鱼香肉丝盖饭，鱼香肉丝盖饭好评

鱼香肉丝盖饭怎么做?

鱼香肉丝盖饭 食材： 里脊肉丝、青椒、木耳、红萝卜、葱、蒜 做法： 肉丝加一勺生抽、一勺料酒、一勺玉米淀粉、一勺食用油，抓拌均匀，腌制15分钟。 料汁：一勺生抽、两勺陈醋、一勺白糖、一勺蚝油、一勺玉米淀粉、一勺红油豆瓣酱、小半碗清水， 搅拌均匀备用。

做法1 1．将猪肉切成约7厘米长、0.5厘米粗的丝。玉兰片、木耳均切成丝，肉丝盛入碗内。2．白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤放同一碗内（不与肉丝混合），调成芡汁。

将煮好的米饭铺在盘子中。 把炒好的鱼香肉丝均匀地倒在米饭上。至此，一道美味的鱼香肉丝盖饭就制作完成了。鱼香肉丝盖饭的制作过程可能看起来有些繁琐，但实际上很简单易学。这道菜主要的难点在于调制鱼香汁的味道，需要根据个人口味进行调整。可以适时品尝一下，看是否符合自己喜欢的口味。

鱼香肉丝盖饭 食材 肉丝50g、胡萝卜丝、木耳丝、青红椒丝、姜蒜 做法步骤 先调鱼香酱汁：4汤匙清水+2勺生抽+半勺老抽+半勺醋+半勺白糖搅拌均匀备用 腌制肉丝+1勺生抽+半勺淀粉+半勺料酒翻拌均匀腌制5分钟 油热肉丝翻炒变色盛出，姜蒜爆香加1勺红油豆瓣酱翻炒出红油。

减脂版鱼香肉丝盖浇饭

〖One〗、说实话，固然鱼香肉丝盖浇饭吃得香，开胃下饭，但同时也可能造成盐和脂肪摄入量超标，对于健康人来说，也应减少吃此类盖浇饭的次数。多数盖浇饭中菜的量很小，往往是一大盘米饭上面覆盖着薄薄的一小层菜，一般一份鱼香肉丝盖浇饭大约热量在600-700大卡。

〖Two〗、里脊肉 100g 黑木耳 40g 米饭 1碗 辅料 葱 10g 蒜末 5g 酱油 15ml 香醋 10ml 白糖 10g 料酒 10ml 盐 适量 泡椒 15g 泡姜 15g 郫县豆瓣酱 5g 淀粉 10g 鸡精 少许 步骤 准备好所有的食材。猪肉切丝，冬笋，木耳切丝，葱姜蒜，泡椒泡姜切碎。

〖Three〗、鱼香肉丝盖浇饭 原料：黑木耳（浸泡1个小时以上）、韭菜芽、胡萝卜（少许）、茄子（一根）、肉。调料：酱油两大匙、醋一大匙、白糖一匙、味精一咖啡匙、老姜一块（约半两）、蒜一大个、淀粉2。做法：起锅，放油，先抄肉丝，至泛白。

鱼香肉丝盖饭做法

鱼香肉丝盖饭 食材： 里脊肉丝、青椒、木耳、红萝卜、葱、蒜 做法： 肉丝加一勺生抽、一勺料酒、一勺玉米淀粉、一勺食用油，抓拌均匀，腌制15分钟。 料汁：一勺生抽、两勺陈醋、一勺白糖、一勺蚝油、一勺玉米淀粉、一勺红油豆瓣酱、小半碗清水， 搅拌均匀备用。

鱼香肉丝盖饭：准备好食材：调酱汁：两勺生抽一勺醋一勺老抽，一勺蚝油，油热蒜末炒香，肉丝炒至变色，半勺糖 一勺豆瓣酱，一勺淀粉，倒入木耳胡萝卜青椒丝，倒入酱汁，一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，半碗水搅匀，肉丝腌制，蔬菜切丝，煮浓稠，铺米饭上拌匀开吃吧。

．将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；2．葱姜蒜洗净切丝备用。3．木耳和胡萝卜切丝备用。4．把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鱼骨粉、水、淀粉调成鱼香汁。

鱼香肉丝盖饭是一道常见的中式烹饪菜肴，它口味鲜美，做法简单，深受人们喜爱。

鱼香肉丝盖饭 食材 肉丝50g、胡萝卜丝、木耳丝、青红椒丝、姜蒜 做法步骤 先调鱼香酱汁：4汤匙清水+2勺生抽+半勺老抽+半勺醋+半勺白糖搅拌均匀备用 腌制肉丝+1勺生抽+半勺淀粉+半勺料酒翻拌均匀腌制5分钟 油热肉丝翻炒变色盛出，姜蒜爆香加1勺红油豆瓣酱翻炒出红油。

八款超美味的盖浇饭好吃到舔盘子

〖One〗、肉洗净打成肉沫，放入葱姜沫+1个鸡蛋+1勺生抽+1勺料酒+1勺蛙油+适量盐+适量五香粉+1勺淀粉顺时针搅拌，搅拌到非常黏糊。

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