鸡蛋炖豆腐的家常做法 鸡蛋炖豆腐的家常做法大全

豆腐炖蛋做法

1、将鸡蛋打散，豆腐切成小块，葱切成小段备用；将切成小块的豆腐放入烧开的水中，煮五分钟后放入盐，再煮五分钟；把鸡蛋液放入锅中，此时鸡蛋容易粘锅，用铲子轻轻搅拌；出锅前撒入小葱即可。

2、将豆腐切成适口的块状，放在碗中备用。确保豆腐切得均匀，有利于炖制时的口感。 取鸡蛋一个，打入碗中，用筷子或打蛋器将蛋液打散，加入适量盐水，继续搅拌均匀，确保鸡蛋液充分融合。 将打散的鸡蛋液缓缓倒入准备好的豆腐碗中，确保鸡蛋液均匀覆盖在豆腐块上，形成细腻的蛋液豆腐混合物。

3、豆腐炖蛋是一道简单而美味的家常菜，下面是制作豆腐炖蛋的简单步骤：材料：- 豆腐（切块）- 鸡蛋（打散）- 葱姜蒜（切末）- 鸡汤或清水 - 生抽、盐、白胡椒粉 步骤： 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。 加入切好的豆腐块，稍微煸炒一下。 倒入足够的鸡汤或清水，水量要覆盖豆腐。

4、豆腐炖蛋 主料：内酯豆腐400g/盒 辅料：肉末50g、香菇40g、冻玉米粒20g、鸡蛋2个 调料：盐3g、鸡精5g、老抽2g、生抽5g、耗油3g、糖 5g、胡椒粉1g、葱花、水淀粉、水70g 烹饪步骤： ①老相食内酯豆腐整块倒入一个碗中。

5、豆腐炖蛋是一道简单又美味的家常菜，要想做得入味，关键在于调味和烹饪手法。

6、食材：布包豆腐2件，鸡蛋10只，鱼肉1两，虾肉1两，碎瘦肉1两，盐1茶匙，汤2碗，生抽1茶匙半，油1汤匙。布包豆腐一件切粒，一件搓成豆腐茸；鸡蛋去黄留鸡蛋白；鱼肉、虾肉、瘦猪肉切碎粒；汤2碗煮滚加1茶匙盐，加入鱼、虾、猪肉，浸熟收火摊冻成海鲜肉汤。

鸡蛋炖豆腐怎么做

将鸡蛋打散，豆腐切成小块，葱切成小段备用；将切成小块的豆腐放入烧开的水中，煮五分钟后放入盐，再煮五分钟；把鸡蛋液放入锅中，此时鸡蛋容易粘锅，用铲子轻轻搅拌；出锅前撒入小葱即可。

材料：鸡蛋、盒装嫩豆腐、小葱、香油、水、盐、生抽。盒装嫩豆腐取半盒切小块放入准备蒸蛋的碗中。两只鸡蛋与温水一起打，泡沫打多一些，打久一些，蛋才会蒸得漂亮，加入适量盐。将蛋液倒入豆腐碗内，慢慢倒，这样泡沫不会一起流下，剩余的泡沫不要。

加入豆腐：将焯水后的豆腐块轻轻放入锅中，与鸡蛋一起翻炒，让豆腐块吸收鸡蛋的香味。加水炖煮：加入足够的清水或高汤，水量要没过鸡蛋和豆腐。大火烧开后转小火慢炖。调味：根据个人口味加入盐、酱油、鸡精或味精、白胡椒粉等调味料。注意调味料的添加要在炖煮过程中逐渐进行，以便不断尝味调整。

鸡蛋炖豆腐的家常做法

1、将鸡蛋打散，豆腐切成小块，葱切成小段备用；将切成小块的豆腐放入烧开的水中，煮五分钟后放入盐，再煮五分钟；把鸡蛋液放入锅中，此时鸡蛋容易粘锅，用铲子轻轻搅拌；出锅前撒入小葱即可。

2、鸡蛋、盒装嫩豆腐、小葱、香油、水、盐、生抽。盒装嫩豆腐取半盒切小块放入准备蒸蛋的碗中。两只鸡蛋与温水一起打，泡沫打多一些，打久一些，蛋才会蒸得漂亮，加入适量盐。将蛋液倒入豆腐碗内，慢慢倒，这样泡沫不会一起流下，剩余的泡沫不要。

3、将豆腐切成小块备用。 鸡蛋打入碗中，用筷子打散。 热锅加入适量的水，将豆腐块放入水中煮2分钟，然后将水倒掉，将豆腐捞出备用。 热锅倒入适量的油，加入葱末爆炒出香味。 将豆腐块放入锅中，轻轻煮开。

4、步骤1：豆腐切块，千张切丝，大蒜切末备用。步骤2：生抽，淀粉，盐，糖加清水倒入碗中调成酱汁。步骤3：油锅热后，下豆腐块煎至两面金黄。步骤4：豆腐盛出备用，在锅中剩余油里下三个荷包蛋，用锅铲将蛋黄稍微打散即可，煎好后出锅备用。

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