带鱼怎么做，带鱼怎么做好吃又简单家常做法

带鱼咋做好吃呢

带鱼洗净，去头去尾清除内脏；然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟；腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉；炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。

清蒸带鱼洗净新鲜带鱼，切成薄片。均匀地在鱼片上撒上盐和料酒，腌制15分钟。鱼片上铺上姜丝、蒜末和葱花，再倒入少量清水，放入蒸锅蒸10分钟。红烧带鱼洗净带鱼，切成段，热油锅中加入姜、蒜和干辣椒炒香。将带鱼段放入锅中煎至两面金黄。加入生抽、老抽、糖和适量水，慢煮至汤汁浓稠即可。

食材：带鱼500g。辅料：大酱一勺、葱姜蒜适量、老抽两勺、料酒适量、白醋少许、鸡精少许、盐适量。将鱼去鳞洗干净，剪成大小适中的段儿，在面中反正翻滚。做调料水：拿一个碗，其中放入葱段、姜片、蒜块、大料、醋少许、酱油、糖少许、盐、鸡精、水（调料的水尽量没过鱼即可）。

食材：带鱼2条，鸡蛋2个，香菜段少许。辅料：葱段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，干淀粉100克，白糖25克，醋20克，盐5克，料酒30克，生抽15克，香油少许。

首先，将带鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切成段。在鱼身上划几刀，可以让调味料更好地渗透。将带鱼摆放在盘中，撒上适量的盐、姜片和葱段，再淋上一些料酒，可以去腥增香。将盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，根据带鱼的厚度调整时间。

下面，我们可以选取煎、烤或者炖的方式来制作带鱼。煎带鱼是较常见的做法之一。将腌制好的带鱼放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄即可。煎的时候不要翻动太频繁，以免破坏鱼身完整。煎好后，可以撒上葱花和香菜点缀，增加口感。如果你喜欢烤制食物，那么烤带鱼可能是你的首选。

带鱼除了炸,还有哪些家常做法?

〖One〗、酱炖带鱼。带鱼去肠洗净，切成小段，表面用刀子划几刀，放料酒，生姜和食盐抓拌均匀，腌制半小时。这样可以去除带鱼的腥味，不要偷懒哦。腌好的带鱼用手攥几下，挤掉多余的水分，用厨房纸擦干，保证表面是无水的。不粘锅放少许的油，微微加热后放入带鱼，小火慢煎，两面有微黄的琥珀色后夹出来。

〖Two〗、楼主你好，带鱼除了炸，还可以清蒸、红烧、糖醋、焖、烤、煎。

〖Three〗、第三道：茄汁带鱼 煎好的带鱼搭配上红亮的番茄酱汁，酸甜开胃，特别诱人。吃完鱼，还可以把剩下的汤拌在米饭里，特别开胃下饭。具*作方法 第一步：准备食材。带鱼600克、番茄酱适量、葱姜适量。第二步：把带鱼清洗干净，然后切成段。放入姜片、葱段、1勺料酒抓匀腌制15分钟。

〖Four〗、油炸带鱼是一种非常受欢迎的做法，尤其适合喜欢酥脆口感的人。将带鱼清洗干净，切段后用盐、胡椒粉和料酒腌制一段时间。然后把带鱼裹上一层薄薄的面粉或玉米淀粉，这样可以使炸出来的带鱼更加酥脆。在锅中加入足够的油，油温升至180°C左右时，下入带鱼，炸至两面金黄酥脆即可捞出。

带鱼怎么做营养又好吃?

〖One〗、清蒸带鱼洗净新鲜带鱼，切成薄片。均匀地在鱼片上撒上盐和料酒，腌制15分钟。鱼片上铺上姜丝、蒜末和葱花，再倒入少量清水，放入蒸锅蒸10分钟。红烧带鱼洗净带鱼，切成段，热油锅中加入姜、蒜和干辣椒炒香。将带鱼段放入锅中煎至两面金黄。加入生抽、老抽、糖和适量水，慢煮至汤汁浓稠即可。

〖Two〗、清蒸带鱼 清蒸是最能保留带鱼原汁原味和营养成分的烹饪方法。首先，将带鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切成段。在鱼身上撒上适量的盐、姜丝和葱段，腌制10分钟左右。然后，将带鱼放在盘子中，上锅蒸大约10-15分钟（根据带鱼的大小和厚度调整时间）。

〖Three〗、糖醋带鱼 带有酸甜口味的带鱼深受孩子们的喜爱。做法如下：将带鱼去头尾、内脏并洗净剁段，用盐略腌。然后炸至金黄，加入糖醋等调料烧制而成。 酸甜可口，鱼肉鲜嫩。干煎带鱼做法也非常简单。将带鱼洗净晾干后煎至两面金黄即可出锅，简单调味即成美味佳肴。

〖Four〗、鱼是一种营养丰富且味道鲜美的海鲜食材，清蒸是最适合它的烹饪方式之一。清蒸能够保持鱼的原汁原味，不添加过多的调料，使得鱼肉更加鲜嫩美味。下面介绍一道简单又好吃的清蒸鱼的做法。功效：清蒸鱼保留了鱼肉中丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补养生、益气补肾、润肺止咳的功效。

〖Five〗、选取新鲜的带鱼，切段时注意保持刀口干净。 煎鱼时火候要适中，过火会使鱼肉变硬。 加水时不要太多，以免煮过头，影响口感。带鱼做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家享用的美味佳肴。不论是老人、小孩还是孕妇都可以食用，既满足了口腹之欲，又对身体健康有好处。

〖Six〗、清蒸是最能保留食材原味和营养的烹饪方法。将带鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切段后放在盘中，撒上适量的葱姜丝和少许盐。将盘子放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟，根据带鱼的厚度调整时间。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜点缀，这样既能保持带鱼的鲜美，又能减少油脂的摄入。

带鱼的15种最全做法

红烧带鱼：将带鱼切段腌制，煎至两面金黄后加入酱油、糖、水等调料，小火慢炖至入味。 清蒸带鱼：带鱼洗净后放入盘中，加入葱、姜、蒜，淋上少许料酒和生抽，蒸10-15分钟，出锅前撒上葱花。 糖醋带鱼：带鱼炸至金黄后，炒制糖醋汁（糖、醋、番茄酱、水淀粉），淋在带鱼上即可。

红烧带鱼 将带鱼切段，用料酒、生姜腌制片刻。热锅凉油下带鱼煎至两面金黄，加入酱油、糖、水等调料，小火慢炖至入味。 清蒸带鱼 带鱼洗净后，放入盘中，加入葱、姜、蒜，淋上少许料酒和生抽。蒸锅水开后，放入带鱼蒸10-15分钟，出锅前撒上葱花。

清炖带鱼 食材准备：选取新鲜的带鱼段，清洗掉内脏并晾干水分。还需准备葱、姜、适量料酒、盐、极鲜酱油、花椒和大料。 制作步骤：将带鱼切成大小合适的段，并擦干表面水分。锅热后，放入带鱼段小火煎至金黄色。加入葱姜、花椒大料炒出香味，再倒入味极鲜酱油、盐及清水。

第一种家常做法：糖醋带鱼 食材：带鱼、葱、姜、蒜、小米辣、糖醋汁、淀粉；糖醋汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺陈醋、半勺白糖、1勺蚝油、半碗清水。 制作步骤： 带鱼清洗干净去除内脏，切成小段，加入葱姜料酒腌制10分钟，腌制好后取出两面均匀的裹上淀粉。

炸带鱼带鱼的经典做法是把买来的带鱼进行解冻之后，分成小段并清洗干净，要清洗掉带鱼表面的粘膜和肚子里的内脏，把清洗好的带鱼放在一个大碗中，加入料酒和盐进行腌制，腌制好的带鱼放在生粉中，让带鱼两面都充分沾上生粉。

怎么做带鱼好吃又简单

在盆中放适量面粉，加水稀释。加入鸡蛋，放盐，搅拌均匀。把带鱼放进鸡蛋面粉里浸泡。葱切段，姜切片备用。然后平底锅内放入适量的油，油好后把裹好的带鱼放进平底锅煎至两面金黄。最后倒入热水加少许酱油、花椒等调料盖锅盖闷三分钟即可。

用料：带鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。带鱼洗净，去头去尾清除内脏。切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐、撒胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25-30分钟。将腌制好的带鱼表面裹一层面粉。倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。

做带鱼好吃又简单的方法如下： 准备食材：鱼、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉。 鱼的处理：将带鱼清洗干净，切成段状备用。可以根据个人口味去头去尾。 腌制：将鱼块放入盆中，加入适量的盐和料酒搅拌均匀，腌制10-15分钟。

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