鲶鱼怎么做好吃，鲶鱼怎么做好吃又简单

鲶鱼怎么做好吃又简单

1、葱、姜、蒜切好备用。鲶鱼切小块放碗中，放调料抓拌均匀。腌制30分钟后放淀粉，再次抓拌均匀。锅中放油。爆香蒜片，放鲶鱼翻炒5分钟。放火锅底料涂匀。倒入300克水，加盖炖煮5分钟。出锅装盘撒上辣椒粉即可食用。

2、技巧一：开刀劈腹法 野生鲶鱼的肚子里会藏着大量泥沙和杂质，为了烹调时更加美味和卫生，我们可以使用开刀劈腹法，轻轻地用刀将鲶鱼肚子从头到尾切开，并沿着鱼背表层切开。然后，用叉子或食材夹把两侧的鱼骨夹开。这样，就可以轻松去除内脏和泥沙了。

3、要想把鲶鱼做得好吃又简单，可以尝试以下方法： 清洗鲶鱼：将新鲜的鲶鱼洗净，去除内脏和鳞片，并用清水冲洗干净。 腌制鲶鱼：将鲶鱼切成块状，然后在鱼肉表面涂抹适量的盐和料酒，腌制15分钟，使其入味。

4、香蒸鲶鱼 食材：鲶鱼，食盐，姜葱，胡椒粉，生抽，蚝油 做法：将鲶鱼清洗干净剁成小块，放入大容器里面，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，加入适量姜片，加入适量花生油。

鲶鱼怎么做营养好吃?

1、有很多方法可以使鲶鱼更加美味。以下是一些常见的做法： 红烧鲶鱼：将鲶鱼切块，用盐和酱油腌制片刻，然后放入锅中煎至两面金黄，加入葱、姜、蒜进行炒香，倒入适量的水和糖、酱油、料酒继续烧煮，最后撒上葱花即可。

2、将鲶鱼洗净，切成5厘米左右的小段，有粘液，可以戴橡胶手套处理。放入高度白酒（切记一定要高度，多倒点），花椒，鲜酱油少许，葱姜蒜，盐。腌制大概一个小时左右，每隔一段时间搅拌一下，让鲶鱼充分入味儿。这期间准备好炖鱼用的配料，大蒜多放点。锅里倒油，放入花椒，生姜。

3、啤酒鲶鱼：这是一种新颖的做法，将鲶鱼与啤酒结合，既能去腥增香，又能增添独特的风味。将鲶鱼清洗干净，切块备用。锅中放油，下入葱姜蒜爆香，加入鲶鱼块翻炒至变色，倒入适量的啤酒，加入生抽、老抽、糖等调味料，大火烧开后转小火炖煮至汤汁收紧，鱼肉入味。麻辣鲶鱼：适合喜欢重口味的朋友。

4、开锅后放入鱼，盐，蚝油，味素，白糖。大火烧开锅。中小火炖15分钟，出锅装盘，美味的红烧鲶鱼做好了。

5、鲶鱼是一种非常美味的淡水鱼类，下面是几种做好吃的方法： 清蒸鲶鱼：将鲶鱼清洗干净后，用盐、料酒和姜腌制片刻。蒸锅烧开水后，将腌制好的鲶鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。蒸熟后，撒上葱花、香菜和姜丝，再淋上热油，即可品尝。

6、要想把鲶鱼做得好吃又简单，可以尝试以下方法： 清洗鲶鱼：将新鲜的鲶鱼洗净，去除内脏和鳞片，并用清水冲洗干净。 腌制鲶鱼：将鲶鱼切成块状，然后在鱼肉表面涂抹适量的盐和料酒，腌制15分钟，使其入味。

鲶鱼怎么做好吃

1、葱、姜、蒜切好备用。鲶鱼切小块放碗中，放调料抓拌均匀。腌制30分钟后放淀粉，再次抓拌均匀。锅中放油。爆香蒜片，放鲶鱼翻炒5分钟。放火锅底料涂匀。倒入300克水，加盖炖煮5分钟。出锅装盘撒上辣椒粉即可食用。

2、去腥：将鲶鱼切块或切片后，先用盐、姜汁、米酒等调料腌制一段时间，使其散发出一股清香，然后用清水漂洗干净，去除腥味。 红烧：将鲶鱼块加入热油中煎至两面金黄，然后加入葱姜蒜炒香，加入少量生抽、老抽、料酒、清水，翻炒均匀后盖上锅盖小火慢炖，待汤汁收浓后出锅，口感鲜嫩，味道浓郁。

3、有很多方法可以使鲶鱼更加美味。以下是一些常见的做法： 红烧鲶鱼：将鲶鱼切块，用盐和酱油腌制片刻，然后放入锅中煎至两面金黄，加入葱、姜、蒜进行炒香，倒入适量的水和糖、酱油、料酒继续烧煮，最后撒上葱花即可。

4、食材：鲶鱼500克、料酒，盐，蚝油，酱油适量、葱，姜，花椒，大料适量、大蒜适量、食用油50克、味素，白糖少许。洗去鲶鱼身上的粘液，去鳃，去内脏清洗干净。姜去皮切片，葱切段，大蒜扒瓣。锅中倒入豆油，油开放入葱，姜，花椒，大料，大蒜煸炒，倒入酱油，料酒，煸炒。

5、鲶鱼常见的做法有红烧鲶鱼，豆腐烧鲶鱼，清蒸鲶鱼，麻辣鲶鱼，鲶鱼炖茄子，红火大鲶鱼，干锅鲶鱼，蒜子烧鲶鱼，大蒜烧鲶鱼，蒜香鲶鱼，沙茶酱煎焗鲶鱼，辣烤鲶鱼，荷包雪菜蒸鲶鱼等。鲶鱼茄子的做法：（1）主料：鲶鱼400克，嫩茄子400克。配料：猪五花肉50克，香菜10克。

6、焖锅鲶鱼：将鲶鱼切段加入调料腌制，然后放入油锅中炸至金黄色，再加入豆腐、葱姜蒜等调料焖煮，口感香浓。需要注意的是，由于鲶鱼表面黏汁较多，做前必须处理好，可以将鲶鱼剁成小块，加入盐和白醋反复搓洗，直到无黏液为止，然后用清水洗净。

鲶鱼怎么煮好吃

要做好吃又简单的鲶鱼，可以尝试以下方法： 材料准备：鲶鱼、生姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉、酱油。 将鲶鱼清洗干净，切成块状。 锅中倒入适量的水，加入姜片和葱段，煮开后放入鲶鱼块，稍微焯水，捞出备用。

红烧鲶鱼：将鲶鱼切块，用盐和酱油腌制片刻，然后放入锅中煎至两面金黄，加入葱、姜、蒜进行炒香，倒入适量的水和糖、酱油、料酒继续烧煮，最后撒上葱花即可。

葱、姜、蒜切好备用。鲶鱼切小块放碗中，放调料抓拌均匀。腌制30分钟后放淀粉，再次抓拌均匀。锅中放油。爆香蒜片，放鲶鱼翻炒5分钟。放火锅底料涂匀。倒入300克水，加盖炖煮5分钟。出锅装盘撒上辣椒粉即可食用。

做法： 鲶鱼去鳞、去肠、去骨，洗净后切成小块备用。 红萝卜和马蹄去皮切片，洋葱切丁，姜和蒜切末备用。 锅中加入清水煮开，放入鲶鱼煮3分钟。 取出鲶鱼备用，用同样的水煮红萝卜和马蹄，再将煮好的红萝卜和马蹄与姜蒜放到煮好的鲶鱼汤里慢火炖30分钟。 最后加盐、胡椒粉调味即可。

鲶鱼是一种非常美味的淡水鱼类，下面是几种做好吃的方法： 清蒸鲶鱼：将鲶鱼清洗干净后，用盐、料酒和姜腌制片刻。蒸锅烧开水后，将腌制好的鲶鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。蒸熟后，撒上葱花、香菜和姜丝，再淋上热油，即可品尝。

广东鲶鱼怎么做才好吃

1、材料：鲶鱼1条、水豆腐半块、姜适量、葱适量、蒜子适量、干辣椒适量、粒适量、豆瓣酱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、白糖适量、胡椒粉适量。首先将鲶鱼砍成块、水豆腐切块、姜切片、葱白切段、蒜子切片、干辣椒切段。

2、有很多方法可以使鲶鱼更加美味。以下是一些常见的做法： 红烧鲶鱼：将鲶鱼切块，用盐和酱油腌制片刻，然后放入锅中煎至两面金黄，加入葱、姜、蒜进行炒香，倒入适量的水和糖、酱油、料酒继续烧煮，最后撒上葱花即可。

3、要做好吃又简单的鲶鱼，可以尝试以下方法： 材料准备：鲶鱼、生姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉、酱油。 将鲶鱼清洗干净，切成块状。 锅中倒入适量的水，加入姜片和葱段，煮开后放入鲶鱼块，稍微焯水，捞出备用。

如何制作好吃的茄子炖鲶鱼

工具/原料：鲶鱼2条，热水适量，食用油适量，葱姜蒜适量，干辣椒适量，五花肉约100克，八角适量，黄豆酱适量，酱油适量，蚝油适量，十三香适量，料酒适量，清水适量，茄子1根，盐适量，鸡精适量，白糖适量，老抽适量，蒜末适量，葱花适量，香菜适量，辣椒适量。

食材：鲶鱼500克、茄子400克。辅料：姜1块、大蒜2瓣、桂皮1块、八角2个、大葱半根、小葱2根、食用油适量、盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉2克、料酒1勺。茄子切滚刀块，姜切片，蒜切片，大葱切小段，小葱切葱花。鲶鱼洗净切块，放入姜片、盐1勺、料酒1勺腌制10分钟。

鲶鱼洗净去内脏。如下图所示。茄子洗净去把儿。如下图所示。切葱姜，干辣椒。如下图所示。葱姜红辣椒爆锅，水烧开放鱼。如下图所示。加十三香。如下图所示。茄子撕成条放进去。加盐。中小火炖熟。准备香菜末和蒜末。鱼倒在盆里，香菜末和蒜末放在上面。

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