猪肚鸡汤，猪肚鸡汤的功效与作用

猪肚鸡的做法大全

〖One〗、正宗猪肚鸡做法： 准备材料：猪肚、鸡、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、清水。 猪肚处理：将猪肚清洗干净，切成小块，焯水去腥味。 鸡处理：将鸡宰杀，去毛、内脏，洗净后切成小块。 炒料：姜、葱切末，放入锅中炒香。

〖Two〗、材料：完整洗净的新鲜猪肚一个，柴鸡一只，葱姜胡椒适量。猪肚氽水（10分钟）后捞出晾凉。柴鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里。把猪肚的开口处捆紧或缝合。适量水烧开后放入包着鸡的猪肚。小火煲3小时捞出猪肚，汤放盐调味。

〖Three〗、猪肚内面外翻。用刀把黄色的黏膜刮干净。分别加入2勺盐，2勺地瓜粉，2勺小苏打清洗三次。每次都要这样不停搓揉，再重复清洗三次，清水多清洗几次，然后翻到外面，重复上面的过程，整个过程需要耐心，一定要清洗干净。鸡肉焯水后备用。

〖Four〗、猪肚鸡的做法是将食材准备好，把鸡腿和猪肚放在锅中煮即可。主料：鸡腿1个、猪肚条150克 辅料：料酒5克、姜片8克、红枣2个、当归3片、党参2克、枸杞2克、黄芪2克、白胡椒粉0.5克、花胡椒粉0.5克、纯牛奶150毫升 准备好食材。鸡腿1个，冷水下锅，加入料酒5克、姜片8克。

〖Five〗、主料：600g（1个）猪肚 1000g（1只）鲜鸡 配料：冬菇（4个） 姜片（5片） 适量胡椒 准备好的材料。猪肚用盐和生粉把外面搓洗干净后，反出来用生粉清洗猪肚内部，再加入盐搓洗干净，再用刀刮掉滑滑的粘液，冲洗后，再重复做一遍。

〖Six〗、将猪肚洗净，用开水焯水后切成薄片备用。 鸡腿肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。 胡萝卜和黄瓜切成细丝备用。 取一片猪肚，在上面放上鸡腿肉片、胡萝卜丝和黄瓜丝，然后卷起来。 卷好的猪肚鸡放入蒸锅上蒸20分钟左右。 蒸好后取出，撒上鸡精即可。

猪肚鸡汤的做法

步骤1 准备食材：猪肚200克、鸡100克、水发黑木耳10克、花椒5克、姜1块、料酒1汤匙、红枣30克、盐1茶匙、小葱1根。步骤2 将猪肚切丝。步骤3 鸡洗净备用。步骤4 小葱切葱花。步骤5 姜切片。步骤6 再加入红枣、姜、花椒、黑木耳、用中火炖40分钟。

做法步骤 准备材料如图。猪肚加入适量淀粉、柠檬汁和料酒多次清洗干净。将猪肚和鸡肉焯水。取一段大葱，生姜拍扁。香菇切成块。将焯水的猪肚和鸡肉再次清洗干净。将猪肚切成细条。山药切滚刀块。砂锅倒入清水，将猪肚、鸡肉、生姜、大葱、花椒全部放入煮开转小火炖一小时。

市场现杀的新鲜老母鸡半只 猪肚用锋利的小刀刮干净油，反过来用水龙头冲水搓洗一下，加两勺花生油两勺盐腌一个小时左右 用花生油腌过粘液可以轻易的洗去，起一锅水，开了放入猪肚，放少许胡椒粉去味，焯三四分钟捞起。

鸡一定要选取土鸡，鸡汤才会鲜美好看。虫草花和火腿主要是增加菜的颜色和味道。猪肚洗净放入锅中，加料酒葱姜煮40分钟。筷子能轻松插入即可。鸡肉切块后焯水后备用。虫草花放水中泡开，火腿片备用。

猪肚加生粉、盐反复搓洗，洗去粘液和没异味就可以了，如下图所示。然后放入锅中焯一下水，焯水后放旁边备用，如下图所示。用菜刀将鸡切块，放旁边留着备用，如下图所示。生姜切片，枸杞和胡椒粒待用，放旁边备用，如下图所示。

材料：猪肚一个、老母鸡半个、胡萝卜一个、油、盐、料酒、白醋、面粉、姜、红枣、枸杞子、莲子。一个新鲜猪肚加入面粉，盐，白醋，反复搓洗均匀，把猪肚的黏液搓洗干净，再用水清洗干净，然后把里面翻出来用同样的方法搓洗干净。

猪肚鸡汤要喝多久才有效

〖One〗、后来无意中觅得良方：连续一个月坚持喝猪肚包鸡汤，效果还真是不错。不用吃药胃也是暖暖的，冬天再也不怕冷了。民间自古有“吃什么补什么”和“以形补形”的说法。虽说真实可靠性有待研究，但是这猪肚包鸡汤健脾养胃的效果真是立竿见影，比吃药管用。

〖Two〗、把刚刚飞过水的土鸡放下锅中名，同样用大为再次煮开，然后改小火，煲40至60分钟即可。鸡下锅40分钟后把红枣、杞子、党参入到锅中，15分钟后即可。在红枣、杞子、党参之前把猪肚从锅中捞出来，晾冷。晾冷后把猪肚切成条状。

〖Three〗、翻转放精盐抓捏，去清粘液，冲洗净；洗净的猪肚和老母鸡放入沸水中飞5分钟，捞出放进冷水盆里；白果洗净，取肉；红萝卜削皮切块；玉竹、蜜枣、陈皮洗净，姜洗净拍扁；将配料放入洗净的砂锅中，注入清水烧开，将胡椒放猪肚里，连同鸡一起放入汤中，加盖用慢火煲两小时即可。

家常猪肚煲鸡汤的方法

第一步将白果用水清洗干净，然后把白果衣去除，如下图所示。把猪肚放在一个盆里面，倒入盐、白醋、生粉，不断用手反复搓洗。洗干净的猪肚过水，水开后，放下猪肚煮一分钟、中途用筷子搅拌一下，一分钟后捞出。

猪肚加生粉、盐反复搓洗，洗去粘液和没异味就可以了，如下图所示。然后放入锅中焯一下水，焯水后放旁边备用，如下图所示。用菜刀将鸡切块，放旁边留着备用，如下图所示。生姜切片，枸杞和胡椒粒待用，放旁边备用，如下图所示。

市场现杀的新鲜老母鸡半只 猪肚用锋利的小刀刮干净油，反过来用水龙头冲水搓洗一下，加两勺花生油两勺盐腌一个小时左右 用花生油腌过粘液可以轻易的洗去，起一锅水，开了放入猪肚，放少许胡椒粉去味，焯三四分钟捞起。

鸡和猪肚能一起煲汤吗

〖One〗、猪肚鸡煲汤是冬季温补佳肴，我认为将猪肚和鸡肉一起炖煮，加入姜、葱、料酒等调味料，小火慢炖至熟烂，最后加盐和胡椒粉调味即可。

〖Two〗、可以的，可以做成猪肚鸡。准备材料：鸡 1只、胡椒粒 10克、猪肚 1只、白果 100克、枸杞 10克、红枣 10克、纯牛奶 250毫升、生粉 适量、白醋 适量、盐 适量。第一步将白果用水清洗干净，然后把白果衣去除，如下图所示。把猪肚放在一个盆里面，倒入盐、白醋、生粉，不断用手反复搓洗。

〖Three〗、鸡和猪肚能一起煲汤。食材：主料 猪肚 （一只） 土鸡 （半只）调料 党参 （5g） 、白胡椒 （适量） 、红枣 （10粒） 、淮山 （10g）、 姜 （适量）、 盐 （4g）步骤：1将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液 2土鸡切块，准备好配料。3猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时。

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