慕斯倒入蛋糕模具中，平均分布并使其光滑。 冷藏和凝固。- 将芒果慕斯蛋糕放入冰箱，冷藏至少4个小时，直到慕斯完全凝固。 装饰。- 取出凝固的芒果慕斯蛋糕，用新鲜芒果片和薄荷叶装饰。 切片享用。- 用刀将慕斯蛋糕切成均匀的薄片，即可享用。

4、冷却后的果馅可用于填充蛋糕、制作芒果慕斯或直接作为甜点享用。注意事项 调制过程中尽量使用文火，避免高温破坏芒果的天然风味。果馅的甜度和酸度可根据个人喜好适当调整。如果制作大量果馅计划长期保存，确保容器消毒干净，并尽可能在冰箱中密封保存。

5、-2天。吃不完的芒果慕斯蛋糕，建议放到冰箱的冷藏室进行储存。放冰箱冷藏之后，可以让芒果慕斯保存两天的时间。当直接放到室内常温的环境当中，芒果慕斯蛋糕可以储存一天时间。在购买芒果慕斯蛋糕之后，还是建议尽快食用味道会更好。慕斯蛋糕存储注意事项 慕斯蛋糕是不会垮的。

芒果慕斯蛋糕的做法及步骤

准备蛋糕底。- 将蛋糕切成合适的形状，放在蛋糕模具底部。- 在蛋糕底上涂上一层水果酱，使蛋糕更加湿润和香甜。 准备芒果慕斯。- 将新鲜芒果肉切成小块。- 在锅中加热鲜奶油和糖，直到糖完全溶解。不要煮沸。- 在碗中加入吉利丁片，倒入一些热鲜奶油混合物，搅拌至吉利丁完全融化。

用料：奥利奥饼干100克、奶油奶酪175克、鲜奶油150克、糖30克、新良吉利丁片10克、镜面：橙汁60克、黄油40克、芒果肉220克、牛奶65克、柠檬汁10克、镜面：吉利丁片5克。

蛋糕放凉后脱模，片成3cm左右的片，圆形，心形分别取一片。吉利丁片放凉水中泡软，然后挤掉水份，放入牛奶碗中。将牛奶碗放热水中，隔热水融化吉利丁片备用。淡奶油加糖打至6-7分发，打蛋器低落的奶油液痕迹不会很快消失，勉强还可流动状态。酸奶加芒果酱拌匀，倒入放凉的吉利丁牛奶液拌匀。

将消化饼干放入塑料袋中，用擀面杖碾碎，然后将碎饼干倒入碗中。 加入融化的牛油，搅拌均匀，使饼干碎完全湿润。 将饼干碎倒入蛋糕模底部，用勺子将其压实，形成蛋糕底层。放入冰箱冷藏备用。 将芒果果肉切成小块。 在搅拌机中加入芒果块和糖，搅拌成顺滑的芒果泥。

芒果慕斯的做法

1、食材：芒果300克、牛奶100克、酸奶350克、消化饼干100克、吉利丁片3片、白糖 40克、黄油35克。黄油隔热水融化成液体。消化饼干绞成饼干碎。把饼干碎中倒入融化的黄油拌匀，然后倒入模具中，使劲压实。放入冰箱冷藏15分钟。芒果去皮取肉切丁，和酸奶、白糖一起搅拌打成泥备用。

2、芒果慕斯的做法 材料：芒果 2 个吉利丁粉 10 克淡奶油 200 毫升白砂糖 30 克水 50 毫升步骤：将芒果去皮去核，切成小块。将吉利丁粉加入水中，搅拌均匀，静置 5 分钟。将淡奶油和白砂糖放入容器中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，呈现出明显的纹路。

3、食材：芒果250克、淡牛奶250克、细砂糖20克、牛奶50克、吉利布丁10克。芒果切成小丁，吉利丁粉用冷水融化后隔水加热至融化。取150g芒果丁放入料理杯中。加入牛奶，打成芒果泥。淡奶油加细砂糖打发至六七分发。放凉的吉利丁液加入芒果酱中，搅拌均匀。将芒果酱与淡奶油混合均匀成为慕斯糊。

4、制作慕斯糊：芒果切成小块，和15g牛奶放入料理机打成泥状（要尽量弄的细腻浓稠），留2勺果泥做镜面。3片吉利丁片剪成小片，用冷水或冰水泡软，这个步骤可以去除吉利丁的腥味。

芒果慕斯蛋糕的做法

1、【芒果慕斯生日蛋糕】8寸 第一步食物；奶油芝士250克，芒果800克，奥利奥饼干碎160克，无盐黄油80克，鲜奶油380克，白砂糖30克，吉利丁片4片，顶端吉利丁片5片。做法：将奥利奥碎放薄膜袋，用擀面杖损坏。无盐黄油放微波炉加热超低温融化。将无盐黄油放进奥利奥饼干碎拌匀。

2、准备300克芒果、60克牛奶、50克细砂糖、80克消化饼干、40克黄油、5片吉利布丁、50克温水。消化饼干用擀面杖碾碎备用，黄油用微波炉高温融化，倒入饼干碎搅拌均匀后倒入6寸模具，压平冷藏半小时。芒果切块，将果肉加入牛奶打成泥，取2勺果泥留做镜面。吉利丁片放入凉水泡软。

3、倒入一半的芒果慕斯液到模具里，加入芒果肉。再倒入剩余的芒果慕斯液，在桌面上震几下，震出大气泡，放入冰箱冷藏2个小时。1做镜面：芒果肉90克加40克水用料理机打成芒果泥，倒入小奶锅里，隔热水加温到50度，将浸泡过的4克吉利丁片拧干水分后放入，拌至吉利丁片全部融化。

4、从冰箱取出模具，倒入一半的慕斯糊，轻轻摇匀后加入芒果果肉，再将剩余的慕斯糊倒入模具中，冷藏2小时后放入冰箱上层保鲜层。将1片吉利丁片泡软后，加入50g温水融化，与备用的2勺果泥混合均匀，制成果胶。冷藏2小时后的慕斯取出，倒入冷却后的果胶，再次放入冰箱冷藏4小时。

5、把芒果奶酪糊分两次与淡奶油混合，搅拌均匀；把芒果奶酪奶油糊倒入慕斯模具，放冰箱冷藏；慕斯蛋糕体冷藏两个小时后，准备镜面，把吉利丁片放冷水泡软，橙汁放微波炉加热一下，加入泡软的吉利丁片融化；加了吉利丁片的橙汁晾凉后，倒入慕斯蛋糕体，放冰箱再冷藏两个小时即可。

6、做法：芒果去皮切小块用搅拌机，搅成泥状，并用网筛过滤后称重。（图1）将细砂糖加入芒果浆中，隔温水加热至砂糖溶化。（图2）将6寸海棉蛋糕片出两片15mm厚海棉蛋糕（图3），用活底模比对，将蛋糕片修剪约10mm直径。（图4）鱼胶粉提前用冷水浸泡10分钟至涨发，（图5）隔温水加热至溶化成液态，无明显颗粒。

慕斯做法

首先需要先将饼干倒入打蛋盆中并且捣碎，加入融化的黄油并搅拌均匀，黄油提前隔热水融化。奶油用打蛋器搅拌至6-7成备用，倾斜打蛋盆发现奶油仅可缓慢流动，提起打蛋器发现上面粘附的奶油尖尖朝下，这个时候的奶油刚好打至6分发，这种奶油最适合用来制作慕斯蛋糕。

最简单的牛奶慕斯做法 材料：鲜奶油200克牛奶200克吉利丁粉10克白砂糖50克步骤：将吉利丁粉加入50克水中浸泡10分钟，使其膨胀。将牛奶和白砂糖放入锅中，小火加热至糖完全融化。加入吉利丁粉，搅拌至吉利丁粉完全融化。将锅离火，放置至稍微冷却。将鲜奶油打发至7分发，倒入牛奶液中，轻轻搅拌均匀。

材料：消化饼干或者奥利奥，黄油，淡奶油，芒果，吉利丁粉，吉利丁片，黄桃、草莓等水果，糖粉，打蛋盆，电动搅拌器，冰箱，擀面杖，保鲜袋，锅碗瓢盆适量。消化饼干或奥利奥，压碎。黄油融60g。倒入模具，加入另一半黄油，搅拌混合，压实！然后放入冰箱冷藏一下。两种芒果。

首先在碗里多倒一些淡奶油，然后用搅拌机打至内部起泡，这样口感会更加绵密一些。在将可可粉倒在过滤勺子上面，加到打好的淡奶油里面，倒一些糖浆，再次进行搅拌。

准备消化饼干。将饼干捣碎。黄油融化后，倒入饼干屑中。搅拌均匀。填入纸杯中，轻轻压平整，放冰箱冷藏。吉利丁片冷水泡软。牛奶、40g糖粉、6g大麦若叶青汁粉一起放锅内。边加热边搅拌至混合溶解在一起，离火。放入沥干水分的吉利丁片，趁着温热将其溶解其中。

标签： 芒果慕斯