家常下饭菜谱100道简单，家常下饭菜菜谱！？

晚饭吃什么菜好吃又简单

1、晚饭可以选择以下几种好吃又简单又营养的菜肴： 番茄鸡蛋面：这是一道制作简单且成本低廉的面食。将西红柿煮熟后与打好的鸡蛋混合，加入适量的盐和味精调味，与煮好的面条一起炒制，即可成为美味的晚餐。 土豆炒饭：这是一道既实用又简单的晚餐食谱。

2、青笋炒木耳：热锅凉油，加入葱姜蒜和花椒爆香，随后加入木耳翻炒，并倒入适量清水。这样炒出的菜肴既美味又美观，营养丰富。木耳还能为身体提供必需的营养成分，非常适合晚餐食用。炒藕丁：女性常食藕对身体健康有益。炒藕丁的做法简单，可搭配蔬菜如青菜、辣椒、红椒或香肠。

3、青椒土豆丝炒肉这道菜真的是很家常的一道菜了，色香味俱全，而且大家也都很喜欢，平时不知道吃什么是做这道菜刚刚好。不过炒土豆丝时一定要注意过水，将多余的淀粉清洗掉才不会粘锅。干锅包菜 食材： 包菜300g、蒜末5g、干辣椒3根、花椒10粒、食用油若干。

下饭菜100道经典家常菜菜谱

辣味菜肴：辣椒炒肉：以五花肉为主料，加入蒜末、辣椒翻炒，香辣开胃。麻辣龙虾尾：龙虾尾搭配麻辣调料，鲜香四溢，适合喜欢辣味的人。 酸甜口味：糖醋排骨：排骨炸至金黄后，与糖醋汁翻炒，酸甜可口。茄汁酸辣汤：番茄、各种食材和酸辣调料煮成，汤汁浓郁，开胃下饭。

**番茄炒蛋**：这是一道简单又美味的家常菜。将鸡蛋打散后炒至金黄，再加入切好的番茄块，用少许盐和糖调味，翻炒均匀即可。番茄的酸甜与鸡蛋的鲜香完美结合，深受孩子们喜爱。 **红烧肉**：选用五花肉，切成小块，先用糖色上色，再加入生抽、老抽、料酒等调料炖煮。

酸汤肥牛以酸汤为底料，搭配肥牛片，口感酸辣开胃，非常适合作为一道下饭菜。宫保鸡丁则是一道经典的川菜，其口感鲜辣，鸡肉丁与花生米的搭配使得整道菜更加香脆可口。莲藕炒虾仁是一道清爽的家常菜，莲藕的脆爽与虾仁的鲜嫩相得益彰，同时也具有很好的营养价值。

家常菜下饭菜菜谱有很多种，比如红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉等。红烧肉是一道非常经典的下饭菜。它的制作方法相对简单，首先将五花肉切块，用油煸炒至微黄，然后加入适量的糖色、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段等调料，慢炖一个小时左右，直至肉质酥烂，汁液浓稠。

鱼香杏鲍菇 用做鱼香肉丝的做法来做杏鲍菇，味道真真是极好的。如鱼香肉丝一样，这道菜具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。口感又比肉丝更加脆嫩爽滑，吃起来格外开胃适口。红烧茄子 红烧茄子，一道传统的家常菜。其鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，是多数人喜欢的经典家常菜。

推荐6道家常下饭菜开胃解馋省时还简单大人孩子都喜欢

1、为了解决这个问题，推荐了6道简单易做、营养丰富的下饭菜，无论是大人还是孩子都会喜欢。麻辣鸡块将鸡肉切成小块，加入盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉和芝麻香油，搅拌均匀。加入适量的玉米淀粉，将鸡肉腌制约一小时。将干辣椒段洗净并控水，碗中加入白芝麻和生粉，搅拌均匀。

2、香菜炒牛肉准备食材：牛肉：150克，切成薄片香菜：适量，切段姜蒜：适量，切末料酒：适量食用油：适量生抽：适量盐、糖：适量烹饪步骤：热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味。将牛肉片加入翻炒至变色，加入料酒提鲜。加入适量的生抽、盐和糖，继续翻炒均匀。

3、青椒炒肉炒豆腐干用材青椒豆腐干、肉片、白胡椒粉、盐味精姜片作法加点油，姜片爆锅，捞起来。肉片首先用白胡椒粉，盐，生抽酱油腌一下。大受欢迎炒肉丝，放豆干，炒一会，后放辣椒。加盐，放鸡精，熟透出锅。

4、辣椒炒肉做法五花肉500克清洗。将五花肉切片，用生抽酱油将肉腌制一会儿。备好朝天椒并清洗。将青椒和韭菜苔切条。起油锅，下五花肉爆香并出冒油。待五花肉八成熟时风靡备用。将朝天椒，韭菜苔下锅爆锅。直到辣椒炒至表层有点儿快糊的情况下，下肉一起炒匀。

5、辣椒炒鱼仔，太解馋了。一口一个，妥妥的下饭菜。一顿饭能吃掉几百个，比鲍鱼都好吃。吃完保证你还想吃。 小鱼籽一碗，加少量的水，煮饭的时候放在饭上面把小鱼籽蒸软。这种小鱼籽烘干之后，稍有点硬，所以先要蒸软才好吃。

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