冬笋怎么做好吃，水煮冬笋怎么做好吃！

竹笋怎么吃法大全

清炖竹笋：将竹笋去皮切块，与猪骨或鸡骨一同清炖，可以增加味道和营养。 炒竹笋：将竹笋切片或切丝，和其他蔬菜、肉类一起炒制，可以增加口感和色彩。 酸辣竹笋：将竹笋切丝，加入醋、辣椒、蒜等调料腌制，调味酸辣可口。

春笋的10种吃法：油焖笋、笋烧肉、腊肉炒笋、当归春笋乌鸡汤、腌笃鲜、竹笋饭、竹笋酿肉、清炒春笋、凉拌竹笋、雪菜春笋肉丝面。油焖笋 春季不容错过的一道美食油焖笋，是江南地区一道汉族名菜，烹饪油焖笋油要多一些，因为笋要油水才会变得鲜嫩，浓油赤酱的菜肴，味道却是非常的鲜甜。

鲍鱼竹笋汤 材料：罐头鲍鱼50克，竹笋15克，豌豆苗50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉、高汤各适量。做法：将竹笋放盆内，用温水泡软，轻轻搓洗几次，洗净泥沙，切成长条，放入沸水锅内稍烫，捞入凉水中，鲍鱼切成薄片，豆苗洗净。

清炒竹笋：清炒是一种保留食材原汁原味的烹饪方法。将竹笋去皮切片，用大火快速翻炒，加入适量的姜丝、蒜末和盐调味。为减少竹笋的涩味，可以在炒制前将其焯水。 竹笋炖鸡：这是一道既营养又美味的汤品。

竹笋凉拌：竹笋切片，用开水焯水，捞出沥干水分，加入适量的蒜蓉、辣椒油、酱油等调料拌匀即可。以上是一些常见的竹笋的吃法和做法，当然还有很多其他的吃法，可以根据自己的口味和偏好来尝试。竹笋不仅味道好，而且富含膳食纤维和维生素，对于身体健康非常有益，推荐大家多多品尝。

竹笋炒肉：去掉新鲜竹笋的外皮，去除老的部分，洗净后切片。将猪肉也切片，瘦肉部分腌制包含白糖、盐、油、酱油和淀粉，腌制时间约半小时。 炒竹笋：热锅加油，将竹笋切片放入，加盐快速翻炒后盛出，注意不要用油炒。 炒肉：另起锅加油，将腌制好的瘦肉入锅翻炒至变色后盛出。

竹笋怎么做才好吃

〖One〗、滑溜炒竹笋：先将竹笋去皮切片，热油锅中加入蒜末炒香，随后加入竹笋翻炒，调以适量的盐、鸡精和料酒提味，最后淋上香油，一道清爽的溜炒竹笋就完成了。 竹笋炖鸡：将鸡肉和竹笋分别洗净切块，鸡肉焯水后备用。

〖Two〗、凉拌竹笋：将带泥的野生竹笋洗净，切成薄片，放在淡盐水中煮八至十分钟，然后捞出沥干水分，即可用于凉拌。 清炒春笋：将竹笋去皮，用手掐一下，去掉底部老的部分，然后切成3厘米的长段。锅中水烧开后，放入竹笋焯水约半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸和苦涩味。

〖Three〗、推荐理由：剥好的笋子切块，先焯水去掉涩味，然后改刀成片，下到油锅里，快火拌炒，加点盐就行，起锅盛盘，味道是最接近清甜的。油焖笋尖，多糖多油，薄薄一层油盐糖汁糊在表面，先尝见了这种味道，再吃到春笋本身的青嫩鲜甜，分明、又融合，一点儿不浪费春天的自然滋味。

竹笋怎么炒才好吃简单又好吃

〖One〗、竹笋的简单做法： 竹笋炒肉片：将竹笋切片，肉片用料酒、盐、淀粉腌制，热锅凉油爆香葱姜蒜，放入肉片煸炒至变色，加入竹笋煸炒，加入盐、鸡精、料酒、水烧开，勾芡即可。 竹笋炒蛋：将竹笋切丁，鸡蛋打散备用，热锅凉油爆香葱姜蒜，放入竹笋煸炒，加入盐、鸡精，倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。

〖Two〗、油焖笋：竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。

〖Three〗、加入其他配料：如果喜欢，可以在炒竹笋的过程中加入肉丝、木耳、胡萝卜丝等其他配料，增加菜肴的色彩和营养。 调味收汁：在炒制过程中，适时调整味道，根据个人口味加入适量的鸡精、胡椒粉等调味料。待竹笋炒至断生，汤汁略微收干时，即可关火。

冬笋怎么做好吃又简单

清炖冬笋：将冬笋切成片状，加入清汤或清水中炖煮，加入适量盐和味精调味。这样可以保持冬笋的原味和清爽口感。 红烧冬笋：将冬笋切成块状，用油煎至金黄色后，加入葱姜蒜爆炒，加入适量糖和酱油调味，用小火慢炖至冬笋入味。

竹笋爆炒鸡肉 鸡胸肉纵向切成丝，用料酒腌制，加入面粉裹上一层面衣，让口感更加柔软。冬笋放到热水中焯过一遍，吃起来不会麻嘴。鸡肉先入锅翻炒，笋片接着放入爆炒，加入高汤和酱油煮到收汁就完成了。

冬笋的处理：将新鲜的冬笋去皮，洗净切成块状。如果使用市售的冷冻冬笋，则按照包装上的说明解冻，并切成块状。 腌制原料的准备：将适量的盐、白糖、料酒、醋、生姜和大蒜切成细末，放入一个容器中，搅拌均匀。

食材：猪肉、冬笋、泡红椒、黑木耳、姜、食盐、生抽、醋、白糖、鸡精、水淀粉。做法：猪肉洗净切成细丝，姜和红泡椒分别切成丝备用。在肉里调入盐、料酒、水淀粉，将肉腌制20分钟。冬笋切成丝，在沸水里焯烫一下，去除涩味。将切好的木耳在开水里快速焯烫一下。

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