桂花酱，桂花酱的食用方法！？

桂花酱的家常做法是什么?

做法：先用冷水将冰糖洗净，捣碎备用。把桂花洗净，去掉黄色的花蒂，晒干水份。把瓶子用开水烫过，晾干。把米醋和水倒入锅中，烧开后加入冰糖，煮至冰糖完全融化，然后熄火待凉。放入晒干的桂花，用搅拌棒搅拌均匀。

【材料准备】新鲜桂花瓣：500克 白砂糖：适量（根据个人口味调整）食盐：少许 柠檬汁：适量（可选）【制作步骤】采摘新鲜的桂花瓣，尽量选择未完全开放且颜色鲜艳的花朵。用清水将桂花瓣冲洗干净，去除杂质和花蕊，然后沥干水分。准备一个干净的锅，加入少量清水，水量不宜过多，以免影响最后的口感。

桂花酱家常做法：采摘桂花（一定要选肉厚香气浓郁的），择去花茎、枯枝，只留无损的花朵。选好后的花朵。（不用洗、不晒，洗晒会让香味减淡。采摘时选比较干净的，选完后再用细筛筛一下。）准备好老冰糖。

糖浆制作：在锅中加入适量的水和白砂糖或冰糖，用小火慢慢熬制，直到糖完全溶解并开始变稠，形成糖浆。混合腌制：将风干的桂花加入到糖浆中，如果喜欢可以加入少量食盐和柠檬汁，搅拌均匀，让桂花充分吸收糖分。密封保存：将混合好的桂花酱装入干净且已消毒的玻璃瓶中，密封保存。

桂花酱通常是甜中带咸，但加了超多的盐糖时将会遮盖花香。

桂花酱的做法图解2净花：用一些淡盐水去除灰尘，梗，小虫子 桂花酱的做法图解3盐渍：撒一点点盐稍加鞣制，去除花中涩的味道 桂花酱的做法图解4发酵：加入少量的梅卤，大量的白砂糖来搅拌均匀，放入密封的罐子中，一定要填满罐子的五分之四，不可太多也不能太少。

桂花酱怎么做

将新鲜的桂花或干桂花用水发开后，剁碎备用。清水中放糖，加热用中大火溶解。溶液冒大气泡时加入盐，当开使转冒小气泡时加入桂花，转为小火熬为糖浆即成。自制桂花酱时熬得不足时会太稀，可再熬煮一下或加少许麦芽糖调节，熬过火时太硬，可加水稀释。

做法：将桂花放入盆中，加入适量的清水，轻轻搓洗几遍，去除杂质。用筛网滤掉浸泡后的水分备用。将白糖倒入锅中，用小火加热，煮至糖化后加入桂花水，翻炒均匀。将桂花加入锅中，大火煮沸，然后转成小火炖煮20-25 分钟，不断搅拌，使之均匀，煮到糖酱状态即可。

先用冷水将冰糖洗净，捣碎备用。把桂花洗净，去掉黄色的花蒂，晒干水份。把瓶子用开水烫过，晾干。把米醋和水倒入锅中，烧开后加入冰糖，煮至冰糖完全融化，然后熄火待凉。放入晒干的桂花，用搅拌棒搅拌均匀。将调好的桂花酱倒入准备好的瓶子中，盖上盖子，放置在阴凉干燥的地方。

桂花酱怎么吃

做糕点。很多人都不知道桂花酱怎么吃，用桂花酱制作糕点，味道也是极好的，我们只需在制作糕点时加入适量的桂花酱，之后进行烘焙装盘，食用时会有浓厚的桂花香气，让人赞不绝口。泡水喝。

抹在面包上吃。将桂花酱直接抹在面包上吃是最简单粗暴的食用方法了，不用花费太多心思，喜欢吃多就多抹一点，完全不用担心会有什么危害。拌甜品食用。

桂花粥：将大米洗净后，与适量的水一起放入锅中煮成粥。当粥快熟的时候，加入适量的桂花酱，继续煮至粥稠，让粥充分吸收桂花的香味。这样的桂花粥既简单又营养，适合早餐或是养生食谱。桂花拌豆腐：将嫩豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味。然后用冷水冲凉，沥干水分。

首先，可以将桂花酱搭配面包食用。取适量的桂花酱涂抹在面包表面，既能缓解桂花酱的甜腻味，又能提升面包的口感，使得整体更加美味。其次，桂花酱可以用来制作各种甜品，尤其是汤圆或糯米饼的馅料。加入桂花酱后的甜品不仅味道独特，而且香气浓郁。

制作桂花酱的方法

桂花酱制作只要桂花、蜂蜜、糖即可。在熬制桂花酱之前，要先腌制桂花；一层桂花一层糖，再一层桂花一层蜂蜜，桂花根据个人口味可多可少。一层层放好后，放置一个半小时让蜂蜜和白糖浸透桂花。

做法：先用冷水将冰糖洗净，捣碎备用。把桂花洗净，去掉黄色的花蒂，晒干水份。把瓶子用开水烫过，晾干。把米醋和水倒入锅中，烧开后加入冰糖，煮至冰糖完全融化，然后熄火待凉。放入晒干的桂花，用搅拌棒搅拌均匀。

食材：桂 250g，蜂蜜30g，瓶子。将桂花从树上小心采下，尽量只采花瓣部分。将桂花清理干净，摘去花柄部分。如果不能确定桂花干不干净，就用水清洗一遍，平摊放置在阴凉通风处等水份全部晾干之后再做。

将桂花冲洗干净，用纱布包好备用。 在锅中加入白砂糖和水，搅拌均匀。 将桂花包放入锅中，开火加热至煮沸。 煮沸后将火调小，继续煮约20分钟至糖浆变得浓稠起泡。 关火，将锅移至一旁待凉至少1小时。 将桂花酱装入干燥无油的玻璃瓶中，密封保存即可。

干桂花是可以用来做桂花酱的，平时制作时需要准备干桂花一百克，白糖或者麦芽糖二百克，干净的玻璃瓶一下，食用盐少许。把准备好的干桂花放在一个盆中加入调好的淡盐水浸泡十几分钟，再用清水洗一下，把它表面的浮尘全部洗掉，再取出沥干水分。

桂花酱的制作方法

桂花酱制作只要桂花、蜂蜜、糖即可。在熬制桂花酱之前，要先腌制桂花；一层桂花一层糖，再一层桂花一层蜂蜜，桂花根据个人口味可多可少。一层层放好后，放置一个半小时让蜂蜜和白糖浸透桂花。

做法：先用冷水将冰糖洗净，捣碎备用。把桂花洗净，去掉黄色的花蒂，晒干水份。把瓶子用开水烫过，晾干。把米醋和水倒入锅中，烧开后加入冰糖，煮至冰糖完全融化，然后熄火待凉。放入晒干的桂花，用搅拌棒搅拌均匀。

桂花酱的制作方法如下：材料：- 桂花（干或新鲜）：适量 - 红糖：适量 - 清水：适量 步骤： 准备干燥的桂花，并用清水浸泡15分钟，然后将其沥干备用。如果是使用新鲜桂花，需要将桂花花瓣剥离。 取一锅，倒入适量的清水，加入红糖，根据个人口味调整红糖的量。

正宗桂花酱的做法

做法：将桂花放入盆中，加入适量的清水，轻轻搓洗几遍，去除杂质。用筛网滤掉浸泡后的水分备用。将白糖倒入锅中，用小火加热，煮至糖化后加入桂花水，翻炒均匀。将桂花加入锅中，大火煮沸，然后转成小火炖煮20-25 分钟，不断搅拌，使之均匀，煮到糖酱状态即可。

做法：先用冷水将冰糖洗净，捣碎备用。把桂花洗净，去掉黄色的花蒂，晒干水份。把瓶子用开水烫过，晾干。把米醋和水倒入锅中，烧开后加入冰糖，煮至冰糖完全融化，然后熄火待凉。放入晒干的桂花，用搅拌棒搅拌均匀。

将新鲜的桂花或干桂花用水发开后，剁碎备用。清水中放糖，加热用中大火溶解。溶液冒大气泡时加入盐，当开使转冒小气泡时加入桂花，转为小火熬为糖浆即成。自制桂花酱时熬得不足时会太稀，可再熬煮一下或加少许麦芽糖调节，熬过火时太硬，可加水稀释。

做法：取适量干净的桂花，放入容器中备用。炒锅中加入适量的水，将冰糖放入炒锅中煮至完全融化。将糖水倒入放有桂花的容器中，用筷子搅拌均匀。将容器盖好，放置到底部开水锅中，开小火隔水炖煮2小时。将炖好的桂花酱过滤去渣，等酱汁凉透后，装入干净的瓶子中。

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