如何做家常红烧鲈鱼，家常红烧鲈鱼的做法简单做法！？

红烧鲈鱼怎么做

1、把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下。姜丝，辣椒末，花椒待用。煎锅放一点油。烧热。油热后先放姜丝，辣椒末，花椒煸出香味，然后再把鱼放入油锅煎制。加入开水大火烧。烧至5分钟左右加入葱段，芹菜段，香菜末。等汤汁微微收浓，装盘。

2、鲈鱼宰杀洗净、沥干水分；两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味，用盐里外抹一遍，腌制二十分钟左右待用；姜、蒜切丝待用；锅烧热，先用生姜擦一下锅底（这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住）；倒入油适量，油温热后放入切好的葱、姜、蒜；花椒。

3、材料：鲈鱼一条，姜、葱、蒜、淀粉、老抽、生抽、白糖、盐、清水、十三香、植物油适量。鲈鱼让店家杀好，回来后洗净切段，葱姜切丝、蒜切片。大的玻璃碗中倒入1小碗清水，加入2勺老抽、1勺生抽、少许盐、白糖少许、十三香、再调入适量淀粉搅匀成芡汁。

家常红烧鲈鱼家常烹饪方法怎么做红烧鲈鱼

主料：鲈鱼1000克、豆豉120克、大葱15克、姜10克、花椒5克、大蒜（白皮）10克、香叶3克、植物油50克、酱油20克、黄酒15克、白砂糖10克。鲈鱼宰杀洗净、沥干水分。两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味，用盐里外抹一遍，腌制二十分钟左右待用；姜、蒜切丝待用。

如何做家常红烧鲈鱼制作方法：鲈鱼洗净、去鳞去腮、取出内脏、葱切段、姜切片、蒜洗净。在两面切上几道，不要太深，沥干水分；两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味），用盐、胡椒粉、绍酒。

鲈鱼 一条 、 小葱 2根 、 姜片 4片 、 面粉 3克 、 红烧酱油 2勺 、 料酒 2勺 、 蚝油 1勺 、 精盐 依个人口味 、 冰糖 1块 烹饪步骤 步骤1/16 准备食材，鲈鱼处理干净。步骤2/16 再用厨房用纸擦干水分。步骤3/16 放在砧板上，鱼身两面各划四刀。

红烧鲈鱼做法

红烧鲈鱼做法共分为3步，需要用到的食材有鲈鱼、花椒、料酒、大葱、姜、糖、盐、食用油、香菜、小米辣，以下是红烧鲈鱼的具体做法：第一步：清洗干净 先把鱼清洗干净，切花刀，两面煎一下。

把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下。姜丝，辣椒末，花椒待用。煎锅放一点油。烧热。油热后先放姜丝，辣椒末，花椒煸出香味，然后再把鱼放入油锅煎制。加入开水大火烧。烧至5分钟左右加入葱段，芹菜段，香菜末。等汤汁微微收浓，装盘。

主料：鲈鱼1000克。辅料：豆豉120克。调料：大葱15克、姜10克、花椒5克、大蒜（白皮）10克、香叶3克、植物油50克、酱油20克、黄酒15克、白砂糖10克。

红烧鲈鱼好吃的做法如下：原料：鲈鱼1条、姜4片、蒜3瓣、小葱3根、红椒半个、老抽1勺、生抽2勺、醋1勺、细砂糖1勺、料酒1勺、胡椒粉少许、盐适量。鲈鱼洗净去鳞去腮去除内脏，在鱼身二面分别划几刀。如下图所示。加料酒，盐，胡椒粉，姜丝揉匀腌10分钟。如下图所示。

红烧鲈鱼最正宗的做法如下：用料：鲈鱼一条、花椒1小勺、料酒适量、大葱适量、姜适量、糖1小勺、盐适量、食用油适量、香菜1根、小米辣1根。先把鱼清洗干净。两面煎一下。倒入葱姜蒜花椒爆香。倒入老抽，生抽，耗油，盐和糖，料酒，加入一碗水大火烧开转小火煮一会。大火收汁。

红烧鲈鱼的做法如下：主料：鲈鱼。辅料：葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、干红椒。工具：砧板、刀、锅、盘子。鱼洗净！沥干水！（很重要，最好用厨房纸擦干水）鱼身抹少量盐（勺子是5g）左右！生姜切片，葱切断！鱼腌制20分钟。

红烧鲈鱼的家常做法

把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下。姜丝，辣椒末，花椒待用。煎锅放一点油。烧热。油热后先放姜丝，辣椒末，花椒煸出香味，然后再把鱼放入油锅煎制。加入开水大火烧。烧至5分钟左右加入葱段，芹菜段，香菜末。等汤汁微微收浓，装盘。

鲈鱼处理干净，切成块，再用清水把鱼块的血水清洗干净。把切好的鲈鱼放在盆中，加入盐、料酒、姜、大葱，抓拌均匀，腌制30分钟。准备一个小碗，加入半勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、3勺清水，充分搅拌均匀，调成碗汁备用。把腌好的鱼肉放在淀粉盘中滚一圈，使鱼块表面裹上一层淀粉。

鲈鱼处理干净，去鳞、去鳍、去内脏，剖成两块。 在鲈鱼上均匀切几刀，以方便入味。 锅中注入适量油，烧热后将鲈鱼两面煎至金黄色，捞出备用。 锅中再加入一些底油，放入姜块、蒜瓣和葱段煸炒出香味。 加入适量料酒去腥，并加入适量生抽和老抽调色。

家常红烧鲈鱼的做法

把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下。姜丝，辣椒末，花椒待用。煎锅放一点油。烧热。油热后先放姜丝，辣椒末，花椒煸出香味，然后再把鱼放入油锅煎制。加入开水大火烧。烧至5分钟左右加入葱段，芹菜段，香菜末。等汤汁微微收浓，装盘。

鲈鱼处理干净，去鳞、去鳍、去内脏，剖成两块。 在鲈鱼上均匀切几刀，以方便入味。 锅中注入适量油，烧热后将鲈鱼两面煎至金黄色，捞出备用。 锅中再加入一些底油，放入姜块、蒜瓣和葱段煸炒出香味。 加入适量料酒去腥，并加入适量生抽和老抽调色。

鲈鱼处理干净，切成块，再用清水把鱼块的血水清洗干净。把切好的鲈鱼放在盆中，加入盐、料酒、姜、大葱，抓拌均匀，腌制30分钟。准备一个小碗，加入半勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、3勺清水，充分搅拌均匀，调成碗汁备用。把腌好的鱼肉放在淀粉盘中滚一圈，使鱼块表面裹上一层淀粉。

红烧鲈鱼的做法如下：用料：鲈鱼一条、花椒1小勺、料酒适量、大葱适量、姜适量、糖1小勺、盐适量、食用油适量、香菜1根、小米辣1根。先把鱼清洗干净。两面煎一下。倒入葱姜蒜花椒爆香。倒入老抽，生抽，耗油，盐和糖，料酒，加入一碗水大火烧开转小火煮一会。大火收汁。

家常红烧鲈鱼怎么做

1、把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下。姜丝，辣椒末，花椒待用。煎锅放一点油。烧热。油热后先放姜丝，辣椒末，花椒煸出香味，然后再把鱼放入油锅煎制。加入开水大火烧。烧至5分钟左右加入葱段，芹菜段，香菜末。等汤汁微微收浓，装盘。

2、主料：鲈鱼1000克、豆豉120克、大葱15克、姜10克、花椒5克、大蒜（白皮）10克、香叶3克、植物油50克、酱油20克、黄酒15克、白砂糖10克。鲈鱼宰杀洗净、沥干水分。两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味，用盐里外抹一遍，腌制二十分钟左右待用；姜、蒜切丝待用。

3、鲈鱼处理干净，去鳞、去鳍、去内脏，剖成两块。 在鲈鱼上均匀切几刀，以方便入味。 锅中注入适量油，烧热后将鲈鱼两面煎至金黄色，捞出备用。 锅中再加入一些底油，放入姜块、蒜瓣和葱段煸炒出香味。 加入适量料酒去腥，并加入适量生抽和老抽调色。

4、鲈鱼处理干净，切成块，再用清水把鱼块的血水清洗干净。把切好的鲈鱼放在盆中，加入盐、料酒、姜、大葱，抓拌均匀，腌制30分钟。准备一个小碗，加入半勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、3勺清水，充分搅拌均匀，调成碗汁备用。把腌好的鱼肉放在淀粉盘中滚一圈，使鱼块表面裹上一层淀粉。

5、材料：鲈鱼1条，姜4片，蒜3瓣，小葱3根，红椒半个，老抽1勺、生抽2勺，醋1勺，细砂糖1勺，料酒1勺，胡椒粉少许，盐适量。鲈鱼洗净去鳞去腮去除内脏，在鱼身二面分别划几刀。加料酒，盐，胡椒粉，姜丝揉匀腌10分钟。葱姜蒜、红椒分别切好。

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