自制肉松的家常做法 婴儿肉松的做法

自制肉松全攻略的做法步骤图,怎么做好吃

里脊肉洗净沥干水。切小块。锅中加水，放入里脊肉，生姜，葱白和花椒（水量没过里脊肉少许即可）。大火烧开，撇去浮沫，转中小火煮20分钟左右。捞出晾凉。撕成细丝。将肉丝装入保鲜袋中，用擀面棍敲打，我分两次完成的。

这个步骤也很重要。肉不烫手时趁热装入保鲜袋，用擀面杖很容易压成丝。这是压好的肉丝。这一步更重要。要像洗袜子搓袜子那样使劲地搓肉丝。（为了拍照，这是老公做样，他的力道不够，一定要用力使劲地搓。）这个方法出绒相当的快。很快也就几分钟的样子，肉丝被搓成了绒状。

准备材料：猪肉肉片、盐、糖、酱油、料酒、五香粉、辣椒粉、花椒粉、姜蒜泥、油。将猪肉肉片洗净，晾干后切成小块。将猪肉块放入锅中，加入适量的盐、糖、酱油、料酒、五香粉、辣椒粉、花椒粉、姜蒜泥，用手搅拌均匀，腌制30分钟。将腌制好的猪肉块放入烤箱中，以180度的温度烤20分钟。

在家如何自制出味道鲜香,老少皆宜的肉松呢?

做法：1，先顺着猪瘦肉的纹路，把肉切成约3~5厘米宽的长条，冷水下锅焯水，水开后煮5分钟，捞起来清洗干净。肉松可以在家做，干净卫生零添加，做法超简单，新手也能学会2，把焯过水的肉块放入电压力锅中，加入适量清水，葱段，姜片，八角。盖上锅盖，按压肉/鸡键，煮30分钟即可。

步骤1 取肉切块，锅开大火煮开，放肉块，撇浮沫，捞出温水洗净肉块，装盘备用 步骤2 放入微波炉容器中，高火5分钟，转中火10分钟，取出 步骤3 捣碎熟肉块，加入糖，酱油，盐，五香粉，食用油，搅拌均匀。

用面包机来做肉松省时又省力，可以解放双手了，而且做出来的肉松也比较好吃。要等到肉松冷却之后，再将剪碎的海苔加进去，混合均匀就可以吃了。吃不掉的肉松要密封保存，吃的时候就取出来，非常的方便，但是要在保质期内吃完。

做肉松时，要注意以下几点小贴士：腌制猪肉时，不要加入太多盐，以免肉松太咸。炒肉丝时，一定要用小火慢炒，这样才能保证肉丝均匀受热，不被炒焦。炒制过程中，可以加入适量的白糖，增加肉松的甜味。肉松存放时，要放在干燥密封的容器中，以免受潮变软。

市场上的肉松做法如下：准备食材：猪里脊肉500克，盐5克，糖10克，八角2个，姜1块。

所以肉松多少都会有致癌作用，不要多吃.『3』制作肉松 肉松是肉的一种熟制品，吃起来香、甜、脆，而且营养丰富，是老少皆宜的肉食品。加工肉松需用瘦肉，猪肉、牛肉、鸡肉等瘦肉均可。加工肉松的方法比较简单。选取原料和配料 要选取新鲜质嫩的瘦肉作原料。

自制松脆肉松怎么做

〖One〗、高压锅事先放入配方的姜片，蒜，茴香，桂皮，糖，生抽，盐，葱，放入肉，加水到淹没肉即可，盖上盖子大火。当高压锅开始出气时候计时7分钟关火，此时肉基本已经软透了。自制松脆肉松的做法 步骤5 把肉夹出来放入厨师机用搅拌浆打成粗的肉绒，由于忘记拍照了所有厨师机的照片没有了。

〖Two〗、如何制作肉松：主料猪里脊肉500g 方法/步骤 猪肉切成大小均匀的块状，加水放进锅里炖煮。（水要淹过猪肉一些）。待猪肉煮至八分熟时，加进调料（酱油、盐），调料的多少依各人的口味而定，搅匀。把猪肉和汤倒在另一个炒锅里，用勺子不停地翻炒，把猪肉炒干，炒细，注意控制“火”的温度。

〖Three〗、首先，准备所需材料：低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋60克，细砂糖10克，盐3克，无铝泡打粉3克，以及35克肉松。烘焙前的准备：将黄油切成小块，确保室温软化。然后，将35克肉松和泡打粉混合均匀，备用。下面，将软化的黄油加入糖和盐，用打蛋器打至体积膨大，颜色变白。

如何制作肉松

〖One〗、清洗干净的肉，剔去筋膜，只留下精瘦肉。切指甲盖大小，加葱姜丝，黄酒腌渍半小时，祛除腥味。加清水没过肉，小火煮开，水开再煮十分钟。挑出葱姜丝，温水洗净肉上的血沫。控水备用。肉块装入干净食品袋，用擀面杖敲打成肉碎。

〖Two〗、- 制作肉松时要注意火候，火大容易炒焦，火小不易干燥。可根据自己的炒菜经验，掌握火力。- 制作过程中可根据个人口味适量调整调料的用量。

〖Three〗、这时的肉已经比较松软了。可以用手撕，或者借助擀面杖，把它一块块擀平，再用手撕就更加细，碎了。快速将肉擀平，然后在用手撕，反复此动作。锅中放少许油，不用太多，小火，把撕好的肉松倒进，快速地不停翻炒。这样可以炒走肉丝里带的水份。

〖Four〗、肉松是一种食品，通常是用猪肉、牛肉、鸡肉等经过烘干、压碎、切丝等工艺制成的。将猪肉或其他肉类切成薄片，再用刀背或肉锤将其敲打成肉饼。把肉饼放在烤箱中烘烤，温度控制在150℃-170℃之间，烘烤时间约为1-两小时，直到肉饼完全烤干。将烤干的肉饼用刀切成细条，再用切丝机将其切成肉松。

自制肉松的做法教程

自制肉松的步骤：将猪肉洗净，切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出晾凉。将晾凉的猪肉切成薄片，再切成细丝。将切好的猪肉丝放入锅中，加入适量的盐、糖、生抽、料酒、老抽、五香粉、姜和葱，搅拌均匀。将锅放在火上，用中小火煮至水分蒸发，猪肉丝变干，变色，变成肉松状即可。

高压锅事先放入配方的姜片，蒜，茴香，桂皮，糖，生抽，盐，葱，放入肉，加水到淹没肉即可，盖上盖子大火。当高压锅开始出气时候计时7分钟关火，此时肉基本已经软透了。自制松脆肉松的做法 步骤5 把肉夹出来放入厨师机用搅拌浆打成粗的肉绒，由于忘记拍照了所有厨师机的照片没有了。

材料：猪瘦肉500g、十三香适量、糖适量、盐适量、葱姜适量、酒适量、开水适量。肉洗净切成块。放入高压锅中，加葱姜、酒、开水。盖上盖炖30分钟。取出后晾凉，用擀面杖捣碎。捣成像这样的绒状就可以了。放入锅中用小火炒。加王守义十三香。放入糖。放入盐。

如果选取猪肉或者是牛肉，比较好选取里脊肉，猪肉要切小块，这样才能够把肉炖烂。

自制肉松放入破壁机里搅碎蓬松不发硬 主料：姜片10克、里脊肉200克、大料适量 调料：食用油适量、生抽适量、料酒适量、盐适量 做法步骤：将里脊肉切片，冷水入锅放入姜片，焯水去腥。焯水后的里脊肉取出放置案板砸肉质酥松，然后撕成条。撕成条的里脊肉加入生抽等调料炒至变色。

自制肉松全攻略的做法 清洗干净的肉，剔去筋膜，只留下精瘦肉。切指甲盖大小，加葱姜丝，黄酒腌渍半小时，祛除腥味。加清水没过肉，小火煮开，水开再煮十分钟。调出葱姜丝，温水洗净肉上的血沫。控水备用。肉块装入干净食品袋，用擀面杖敲打成肉碎。

如何自制肉松?

〖One〗、想要制作美味的肉松，选取优质的猪肉是关键。后腿肉或者里脊肉都是不错的选取，脂肪含量少，口感更细腻。将猪肉切成小块，加入适量的酱油、蚝油、料酒等调味品，腌制入味。腌制好的猪肉放入锅中煮熟，捞出沥干水分。然后把它撕成小块，放入干燥的平底锅中，小火慢炒。过程中需要不断搅拌，防止焦糊。

〖Two〗、原料：里脊肉、生姜、葱白、花椒、盐、酱油、细砂糖。里脊肉洗净沥干水，切小块。锅中加水，放入里脊肉，生姜，葱白和花椒（水量没过里脊肉少许即可）。大火烧开，撇去浮沫，转中小火煮20分钟左右，捞出晾凉，撕成细丝。将肉丝装入保鲜袋中，用擀面棍敲打，分两次完成的。

〖Three〗、自制肉松的步骤：将猪肉洗净，切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出晾凉。将晾凉的猪肉切成薄片，再切成细丝。将切好的猪肉丝放入锅中，加入适量的盐、糖、生抽、料酒、老抽、五香粉、姜和葱，搅拌均匀。将锅放在火上，用中小火煮至水分蒸发，猪肉丝变干，变色，变成肉松状即可。

〖Four〗、【自制肉松】原料：猪里脊肉800g、葱、姜、白酒、生抽酱油、白糖、熟芝麻；制作过程 猪里脊肉清洗干净；将猪肉上的白色的筋膜剔掉，然后切成小块；切点葱段和姜片；放进高压锅里，加上水，盖住肉就可以了，倒点白酒，料酒也可以，我家没有料酒了，我放的白酒；高压锅炖12－15分钟。

〖Five〗、猪肉切成长5厘米，宽3厘米大小的块，锅中加入凉水，放入葱、姜，盐4克，肉块一起用中火煮，水烧开后撇去表层浮沫，淋入料酒转成中小火，加盖慢慢炖半小时。

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