炒菜食谱大全 哈密瓜炒菜食谱大全

家庭做菜食谱大全?

番茄炒蛋 这是一道非常经典的中国家常菜，简单易学，所需材料也不复杂。材料：鸡蛋3个 番茄2个 盐适量 糖少许（可选）油适量 葱花少许（可选）做法：鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。番茄洗净后切成小块。锅中加油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

简单的做菜食谱不仅能够帮助新手学习基本的烹饪技巧，还能够为忙碌的日常生活提供快速便捷的餐点。以下是一些简单实用的做菜食谱推荐：番茄炒蛋 材料：鸡蛋3个、番茄2个、盐、糖、葱花、食用油。做法：a. 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。b. 番茄切块备用。

下面就随小编来了解一下电饭煲做菜食谱吧！羊肉蒸饭做法羊肉蒸饭做法将羊肉洗干净，切成丁状；用一汤匙孜然粉，一汤匙生抽，一汤匙料酒，两汤匙生抽糖.一汤匙盐搅拌均匀调成腌料，加到羊肉丁里去再，腌料和羊肉一起搅拌均匀，腌制半个小时以上。

红焖羊排 原料：羊排5斤，葱6段，姜8片，蒜头10头，花椒15粒，小茴香5g，陈皮5g，干辣椒3个，胡椒少许。老抽20ml，料酒30ml，泡椒碎，盐适量。做法：将羊排用水焯去血腥，羊排及各种调味料放入电压力锅，加150ml开水。按电压力锅烹调说明确定时间，待电压力锅进入保温，卸压后起锅。

小炒肉丝。材料：肉丝1把，白菜1片，较小洋葱1个，水发木耳2大朵，红尖椒半个，姜丝1小撮，葱段适量。调料：淀粉1汤勺，盐、料酒、味精、生抽适量，香油1小勺。做法：肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。

清淡好吃的家常炒菜有哪些?怎么做?

〖One〗、清炒菠菜：菠菜洗净后焯水，沥干水分。锅中放油，下入蒜末爆香，加入菠菜快速翻炒，调入盐和少许鸡精即可。菠菜含有丰富的铁质和维生素，是一道营养又健康的素菜。麻婆豆腐（素）：选用嫩豆腐切块，用开水焯一下。

〖Two〗、番茄炒蛋：这是一道家喻户晓的家常菜，做法简单，口味鲜美。先将鸡蛋打散，加盐调味后炒至半熟备用。然后放入切块的新鲜番茄，炒至出汁后再倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可。番茄的酸甜与鸡蛋的滑嫩相结合，既美味又不油腻。

〖Three〗、美味佳肴，鲜香味美，好吃下饭，值得一试的家常小炒有哪些呢？小炒五花肉 食物：五花肉、平菇、蟹味菇、青红椒、耗油、食盐、生抽酱油 作法：水烧开后下平菇蟹味菇绰水一分钟预留。五花肉炒出植物油脂，生抽提鲜，葱姜炒出香味，再倒入平菇、蟹味菇、青红椒、耗油和食盐。

〖Four〗、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅 闷蛋 打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。

〖Five〗、如蘑菇、胡萝卜、豆腐等。这些食材不仅可以增加菜肴的口感和营养，还能使炒青菜更加美观。总之，炒青菜要做到口味清淡又好吃，关键在于选材、火候和调味。只要掌握好这些技巧，就能轻松炒出美味的青菜。同时，炒青菜的过程中要注意火候的控制，避免过度炒制，以保持青菜的鲜嫩口感和翠绿色泽。

〖Six〗、作法 准备原材料。直接把水豆腐放入碟上，用刀割上块状 松花蛋剥壳，切粒。再放上已切成小块的水豆腐上。放揭锅上，走红隔水蒸5分钟左右。烧开炒菜锅，并把料汁原材料混和煮到大滚。蒸好的水豆腐上洒适量的小辣椒和葱段，并把蒸好的料汁浇上水豆腐上就可以。

食谱大全及做法炒菜

〖One〗、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

〖Two〗、家庭食谱做法大全如下：小炒肉丝：肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝；木耳切丝；洋葱去外皮，洗净切丝；红尖椒纵切丝。

〖Three〗、秋葵炒鸡蛋 用料：秋葵、鸡蛋、盐、油等。做法： 将秋葵洗净切片，鸡蛋打散备用。 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至凝固成块，盛出备用。 锅中再加油，油热后加入秋葵片翻炒，加适量盐调味。 炒至秋葵断生后，加入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀即可出锅。

〖Four〗、茶树菇炒鸡蛋 材料：茶树菇、鸡蛋、油、盐、葱 做法：将茶树菇洗净，切成小块；鸡蛋打散；葱切末。锅置火上，放入油，烧热后放入鸡蛋液，稍微煎熟；加入茶树菇，翻炒，待菇变软后加少量盐调味，加入葱花，即可出锅。

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