春笋怎么做，春笋怎么做不麻嘴

春笋焯水后怎么做酸笋

春笋适量，料酒少许，坛子一个，食盐适量。将春笋清洗干净之后，烫煮晾凉备用。准备好一个干净的坛子备用，往坛子里面倒入适量的料酒，对坛子进行消毒。将晾凉的烫笋放在盆中，然后加入适量的食盐，搅拌均匀。搅拌均匀之后，将粘上食盐的春笋放在坛子里。准备好一盆晾凉的盐水备用。

酸笋的制作方法： 竹笋去皮，切成小段，放入开水中焯水煮熟，捞出晾凉备用。 准备调料：生姜切成细丝，蒜切末，辣椒切段，香菜切段，放入碗中备用。 在锅中加入适量的水，加入白糖、盐、醋、生抽、老抽、料酒，煮开后加入竹笋，煮开后关火，晾凉后放入冰箱冷藏即可。

春笋焯水后制作酸笋的方法如下： 准备适量的春笋、少量的料酒、一个干净的泡菜坛子以及适量的食盐。 将春笋清洗干净后，放入开水中焯水，然后取出晾凉备用。 消毒泡菜坛子，确保其干净无菌。 将晾凉的烫笋放入盆中，加入适量的细盐，搅拌均匀，确保每一片春笋都均匀裹上食盐。

首先，选取新鲜的笋子，用刀将外皮削去，然后切成大小均匀的段，这样便于入味。接着，将切好的笋段放入一锅沸水中进行快速焯烫，时间大约为一分钟。焯水后，用凉水冲洗，以去除多余的涩味和杂质。下面，调制酸汁是关键。将适量的食盐、白砂糖、醋和清水混合，搅拌均匀，形成酸甜适中的酸笋腌料。

竹笋怎么做不苦不涩

〖One〗、用清水浸泡新鲜的笋片，用水浸泡几遍能够去除里面的涩味。用开水烫一烫，用开水烫也能够去除掉笋子里面的草酸，然后再进行烹饪，就不会有涩的味道。用水焯一遍。也能够去除苦味和涩味。用盐腌制食用盐腌制，能够去除笋子的苦味和涩味。

〖Two〗、把竹笋放在锅中用高温蒸制也能去除苦味和涩味。蒸制以后要把笋的外壳去掉，用清水洗净，然后再入锅隔不蒸制，蒸好以后取出用清水洗一下，这样得到的笋不但味道不苦不涩，还会具有独特的鲜甜味。用盐腌制 食用盐也能去除笋的苦味和涩味。

〖Three〗、通常，去除竹笋苦涩味的比较好方法是用清水浸泡。这种方法特别适用于笋干。笋干在浸泡过程中，需要经常换水。比较好每两小时换水一次，浸泡时间不得少于二〖Fourteen〗、小时，这样才能把笋干泡透，去掉其苦涩味。烧水做。如果想去掉竹笋的苦涩味，可以用开水烫一下。

竹笋怎样吃法做法大全

〖One〗、竹笋炖鸡 将竹笋和鸡块一起炖煮，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，炖至鸡肉酥烂，竹笋吸收了鸡肉的鲜美。 竹笋粉丝煲 将竹笋、粉丝、肉片和海鲜放入煲中，加入高汤和调味料，煮至食材熟透，风味浓郁。

〖Two〗、春笋的10种吃法：油焖笋、笋烧肉、腊肉炒笋、当归春笋乌鸡汤、腌笃鲜、竹笋饭、竹笋酿肉、清炒春笋、凉拌竹笋、雪菜春笋肉丝面。油焖笋 春季不容错过的一道美食油焖笋，是江南地区一道汉族名菜，烹饪油焖笋油要多一些，因为笋要油水才会变得鲜嫩，浓油赤酱的菜肴，味道却是非常的鲜甜。

〖Three〗、竹笋烧鱼：将竹笋切片，与鱼块一起烧，加入葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、糖等调料，烧至鱼肉鲜嫩，竹笋入味，是一道非常下饭的菜肴。竹笋炒蛋：将竹笋切片，与鸡蛋一起炒，加入适量的盐、葱花等调料，炒至蛋熟笋软，简单又美味。

〖Four〗、清炖竹笋：将竹笋去皮切块，与猪骨或鸡骨一同清炖，可以增加味道和营养。 炒竹笋：将竹笋切片或切丝，和其他蔬菜、肉类一起炒制，可以增加口感和色彩。 酸辣竹笋：将竹笋切丝，加入醋、辣椒、蒜等调料腌制，调味酸辣可口。

春笋的做法很多,春笋怎么做好吃?

〖One〗、第一个，小炒春笋，鲜香可口，是春天的一道下饭菜。做小炒春笋，我们将春笋切成片，放入锅里，冷水下锅，水开之后煮3至4分钟即可，捞出用凉水洗干净，晾干备用。

〖Two〗、清蒸春笋：将春笋去皮，清洗干净后切片，放入竹蒸笼中蒸熟，用清淡的调味料调味，既简单又健康。 爆炒春笋：将切好的春笋放入锅中快速翻炒，加入适量的盐、胡椒粉等调味品，最后撒上少量鸡精，翻炒均匀即可。

〖Three〗、爆炒春笋：- 春笋去皮切片，沸水焯烫后沥干。- 锅中加油，爆炒蒜末至香，加入笋片翻炒。- 调入适量的盐和鸡精，炒至食材熟透即可。 清炖春笋：- 将春笋切段，与胡萝卜、豆腐等搭配。- 所有食材入锅，加水小火慢炖约20分钟。- 加盐和鸡精调味，炖至入味即可。

〖Four〗、清炒春笋 春笋去皮切片或条，焯水去苦涩味后，快速炒熟。加适量盐、鸡精和葱花调味，保留其清脆口感。 春笋烧肉 五花肉切块，春笋切片，先煸炒五花肉出油，再加入春笋翻炒。加老抽、生抽、糖、料酒等调料，烧至肉烂笋软，汤汁浓稠。

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