鸡块炖土豆怎么炖好吃又简单 土豆炖鸡腿的正确方法

鸡块炖土豆怎么做

原料：鸡、土豆、盐、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、酱油、白糖。凉水下锅加料酒焯水，撇去浮沫，捞出鸡块洗净备用。起锅烧油下入白糖炒制香油色。下入鸡块翻炒均匀上色。加葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒，酱油。加盐，加水大火烧开，小火炖四十分钟。放入土豆块。

肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟。土豆去皮切1cm见方的小块。锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟。加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火 加几个干辣椒收干汤汁即可。

第鸡斩小块清洗干净，放进开水里焯一下，用冷水清洗并捞出来控干水分。第土豆去皮切块，再准备一些葱姜蒜。第锅里倒一点油烧热，加入一些白糖，然后把鸡块放进去翻炒，鸡肉炒到变色的时候加葱姜蒜和黄豆酱、食盐翻炒，加上清水中火焖。

将仔鸡洗净剁块。热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小辣椒圈。放入仔鸡块煸炒出香味。烹入料酒、酱油，将鸡块的水分炒干。玻璃锅中加开水，烧开后撇去浮沫。大火烧开，改小火炖45分钟，加盐、糖、胡椒粉调味。土豆切滚刀块。

鸡块炖土豆怎么炖好吃又简单

1、第一步：鸡块焯水 鸡块凉水下锅加料酒焯水。水开撇去浮沫，捞出鸡块洗净备用。第二步：下鸡块炒糖色 起锅烧油下入白糖炒制糖色，下入鸡块，翻炒均匀上色。第三步：加入调料 加葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、酱油、盐。第四步：小火炖煮 加水大火烧开，放入土豆块，小火炖四十分钟。

2、将仔鸡洗净剁块。热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小辣椒圈。放入仔鸡块煸炒出香味。烹入料酒、酱油，将鸡块的水分炒干。玻璃锅中加开水，烧开后撇去浮沫。大火烧开，改小火炖45分钟，加盐、糖、胡椒粉调味。土豆切滚刀块。

3、一，土豆红烧鸡块的原材料：鸡脯肉、马铃薯；土豆红烧鸡块的调料：盐、油、糖、生抽、葱、蒜、姜、酒；马铃薯清炖鸡块的做法：马铃薯一个；柴鸡一整只清洗斩块，添加盐，酒，生姜片，腌一下；土豆削皮切片；放进锅中中炸至外皮淡黄起锅预留；二，生姜片、倒进2饭勺米酒。

4、八角适量、白糖5克、五香粉2克、老抽5克、盐2克、鸡精3克。鸡肉冷水下锅焯水放入姜片料酒。热油下鸡块翻炒。倒入姜蒜八角干辣椒料酒翻炒炒香。倒入土豆。倒入白糖老抽五香粉翻炒上色加入清水没过鸡块。小火炖一个小时后倒入盐鸡精调味收汁出锅。土豆炖鸡成品图。

5、鸡肉洗净切块，加入料酒腌制10分钟。 土豆去皮切块，大葱切段，生姜切片备用。 热锅凉油，将鸡肉煎至两面金黄。 加入葱姜煸炒，加入适量的清水，烧开后转小火炖30分钟。 加入土豆块继续炖煮20分钟，加入盐和鸡精调味即可。

家常鸡块炖土豆怎么做

1、原料：鸡、土豆、盐、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、酱油、白糖。凉水下锅加料酒焯水，撇去浮沫，捞出鸡块洗净备用。起锅烧油下入白糖炒制香油色。下入鸡块翻炒均匀上色。加葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒，酱油。加盐，加水大火烧开，小火炖四十分钟。放入土豆块。

2、将仔鸡洗净剁块。热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小辣椒圈。放入仔鸡块煸炒出香味。烹入料酒、酱油，将鸡块的水分炒干。玻璃锅中加开水，烧开后撇去浮沫。大火烧开，改小火炖45分钟，加盐、糖、胡椒粉调味。土豆切滚刀块。

3、主料：土豆适量、鸡块适量。辅料：小葱适量、姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、大料适量、植物油适量、老抽适量、盐适量、五香粉适量、味精适量、料酒适量。土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。焯好水的鸡块捞出控干水分。

4、肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟。土豆去皮切1cm见方的小块。锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟。加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火 加几个干辣椒收干汤汁即可。

5、炖鸡的汤撇去浮沫，鸡汤留着备用。土豆洗净后去皮切成小块，冲去淀粉。炒锅放油烧热（油可以多一点），放入葱姜八角花椒炒出味，倒入鸡块翻炒入味。然后放入准备好的大料。放入适量盐，酱油和一匙老抽作色，加入适量白糖使肉味更加鲜美。

6、土豆用凉水冲洗干净，再用削皮刀削去外皮，再用刀切成小块，放到装有清水的盆里，浸泡待用。青椒洗净，去梗去籽后，用手撕成小块，装盘待用。锅里烧热后，倒入2勺花生油，油热后，倒入生姜，炒香后倒入腌制好的鸡肉块，用锅铲快速煸炒，炒至鸡肉块变色发白。

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