蜂窝玉米，蜂窝玉米粒的做法视频

蜂窝玉米粒的做法是什么?

蜂窝玉米粒的做法： 将玉米粒放入锅中，加入适量水，大火煮沸。 转小火，继续煮10-15分钟，直到玉米粒变软。 将玉米粒捞出，沥干水分。 在锅中加入适量油，烧热后加入玉米粒，翻炒均匀。 加入适量盐和味精，翻炒均匀即可。

做法玉米先用清水漂起；鸡蛋磕入大碗内，调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团，接着再加入清水（约350克）调成较稀的面浆，最后在面浆里加入玉米粒。

蜂窝玉米粒制作步骤 准备食材：玉米粒200克、鸡蛋2个、生粉240克、吉士粉60克、清水350克 把新鲜的玉米剥去外皮，把玉米粒剥下来，放进碗里，加入清水清洗干净，清洗干净后捞出来，沥干水分放碗里。

蜂窝玉米，口感酥、香、脆，即可以撒白糖做成甜味，也可以撒椒盐、辣椒粉做成咸辣味，下面就分享一下做法。

想要把蜂窝玉米做的酥香掉渣,给掌握哪些技巧呢?

〖One〗、小火炸，炸的时候要短，最后导入玉米粒和荸荠丁。不仅对炉灶的火力有一定的要求，而且所需的技术含量很高，做这道菜有一定的技术难度，主要是油温的控制上，油温太高会炸焦，太低，吸油过多，又没有蜂窝型状。并且制作蜂窝玉米的辅料还要吉士粉、玉米粉、土豆淀粉等，感觉难度系数挺大的。

〖Two〗、麻饼、烘糕、寸金、白切为合肥的四大名点，是当地的著名特色小吃。

蜂窝玉米注意事项

制作蜂窝玉米时，需注意几个关键点。首先，耗油量相对较高，大约需要准备2两面粉。在材料搭配上，建议使用面粉5份、吉士粉2份、生粉1份、白糖1份以及泡打粉0.1份的比例进行调配，这个比例对于获得理想的蜂窝效果至关重要。其次，调制面浆的技术至关重要。面浆的质地直接影响到蜂窝玉米的成型。

注意事项 这道菜，耗油较多。一份蜂窝玉米的所需面粉大概2两左右，面粉，吉士粉，生粉，白糖，泡打粉的比例5：2：1：1：0.1，比例非常重要。面浆要调好，油温是关键。油温控制太高会炸焦，太低则吸油过多、没有蜂窝型。

装盘享用：将沥干油分的蜂窝玉米装盘，可以撒上一些糖粉或者搭配你喜欢的调料一起食用。注意事项 油温控制：油温不宜过高，否则会导致外表迅速变色而内部未熟；油温过低则会使玉米粒吸油，口感油腻。安全操作：炸制过程中要小心热油溅出，尤其是加水入油锅时。

此店特色美食：清蒸金樽鱼，农家兔肉，土鸡，尖椒皮蛋，豆角烧茄子，蜂窝玉米，凉拌灰灰菜，清蒸金鳟鱼，龙虾。帅帅鳟鱼馆 此店特色美食野蕨菜炒肉片，醋溜土豆丝，长寿菜，竹笋炒腊肉，家乡老豆腐，家乡大烩菜，辣子炒土鸡蛋。旺旺农家乐 此店特色美食面食，炒菜，农家煎饼，清炖鸡，锅盔馍，锅盔饼，烧鱼，烤鸡，饺子。

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蜂窝玉米的做法和配方

〖One〗、用料：玉米面50克、白面50克、鸡蛋1个、白糖1勺、酵母1克、油适量、碱面少许。玉米面，白面，放入白糖，鸡蛋。加入酵母和水搅拌均匀成稀糊状，盖盖发酵。发酵至面糊鼓起，表面都是小孔发酵完成。加入一点碱面中和一下。平底锅刷油，开小火，舀一勺面糊摊开。

〖Two〗、蜂窝玉米的做法和配方：把玉米粒先用清水清洗干净漂起，放入蒸笼中蒸至八成熟时，取出制成玉米浆。锅内放入色拉油，将调好的玉米浆透过漏勺倒入锅中。将玉米浆倒入锅中后，将温度控制在七成热。

〖Three〗、蜂窝玉米的做法如下：原料：玉米淀粉110克，吉士粉60克，玉米粒2瓶、鸡蛋2个、清水120克。制作方法：首先要把玉米粒盖子打开备用，开盖子的时候要注意安全，要用刀的根部打开，然后把锅上火，加入植物油，大火加热，称加热油的时间，把玉米粒倒出控水。

〖Four〗、制法：将玉米粒用水冲洗一遍，沥水待用。将鸡蛋磕入碗中，打散后加入淀粉、吉士粉和清水，调成略稀一点的面浆，再放入玉米粒搅匀。

〖Five〗、笋块切丁。鱼肉打片，切成丁。锅中放入高汤、原料，调味，烧开，勾芡即可。 太极玉米天河素的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤 美味粥汤 美味粥汤 工艺：烧 太极玉米天河素的制作材料：主料：玉米羹罐头1桶。

〖Six〗、创始于本世纪40年代。当时春熙路“浓花茶社”的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐“浓”字音，也取“龙凤呈祥”之意，定名为“龙抄手”。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。

蜂窝玉米烙的做法

〖One〗、用料：玉米面50克、白面50克、鸡蛋1个、白糖1勺、酵母1克、油适量、碱面少许。玉米面，白面，放入白糖，鸡蛋。加入酵母和水搅拌均匀成稀糊状，盖盖发酵。发酵至面糊鼓起，表面都是小孔发酵完成。加入一点碱面中和一下。平底锅刷油，开小火，舀一勺面糊摊开。

〖Two〗、做法：生粉大约30克左右。打开罐头，倒出玉米粒，漓干水分。用生粉拌匀。锅烧热，倒出热油，玉米用手搪平。锅放在火上，加少许热油，并用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不粘锅。再倒入多点的热油，煎5－6分钟。

〖Three〗、准备罐装甜玉米粒一罐，你也可以用鲜玉米，自己用刀把玉米粒切下来，现在网上也有卖现成的新鲜玉米粒的都可以。

〖Four〗、蜂窝玉米 材料：面粉、玉米淀粉、奶酪、鸡蛋、泡打粉、熟糯玉米。做法： 将面粉、玉米淀粉、奶酪、鸡蛋、泡打粉一起搅匀。 熟糯玉米剁碎，与面糊混合。 锅下宽油，烧至六成热，将玉米粒放入面糊中，用漏勺放入油中，炸成蜂窝状至酥脆。捞出沥油装盘，撒糖即可。

〖Five〗、东北玉米面饼子的做法 玉米面用开水和成面团，放置变温。加入面粉，白糖，小苏打，温水溶解酵母，用酵母水和成面团，让面粉和玉米面充分混合。放置温暖的地方，发至5倍大，蜂窝状。热锅加少量油，小火，揪一块发好的面团揉圆按扁，贴在锅内。

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