凉拌苋菜的做法？凉拌生菜的家常做法！

凉拌苋菜的正宗做法

主料：苋菜400g。辅料：盐小半勺、鲜酱油2大勺、糖1小勺、醋1小勺、辣椒油2大勺、芝麻香油2大勺、香醋0.5勺、蒜末2个。苋菜洗净备用。锅里烧水、水开后放入苋菜焯2分钟后捞出。放入凉开水中浸泡三分钟。捞出沥干水分、放入盘中。蒜瓣切末备用。

食材：苋菜300克，蒜泥10克，盐1克，糖2克，白醋5毫升，生抽3毫升，香油3滴，鸡汁2-3滴。准备调味料。苋菜洗净控干水分。然后锅中放入清水，水开下用苋菜焯水。捞岀过凉水控制水分，加入蒜泥和糖，盐。然后放少许生抽酱油。在加入少许白醋和鸡汁，点几滴香油拌匀即可。

苋菜1把，油、盐、酱、醋、料酒少许，生姜、蒜头、香油 少许。挑选一把红苋菜，苋菜不要太大的，太大的叶子较老，菜叶新鲜无较多虫洞，顶部不要有开花痕迹，开花的苋菜无论口感和营养价值都会差很多。将挑选好的苋菜菜叶和菜柄分开，菜茎较老不容易熟，所以凉拌时都不用。

凉拌苋菜的做法步骤6洗好的苋菜入开水锅焯烫数秒，烫至苋菜叶片颜色稍微变深后捞出，过凉开水。凉拌苋菜的做法步骤7焯烫好的苋菜攥净水，调入砸好的蒜泥拌匀。

凉拌苋菜的做法步骤1苋菜择去杂质后放水里洗净。凉拌苋菜的做法步骤2洗好的苋菜放入沸水中焯水一分钟，然后用凉水冲凉备用。凉拌苋菜的做法步骤3蒜拍散剁成泥状，辣椒切碎。凉拌苋菜的做法步骤4把蒜泥和辣椒碎放入一个小碗里，炒锅上火倒入食用油烧至七成热，然后把热油浇在蒜泥辣椒碗里。

夏天吃凉拌苋菜,维C含量极高,你知道怎样做吗?

第一步捡着较为嫩的苋菜连根拔起出来，放到框中，一般我都是挑着苗较为密的地区摘，你们家如果没有种这类苋菜的话也可以去菜市场买点，价钱非常便宜。第二步直接把萝卜咸菜放到水里清洗一遍，除掉根部的土壤，不喜欢吃根的能直接减去，捞起来沥干水。

取蒜瓣1头剥成蒜瓣，加适量盐捣成蒜泥。把捣好的蒜泥放在苋菜上，再加生抽、醋、香油和盐拌匀即可（喜欢吃辣的可根据自己的口味放入辣椒油）。青椒用开水稍加焯烫，切碎末；蒜瓣剁成蒜泥。把青椒末和蒜泥放在苋菜上，加盐、味精、醋和香油拌匀即可。

步骤一苋菜摘之后，水清洗后，切割成段放进盆中备着。松花蛋去壳，切割成小瓣，大约用2个就够了，看自己的爱好加哦。葱、姜、蒜各自切完后倒入碗中备着。步骤二锅添加适量植物油，将葱蒜放进炒出香味，然后放松花蛋一起炒，直往锅中倒适量的水，等其热开。

- 香菜 适量 - 生抽 适量 - 醋 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 辣椒油 适量 做法： 苋菜洗净，控水后切成丝，青椒和红椒切成丁，蒜切末，香菜切碎备用。 将切好的苋菜放入开水中焯水烫熟后过冷水，沥干水分备用。

凉拌苋菜 准备食材如下：苋菜100克，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，葱2根，蒜半个，生抽1小勺，香油1大勺，芝麻适量，辣椒油1小勺。

拌苋菜的家常做法

〖One〗、苋菜洗净后焯水过凉水。将水分挤出。大蒜切成末。蒜末放入小碗中。再调入味极鲜酱油、陈醋、糖和少许盐，搅拌均匀。将调味料倒入苋菜里拌匀即可。苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，所含萝卜素比茄果类高，有“长寿菜”之称。

〖Two〗、苋菜1把，油、盐、酱、醋、料酒少许，生姜、蒜头、香油 少许。挑选一把红苋菜，苋菜不要太大的，太大的叶子较老，菜叶新鲜无较多虫洞，顶部不要有开花痕迹，开花的苋菜无论口感和营养价值都会差很多。将挑选好的苋菜菜叶和菜柄分开，菜茎较老不容易熟，所以凉拌时都不用。

〖Three〗、凉拌苋菜的做法步骤6洗好的苋菜入开水锅焯烫数秒，烫至苋菜叶片颜色稍微变深后捞出，过凉开水。凉拌苋菜的做法步骤7焯烫好的苋菜攥净水，调入砸好的蒜泥拌匀。

〖Four〗、第一步捡着较为嫩的苋菜连根拔起出来，放到框中，一般我都是挑着苗较为密的地区摘，你们家如果没有种这类苋菜的话也可以去菜市场买点，价钱非常便宜。第二步直接把萝卜咸菜放到水里清洗一遍，除掉根部的土壤，不喜欢吃根的能直接减去，捞起来沥干水。

凉拌苋菜的做法

〖One〗、食材：苋菜300克，蒜泥10克，盐1克，糖2克，白醋5毫升，生抽3毫升，香油3滴，鸡汁2-3滴。准备调味料。苋菜洗净控干水分。然后锅中放入清水，水开下用苋菜焯水。捞岀过凉水控制水分，加入蒜泥和糖，盐。然后放少许生抽酱油。在加入少许白醋和鸡汁，点几滴香油拌匀即可。

〖Two〗、苋菜1把，油、盐、酱、醋、料酒少许，生姜、蒜头、香油 少许。挑选一把红苋菜，苋菜不要太大的，太大的叶子较老，菜叶新鲜无较多虫洞，顶部不要有开花痕迹，开花的苋菜无论口感和营养价值都会差很多。将挑选好的苋菜菜叶和菜柄分开，菜茎较老不容易熟，所以凉拌时都不用。

〖Three〗、苋菜洗净，去掉根部，切成2-3厘米长的段。 将苋菜放入开水中焯水，煮熟后捞出，放入冷水中过凉备用。 取一个小碗，将食盐、大蒜和生姜剁成泥放入碗中。加入适量的醋和生抽，搅拌均匀。 将凉拌调料倒入苋菜中，用手搅拌均匀，腌渍20分钟至入味。

〖Four〗、材料：红苋菜500克，青椒50克，大蒜、精盐、味精、醋、芝麻油各适量。红苋菜放入沸水中焯一下，捞出浸入凉开水中过凉，捞出控水，切3厘米长的段。青椒用开水烫后切成小粒，大蒜头剁成泥。将苋菜段、青椒粒、大蒜泥放入干净的容器中，加入精盐、味精、醋、芝麻油，调拌均匀，装盘即可。

〖Five〗、凉拌苋菜的做法如下：主料：苋菜。配料：食用油、盐、蒜、辣椒、酱油、鸡精、味精、花椒油、香油。第1步、苋菜择去杂质后放水里洗净，洗好的苋菜放入沸水中焯水一分钟，然后用凉水冲凉备用。第2步、蒜拍散剁成泥状，辣椒切碎。

〖Six〗、凉拌苋菜 准备食材如下：苋菜100克，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，葱2根，蒜半个，生抽1小勺，香油1大勺，芝麻适量，辣椒油1小勺。

苋菜怎么做好吃?

〖One〗、食材：大蒜适量、苋菜适量、盐适量。把苋菜放水里泡一下，洗净后沥水备用。大蒜去皮拍成蒜蓉。热锅冷油，倒入蒜蓉炒香。倒入苋菜炒软。苋菜炒软后放盐调味即可出锅装盘。

〖Two〗、主料：苋菜400g。辅料：盐小半勺、鲜酱油2大勺、糖1小勺、醋1小勺、辣椒油2大勺、芝麻香油2大勺、香醋0.5勺、蒜末2个。苋菜洗净备用。锅里烧水、水开后放入苋菜焯2分钟后捞出。放入凉开水中浸泡三分钟。捞出沥干水分、放入盘中。蒜瓣切末备用。

〖Three〗、清炒苋菜 起锅烧油，油热倒入大蒜末，爆出香味，倒入控干水分的苋菜，用中大火翻炒，炒嫩叶蔬菜，速度要快，炒软放盐，等渗出汤汁以后，关火出锅装盘。炒出红色汤汁以后，就可以开吃了，其它调味品不用放，只放少量的食盐、鸡精就可以，其它调味品不用放，炒一分钟左右。

〖Four〗、苋菜可以做苋菜疙瘩汤、蒜末苋菜、上汤苋菜、素炒红苋菜、清炒苋菜等，以蒜末苋菜为例，共有5个步骤，以下是蒜末苋菜的详细操作：操作/步骤 1 浸泡苋菜 苋菜在清水中浸泡一会儿。2 蒜切末，爆香 蒜切末，锅内爆香蒜末。3 放入食材翻炒 放入苋菜翻炒，放入盐、糖翻炒。

〖Five〗、苋菜先洗净，控水备用。 锅中烧热适量的食用油，放入切碎的大蒜和姜末炒香。 加入红辣椒丝翻炒一会，让其香味溢出。 将苋菜倒入锅中，快速翻炒均匀。 加入适量的生抽，盐和白胡椒粉调味，继续翻炒至苋菜变软。 最后加入适量的鸡精炒匀即可。

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