炒银耳的家常做法，银耳炒肉片的做法！？

银耳怎么炒好吃

1、先把银耳和木耳用凉水泡发。然后逐一清洗干净，把银耳撕成小朵。把青椒切成丝，鲜香菇切成薄片，容易入味。热锅凉油，加青椒丝大火翻炒。再加入泡发的银耳、木耳和香菇片，加入适量的盐、醋、白糖、味极鲜和蚝油，锅边淋入少量的水，翻炒均匀。最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。

2、食材：银耳10g、猪肉（里脊）400g、大葱2根、辣椒（青、红）2根、辣椒酱30g、料酒20g、淀粉10g、酱油10g、色拉油100g；提前将银耳用温水泡开，散开后就用剪刀把它黄色的根部剪去，彻底洗净。然后用手将银耳撕成小片，不要用刀切。

3、食材：鸡蛋5个、银耳一朵、葱花适量、盐适量。取银耳一朵，泡开后切碎。鸡蛋5个打进大汤碗里，放入适量的盐以及一点点白糖（提鲜，不放白糖也可以）搅拌均匀。香葱切成葱花，锅中放油，把葱花爆香然后放入切好银耳，加入适量盐翻炒一分钟左右。

4、银耳炒香菇：将银耳和香菇切丝，加入炒锅中翻炒，加入适量的盐和生抽调味。 银耳炒蔬菜：将银耳和各种蔬菜（如胡萝卜、西兰花、豆角等）一起炒熟，加入适量的酱油和蒜末。 银耳炒肉片：将银耳和肉片一起炒熟，加入适量的姜蒜和酱油调味。

5、银耳适量用温开水浸泡二十分钟，等银耳泡开之后，冲洗干净，掰成小片。蒜薹去掉尾巴，洗干净切成三厘米左右的小段。小葱洗干净切碎备用；起油锅，加入适量食用油。油热后，倒入葱花蒜薹翻炒一分钟，加盐鸡精适量，再翻炒半分钟，在蒜薹变软的时候加调料，调料能很好地浸入蒜薹里。

炒银耳的做法

食材：鸡蛋5个、银耳一朵、葱花适量、盐适量。取银耳一朵，泡开后切碎。鸡蛋5个打进大汤碗里，放入适量的盐以及一点点白糖（提鲜，不放白糖也可以）搅拌均匀。香葱切成葱花，锅中放油，把葱花爆香然后放入切好银耳，加入适量盐翻炒一分钟左右。

银耳泡发后撕成小朵，清洗干净，控去水分。青椒切小块，胡萝卜切片，备点葱花。炒锅热油，先炸香小葱。在放入胡萝卜片炒软。放入青椒，这时候放盐一起炒匀。倒入银耳，大火炒干水汽。在放入鸡精炒匀即可。出锅装盘。

食材：银耳10g、猪肉（里脊）400g、大葱2根、辣椒（青、红）2根、辣椒酱30g、料酒20g、淀粉10g、酱油10g、色拉油100g；提前将银耳用温水泡开，散开后就用剪刀把它黄色的根部剪去，彻底洗净。然后用手将银耳撕成小片，不要用刀切。

银耳怎么炒好吃又营养

1、首先提前将银耳用温水泡开，散开后就用剪刀把它黄色的根部剪去，彻底洗净。然后用手将银耳撕成小片，不要用刀切。辣椒跟大葱要切成细丝，去籽。将里脊肉也用温水洗净，用刀切成细丝，先用料酒将里脊肉腌一下去味，再加入酱油和淀粉拌均匀，大概再腌制八九分钟。

2、做法： 干银耳用温水浸泡至软化，泡发后切成小块备用。 香菇、胡萝卜、青笋分别洗净，切成片状备用。 热锅烧热，加入适量的植物油，放入蒜末炒香。 将切好的胡萝卜、青笋、香菇放入锅中翻炒一会儿。 加入切好的银耳翻炒均匀，再加入适量的酱油，调入盐和鸡精调味。

3、先把银耳和木耳用凉水泡发。然后逐一清洗干净，把银耳撕成小朵。把青椒切成丝，鲜香菇切成薄片，容易入味。热锅凉油，加青椒丝大火翻炒。再加入泡发的银耳、木耳和香菇片，加入适量的盐、醋、白糖、味极鲜和蚝油，锅边淋入少量的水，翻炒均匀。最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。

4、银耳泡好后撕成小花。把鸡蛋打匀。将银耳加入蛋液中，根据个人口味加盐，搅拌均匀，葱切碎。炒锅烧热，倒油烧热。油比正常烹饪量略多。将油倒入银耳蛋中。用筷子又抓又翻。炒到看不到蛋液为止。加入葱花。搅拌均匀。银耳炒鸡蛋成品图。

5、炒银耳的时候和素菜一起炒，比如芹菜、西红柿、辣椒、黄瓜等等都是不错的选择，不仅颜色漂亮，也很有营养。材料：银耳（三到四小块），鸡蛋（一个），芹菜（适量），盐少量，生抽少量，辣椒少量，蒜适量。装一碗凉水，把三到四小块银耳放入凉水中浸泡。

6、银耳炒香菇：将银耳和香菇切丝，加入炒锅中翻炒，加入适量的盐和生抽调味。 银耳炒蔬菜：将银耳和各种蔬菜（如胡萝卜、西兰花、豆角等）一起炒熟，加入适量的酱油和蒜末。 银耳炒肉片：将银耳和肉片一起炒熟，加入适量的姜蒜和酱油调味。

银耳怎么炒好吃?

1、先把银耳和木耳用凉水泡发。然后逐一清洗干净，把银耳撕成小朵。把青椒切成丝，鲜香菇切成薄片，容易入味。热锅凉油，加青椒丝大火翻炒。再加入泡发的银耳、木耳和香菇片，加入适量的盐、醋、白糖、味极鲜和蚝油，锅边淋入少量的水，翻炒均匀。最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。

2、食材：鸡蛋5个、银耳一朵、葱花适量、盐适量。取银耳一朵，泡开后切碎。鸡蛋5个打进大汤碗里，放入适量的盐以及一点点白糖（提鲜，不放白糖也可以）搅拌均匀。香葱切成葱花，锅中放油，把葱花爆香然后放入切好银耳，加入适量盐翻炒一分钟左右。

3、将银耳用清水洗净，泡发至软化。如果银耳比较脆，可以事先用热水泡软。 将泡发好的银耳沥干水分，切成适当大小的块。 将青椒、红椒和胡萝卜切成细丝备用。 热锅冷油，加入姜片和蒜蓉炒香。 加入银耳和蔬菜丝翻炒均匀，调入适量的盐和鸡精调味。

4、将银耳洗净，撕成小块或切成丝状备用。 蔬菜切成适当大小的块状。 锅中加入适量油，烧热后放入蒜末和生姜炒香。 将蔬菜倒入锅中翻炒片刻，加入料酒提鲜。 将银耳放入锅中，继续翻炒。 加入适量盐和鸡精，调味。 继续翻炒，使银耳和蔬菜均匀受热。

5、将干银耳用清水浸泡约2小时，直至软化并膨胀，然后用清水冲洗干净。 热锅倒入适量的油，加入姜片和蒜末炒香。 加入银耳炒煮约1分钟。 加入适量的盐、酱油和糖，调味后继续翻炒均匀。 最后加入适量的胡椒粉，翻炒均匀即可。

银耳怎么炒

先把银耳和木耳用凉水泡发。然后逐一清洗干净，把银耳撕成小朵。把青椒切成丝，鲜香菇切成薄片，容易入味。热锅凉油，加青椒丝大火翻炒。再加入泡发的银耳、木耳和香菇片，加入适量的盐、醋、白糖、味极鲜和蚝油，锅边淋入少量的水，翻炒均匀。最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。

食材：鸡蛋5个、银耳一朵、葱花适量、盐适量。取银耳一朵，泡开后切碎。鸡蛋5个打进大汤碗里，放入适量的盐以及一点点白糖（提鲜，不放白糖也可以）搅拌均匀。香葱切成葱花，锅中放油，把葱花爆香然后放入切好银耳，加入适量盐翻炒一分钟左右。

银耳100克、土豆20克、酱油1茶匙、耗油5茶匙、盐1茶匙、鸡精2茶匙、油15克。做法：银耳浸泡，直到泡发备用。锅中加入适量的油，炒香葱花。加入泡好的银耳加入土豆片翻炒。加入酱料继续翻炒均匀即可。

银耳泡发撕成小块清洗干净，将瘦肉和辣椒切好。锅烧热，加入油将肉加入炒变色，再加入辣椒翻炒最后加入银耳翻炒一下。将盐和黄酒加入翻炒均匀盖上锅盖直到汤汁收干就出锅。

银耳适量用温开水浸泡二十分钟，等银耳泡开之后，冲洗干净，掰成小片。蒜薹去掉尾巴，洗干净切成三厘米左右的小段。小葱洗干净切碎备用；起油锅，加入适量食用油。油热后，倒入葱花蒜薹翻炒一分钟，加盐鸡精适量，再翻炒半分钟，在蒜薹变软的时候加调料，调料能很好地浸入蒜薹里。

首先提前将银耳用温水泡开，散开后就用剪刀把它黄色的根部剪去，彻底洗净。然后用手将银耳撕成小片，不要用刀切。辣椒跟大葱要切成细丝，去籽。将里脊肉也用温水洗净，用刀切成细丝，先用料酒将里脊肉腌一下去味，再加入酱油和淀粉拌均匀，大概再腌制八九分钟。

银耳炒肉片的做法怎么做银耳炒肉片

材料：银耳适量、猪肉适量、葱适量、香菜适量、盐适量。先将银耳用冷水泡发，洗干净，沥干水分备用。葱和香菜切断段，猪肉切片。冷锅倒油，放少许的肉片，葱姜爆炒。放入少许的蚝油、豉油盐，翻炒几下，放入小葱段香菜翻均即可出锅。

先把银耳洗净，用水泡发。黑木耳洗净，用水泡发至软。摘洗干净，用手撕成小块。黑木耳摘洗干净，用手撕成小块。锅里放油，把肉切成片，放入锅中煸炒。炒至肉片变成白色。葱、姜切碎，放入锅中煸炒。放入双耳翻炒。放入料酒、生抽，翻炒均匀。放入青菜翻炒。

银白木耳炒肉片的做法：肉片用盐、料酒、淀粉抓匀腌15分钟，白木耳泡发，青椒红椒洗净切块。热锅冷油煸炒肉片变色盛出。再起锅热油爆香葱姜、煸炒白木耳，放水煮1分钟。放肉片、料酒、青椒红椒炒匀。放盐、糖、鸡精调味即可。

准备材料：将银耳提前用温水泡发，泡至软糯，撕成小朵，去掉硬蒂；猪肉切成薄片，用少许盐、生抽、料酒和水淀粉腌制10分钟；胡萝卜切片，青红椒切丝，大蒜和姜切片，葱切段。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热至七成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。

将银耳、肉分别洗净切成片。 肉片加盐、蛋清、水淀粉、香油、花生油，腌渍片刻。 炒勺置旺火上，加油烧至五成熟，下肉片炒散，煸葱姜，下银耳、精盐、料酒、清汤炒烹，加味精，淋香油，装盘即成。

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