麻腐的家常做法，麻腐包子馅的最佳配方！？

麻腐怎么做才好吃

1、材料：麻腐一块、葱适量、蒜适量、鲜贝露一勺、白醋半勺、辣酱一勺、盐一茶勺、香油适量、开水适量。准备麻腐，切成小方块，用开水烫两遍，开水里焯烫三分钟左右。滤干水分装盘，加葱花蒜末放入碗里，淋上热油。加入适量盐、鲜贝露、白醋、香油和辣酱调味，拌匀即可。

2、撒上适量的香菜，即可出锅。这样制作出来的麻腐味道麻辣鲜香，可以搭配米饭或拌面一起食用。若喜欢更浓郁的口味，还可以根据个人口味适量添加蒜蓉、豆豉等调味品。

3、准备材料；麻豆腐500克、葱花15克、姜丝5克、蒜苗10克、食用油10毫升、花椒10粒、干辣椒5克、青豆20克、盐5克、鸡粉2克。葱花、姜丝洗净备用，蒜苗切段备用。倒入食用油、花椒、姜丝、干辣椒、葱花、青豆，大火爆香。放入麻豆腐，翻炒均匀。倒入盐、鸡粉，翻炒均匀。

4、做法一：准备用料。麻腐、盐、鲜酱油、糖、麻油、醋、味精、大蒜。大蒜拍松切末；麻腐从盒中取出，先横批一切，再切块；锅上火加热，加油，加入蒜末煸香，倒入麻腐块煸炒，加鲜酱油，略加盐，加适量糖煸炒，加味精调味，淋麻油，醋，翻炒均匀，撒葱花盛出，就可以了。做法二：准备用料。

麻豆腐的家常做法大全

1、操作材料：麻豆腐、辣椒、酱油、青豆、羊尾油、盐、葱、姜、雪里红、食用油。先将腌制好的雪里红切碎（我们家是自己腌制的，很好掌握咸度。）如果是外面买的，先尝一尝咸度再切。青豆提前泡发好。依照个人口味将准备好的羊尾油切成小碎丁儿。

2、锅中倒油，油热后将羊尾巴油倒入锅中，放入葱、姜、羊肉馅，一段时间后放入黄酱，翻炒二十分钟出香味后放入麻豆腐。用勺子捣碎麻豆腐开始熬锅，用微火熬40分钟后将煮熟的黄豆倒入，搅匀，将雪里蕻末倒入一起搅匀。

3、在锅中烧开水，加入少许盐（帮助保持麻豆腐的颜色），放入麻豆腐焯水1-2分钟，目的是去除部分豆腥味和杂质。焯好的麻豆腐用漏勺捞出，沥干水分。 炒制：热锅凉油，油温升至五成热左右（约150℃）时，下入切好的生姜片和大蒜片，迅速翻炒出香味。

4、步骤：将豆腐切成小块，大小可以根据个人喜好来定。烧一锅开水，将豆腐块放入水中焯水，煮至豆腐变得稍微有点硬，捞出备用。热锅加入适量的食用油，放入麻辣调料炒香。将焯水后的豆腐块放入锅中，翻炒均匀，让豆腐块充分吸收麻辣调料的味道。炒至豆腐块表面微微变色，关火，撒上葱花即可。

5、准备食材：将麻豆腐切成小块，青红椒去籽切成丝或小块，蒜、姜切末，葱切花备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。下麻豆腐：将切好的麻豆腐块放入锅中，用中火翻炒至表面微微金黄，这样可以增加麻豆腐的香味和口感。

6、准备材料 麻豆腐：300克 猪肉末（肥瘦相间）：100克 青蒜：数根 生姜：一小块 大蒜：几瓣 干辣椒：适量 食用油：适量 盐：适量 生抽酱油：适量 豆瓣酱：适量 料酒：适量 制作步骤 准备原料：将麻豆腐提前用清水泡发，泡至软化后切成小丁或小条备用。

麻腐凉拌的家常做法

1、可以。凉拌麻腐所需材料：麻腐一块、葱适量、蒜适量、鲜贝露一勺、白醋半勺、辣酱一勺、盐一茶勺、香油适量、开水适量。做法：切成小方块，用开水烫两遍，开水里过个三分钟左右就行。滤干水分装盘，加葱花蒜末放入碗里。淋上热油，加入适量盐＋鲜贝露＋白醋＋香油＋辣酱调味，拌匀即可。

2、麻腐的做法有很多种，比如蒜泥麻腐，凉拌麻腐等等，做法如下：蒜泥麻腐 食材：麻腐一盒，盐，鲜酱油，糖，麻油，醋，味精，大蒜一瓣。大蒜拍松切末。麻腐从盒中取出，先横批一切，再切块。

3、凉拌麻腐是一道美味佳肴。 主料：麻腐300克，葱50克。 辅料：鲍汁适量，酱油3毫升，辣酱3毫升，麻油6毫升，水适量。 步骤：a. 准备好所有材料。b. 在锅中倒入适量的水。c. 将麻腐切成一块块。d. 水烧开后，放入麻腐煮熟。e. 将煮熟的麻腐捞起，放入调料调制味道。

4、麻腐是可以凉拌的，且口感极佳，制作过程也比较简单，首先我们准备好麻腐、葱、蒜、白醋、辣酱等材料，将麻腐切成小方块状，然后用开水焯烫几遍，一共三分钟左右就可以了，接着滤干水分装盘备用，然后再上面撒上葱花、蒜蓉。

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