黄花菜怎么凉拌好吃 黄花菜凉拌好吃还是炒熟好吃

黄花菜的做法怎么做才好吃

〖One〗、步骤1 准备食材：干黄花菜150克、蒜2瓣、姜1克、小葱5根、干辣椒2个、食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、糖1克。步骤2 蒜切末。步骤3 姜切末。步骤4 小葱切段。步骤5 干辣椒剪断。步骤6 干黄花洗净切断。步骤7 热锅倒油、下姜、蒜、葱、干辣椒、炒香、加入干黄花菜、翻炒1分钟。

〖Two〗、步骤：1）泡发黄花菜至柔软后，切段备用。2）用滚水焯烫鸽蛋，去壳备用。3）锅中加入鸡汤，烧开后加入黄花菜和鸽蛋。4）加入盐、生抽、料酒调味。5）炖煮10分钟，直至黄花菜入味，蛋熟透即可。 黄花菜拌面：材料：黄花菜、煮熟的面条、酱油、醋、糖、蒜末、红油、花椒粉。

〖Three〗、用料：干黄花菜、猪肉、辣椒、葱、蒜、生抽。干黄花用温水泡软，大概需要浸泡20-30分钟，泡好的黄花沥干水份，猪肉切成肉丝，如果是厨房小白不太会切肉丝，可以将猪肉放进冰箱冷冻片刻，待猪肉稍微变硬后再切，辣椒切成长条状，葱切成小段，蒜切片备用。

〖Four〗、清炒：摘掉新鲜黄花菜的花蕊清洗干净，烧开一锅水将菜放入煮3分钟，就能将它所含的秋水仙碱毒性除尽，捞出后用冷水冲洗干净沥干水分，在锅中热油爆香葱、姜、蒜，加入适量的生抽倒入黄花菜，翻炒均匀沾满汤汁加入适量的盐后出锅。

凉拌黄花菜的家常做法

黄花菜摘掉蒂部和中间花蕊。步骤2：放入盆中洗净后沥干水分。步骤3：锅中加热水，烧开后加少许盐和油，把黄花菜倒入锅中煮约40秒。步骤4：煮好的黄花菜放入冷水中浸泡两个小时，中途换一遍水。步骤5：把黄花菜沥干水分放入碗中。

凉拌黄花菜的做法如下：准备好干品的黄花菜。将黄花菜硬硬的头用剪刀剪去，用清水浸泡5分钟，仔细清洗干净。准备好葱花粒。将洗净的黄花菜放入开水里氽烫至熟，约2分钟左右。氽熟后，用漏勺捞起滤干水分，倒入碗中加入适量的葱花粒，盐，鸡精和麻油，一起拌匀。

取大碗、放入蒜、姜、生抽、1克盐、醋、鸡精、搅匀、倒入黄花菜、小米椒、葱花、香菜、芝麻油、拌匀即可。

黄花菜的做法凉拌

黄花菜摘掉蒂部和中间花蕊。步骤2：放入盆中洗净后沥干水分。步骤3：锅中加热水，烧开后加少许盐和油，把黄花菜倒入锅中煮约40秒。步骤4：煮好的黄花菜放入冷水中浸泡两个小时，中途换一遍水。步骤5：把黄花菜沥干水分放入碗中。

凉拌黄花菜的做法如下：准备好干品的黄花菜。将黄花菜硬硬的头用剪刀剪去，用清水浸泡5分钟，仔细清洗干净。准备好葱花粒。将洗净的黄花菜放入开水里氽烫至熟，约2分钟左右。氽熟后，用漏勺捞起滤干水分，倒入碗中加入适量的葱花粒，盐，鸡精和麻油，一起拌匀。

取大碗、放入蒜、姜、生抽、1克盐、醋、鸡精、搅匀、倒入黄花菜、小米椒、葱花、香菜、芝麻油、拌匀即可。

将黄花菜用温水泡软，捞出沥干备用。 烧一锅开水，将泡软的黄花菜放入锅中焯水，煮开后继续煮1-2分钟，然后捞出沥水。 将捞出的黄花菜放入盘中，加入蒜、辣椒和生姜。 另起一个小碗，加入适量的酱油、醋、盐、糖和香油，调匀成调味汁。

主料：黄花菜300克、葱末少许、香油1勺、醋2勺、生抽2勺、盐1勺、姜末少许、蒜末少许。黄花菜清洗干净备用。烧一锅开水，水开后放入黄花菜，黄花菜要多煮一会，没有煮好的黄花菜有微毒。大约煮2-3分钟就可以了！煮好的黄花菜放入冷水里冰一下。

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