虾仁的18种做法，冷冻虾仁直接炒还是水煮一下！？

介绍几种大虾仁的各种做法

1、下面我们介绍几种让虾仁更加美味的家常做法： 盐焗虾仁 将新鲜的大虾仁取出，洗干净后把虾身上的水分擦干，涂上生抽、盐、姜丝、料酒。混合均匀后用保鲜膜覆盖上，放入冰箱内腌制至少两个小时，让其更加入味。 清炒虾仁 将新鲜的大虾仁去掉虾线，放入滚水中焯烫1-2分钟，然后沥干备用。

2、虾仁炒芹菜 虾仁炒芹菜是一款简单易学的食谱，菜肴不仅好吃，而且非常营养。炒芹菜时，可以先将芹菜焯水，去除涩味，炒制时加入适量的虾仁，再加入蒜末和盐巴，炒匀即可。此菜口感清爽，回味无穷。

3、香辣虾仁：将虾仁与辣椒、豆瓣酱等调料一起炒制香辣可口成为下饭利器。此外还可以加入一些蔬菜如洋葱等增加口感和营养价值。

4、虾仁的多种创新做法 除了基础的虾仁蒸蛋和虾仁西葫芦，还有许多其他美味的虾仁做法，如宫保虾球、水晶虾饼、三色虾仁、玉子虾仁等。每一种做法都有其独特的口感和风味。详细虾仁做法介绍 以三色炒虾仁为例：将大虾洗净去头去壳，背部中间划开去除虾线。

5、蒜蓉虾仁 蒜蓉虾仁是一种口味浓郁的做法。先将虾仁洗净，用盐、胡椒粉和少许料酒腌制。然后将大量的蒜切成蒜蓉。热锅冷油，先下蒜蓉炒香，再加入虾仁快速翻炒，直到虾仁变色。这时可以加入少许的蚝油或者生抽提鲜，炒匀后即可出锅。蒜蓉的香味与虾仁的鲜美完美结合，非常开胃。

虾仁有多少种做法?

1、虾仁炒饭：将虾仁洗净用牙签挑去虾线，煮熟备用，胡萝卜洗净切丁，锅内放适量油，八成热时放香葱碎略炝锅，将青豆、胡萝卜丁、甜玉米粒入锅略炒，然后将米饭放入炒散，放入虾仁翻炒均匀，放入盐、鸡精调味后即可。宫爆虾仁：将虾仁洗净用牙签挑去虾线，放入淀粉、盐、蛋清腌半小时。花生米去掉红皮。

2、虾仁的做法有：翡翠虾仁、芝麻虾球、五彩虾丝、奶汁虾仁、龙井虾仁、脆薯凤尾虾、面包虾仁、爆炒虾仁等。虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

3、乳酪蒸虾仁 材料：鲜虾250克，鸡蛋白100克，脱脂鲜奶200克，鸡粉50克，火腿茸30克。香菜10克，鸡清汤80克，香油，生粉各5克。做法：将鸡蛋，鲜牛奶，鸡粉，盐拌匀，撒上虾仁，火腿茸原盘上笼蒸。20分钟，出笼后淋上香油，味精，胡椒粉即可。

4、蒜蓉烤虾 将虾仁洗净，去掉虾线，用盐和料酒腌制一下。将蒜末、姜末、盐、胡椒粉、橄榄油混合，涂抹在虾仁上，放入预热至200度的烤箱中烤10-15分钟即可。 红烧虾仁 将虾仁洗净，去掉虾线，用盐和料酒腌制一下。

5、椒盐虾仁：虾仁加入葱姜、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉和盐腌制20分钟。将玉米淀粉和鸡蛋混合，加入适量黑胡椒粉和盐搅成糊状。虾仁裹上面糊，放入油锅炸至微黄捞出，油温升高复炸一下，出锅撒上椒盐和辣椒粉。

6、虾去头尾，剥去壳，用牙签从第三节处将肠线轻轻挑开拉出洗净；虾仁用料酒和盐腌制15分钟，然后入热水锅中焯烫变色即可捞出；西芹用刮刀将表面筋膜撕去，斜切成细片，蒜切成片；油锅小火爆香蒜片，放入西芹翻炒；放入盐，倒入虾仁，淋入1/2勺的水淀粉勾薄欠，最后滴几滴香油即可。

虾仁的做法

1、虾仁洗净，挑虾线；鸡蛋打散，加盐与黑胡椒，打匀；虾仁裹蛋浆，裹面粉，备用；锅内入宽油，加热，虾仁下锅炸；根据个人口味，盘中撒上椒盐或番茄酱，一道美味可口的软炸虾仁就可以上桌了。

2、准备食材：虾仁、嫩豆腐、高汤、香菜等。 虾仁处理干净，豆腐切块备用。 高汤烧开，加入虾仁和豆腐，小火慢炖。 调入适量盐、鸡精等调料，撒上香菜提味。虾仁蒸蛋羹 做法： 准备食材：虾仁、鸡蛋、温水、盐等。 虾仁处理干净，鸡蛋打散后加入温水和盐搅拌均匀。

3、清炒虾仁 芹菜炒虾仁 虾仁炒饭 宫爆虾仁 虾仁包子 清炒虾仁：将虾仁洗净用牙签挑去虾线，放入盐、胡椒粉、料酒、干淀粉及蛋清，搅拌均匀，黄瓜洗净去皮去籽切成条。 葱切末，姜切末， 小碗中放入盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。

4、大虾仁最好吃的5种做法分别是：清蒸大虾仁、蒜蓉炒大虾仁、椒盐烤大虾仁、酱油腌大虾仁和滑蛋大虾仁。清蒸大虾仁是一种能够保留虾仁原汁原味的做法。将新鲜的大虾仁洗净，放入蒸锅中，加入少许姜片、料酒去腥，蒸至虾仁变色即可。

5、步骤：虾仁开背去虾线，木瓜切丁，油条剪小块，薄荷叶洗净。锅中加入少许油，入虾仁炒至卷起，虾仁变成红色，加盐、鸡精调味。倒入木瓜，薄荷叶翻动几下，关火，倒入油条搅拌均匀即可。薯蓉凤尾虾 材料：10只明虾、土豆泥成品、椒盐、葱花 步骤：将虾的脊梁一刀剖开，展平，用少量盐和鸡精腌制一会。

6、虾仁滑蛋是先把虾仁用牙签挑去虾线，小葱切成葱花。在锅中倒入适量水烧开，放入虾仁煮至变色即可捞出冷却，从虾仁背部切开。鸡蛋磕入碗中，加入虾仁、盐、胡椒粉、白醋以及切好的葱花，然后打散。在锅中放入适量油并烧至7成热，然后倒入蛋液，至蛋液定型后滑散即可盛出装盘。

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