包菜馅饺子怎样调馅，包韭菜饺子怎么调馅

芹菜包菜饺子馅的做法

1、将芹菜和包菜洗净，切碎备用。 将猪肉馅放入碗中，加入芹菜、包菜、生姜末、盐、白胡椒粉、料酒、酱油和香油，搅拌均匀。 打入鸡蛋，继续搅拌至馅料均匀。 搅拌均匀后，将馅料放入冰箱冷藏30分钟，使其更加紧实。 取出饺子皮，包入适量的馅料。

2、将面粉和适量的水混合，揉成面团，静置20分钟。 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜、酱油、料酒和盐，搅拌均匀。 将芹菜洗净，切成细末，加入猪肉馅中，搅拌均匀。 将面团擀成薄皮，用饺子模具将面皮切成圆形。 将馅料放在面皮中央，将面皮对折，用手将两边捏紧。

3、芹菜和包菜洗干净切碎，用少量的盐腌约10分钟后将水按出。猪肉剁碎，加适量的盐和酱油拌均匀。将出水后的菜放入猪肉碎中拌成饺子肉馅。把面团分成肉丸大小的面团，用生粉做活粉，用擀面棍擀成饺子皮。将肉馅包在饺子皮内就做成饺子。

4、准备好包菜、芹菜、香菜、葱和豆腐，将它们清洗干净后，包菜和芹菜切成细丝，香菜和葱切碎，豆腐轻轻压碎。 取一个大碗，将切好的食材放入碗中，可以加入适量的盐、酱油、花椒粉、香油等调料，根据个人口味调整。 将所有的食材和调料充分混合均匀，让馅料充分吸收调料的味道。

5、大头菜芹菜开水焯一下再切粹，去除水分比较好切，或者先切碎再用点盐抓一下去除水分再和肉馅搅在一起加上调料馅子完成。用料：包心菜一颗、猪前蹄肉若干、香葱一小把、生姜一块、黄酒少许、老抽少许、香油少许、鸡精少许、鸡蛋2个 大头菜饺子的做法 ：大头菜洗净，切碎。

6、制作过程：包菜、香葱、五花肉洗干净晾干水分；包菜和五花肉剁碎，香葱切碎；肉末、包菜、香葱一起，先倒入花生油、酱油，待搅拌均匀后再加入盐拌匀；水开后再蒸上十五分钟就可食用。

包菜怎么做饺子

面粉加水，和成面团，醒30分钟。分大小相等的剂子，擀成饺子皮。猪肉末、包菜末、1茶匙芝麻油、盐、葱末、姜末、蚝油、五香粉放入盆中。加一块浓汤宝。朝一个方向搅打均匀。包饺子。煮锅水沸后放入饺子。煮至饺子膨胀浮起后即可捞出。

肉洗干净剁成肉末。姜切碎，放入肉末中一起剁匀。肉馅腌制的时候，我们来准备包菜。用小点的包菜，切2半，去掉中间的芯杆。用手把包菜一片一片掰下来，泡在水里洗干净。锅里放水煮开，把包菜放进开水里焯水。要煮软一点。煮软以后，但也不要太软。捞起，用冷水冲凉沥水，再切成碎丁。

取适量馅放入面皮上，开始包饺子。依次沾上面粉，摆放在托盘上。水开，加盐，放入饺子，轻轻的用铲子推滑饺子，以免饺子粘锅煮破，水开后加冷水，重复三次，最后水开后，关火，捞出饺子即可。

圆白菜馅饺子的做法如下。第1步、五花肉剁成末。第2步、圆白菜（包菜）半个。第3步、切成碎粒。第4步、泡发好的香菇。第5步、也切成碎粒。第6步、准备姜末、葱末、虾米。第7步、起锅烧油，把姜、葱、虾米炒出香气。第8步、放入香菇丁炒香。第9步、再把猪肉炒熟。

洋白菜饺子馅做法大全

1、主料：面粉适量。（2）辅料：白菜半个、金针菇1把、五花肉500克、小葱6棵、料酒适量、食盐适量、生抽少许、香油适量、老抽少许。（3）将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、饺子馅调料、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋。（4）包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎。

2、调馅是一门讲究技术的活儿。准备一些葱姜末和蒜末，这些配料能为馅料增添香味。将洋白菜、葱姜末、蒜末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、十三香、生抽、蚝油和芝麻油，搅拌均匀。搅拌时要用力，让调味料充分渗入到馅料中。除了调味料，还可以根据自己的喜好添加其他食材。

3、食材：面粉650克，清水650克，圆白菜2颗，猪肉馅500克，碎粉条200克，盐适量，植物油适量，小葱叶1把，姜1块，酱油适量。先将面团揉好，然后放一旁饧着。

4、材料：香菇或磨姑5，6朵，豆腐250克左右，白菜半颗，姜。 调料：盐、酱油、香油、炒菜油（五香粉可选）。 做法步骤：- 将材料剁碎，白菜、萝卜要控出一部分水分。- 加油，加调料等炒熟。- 用备好的皮儿包饺子，因为馅是熟的，下锅后容易熟，皮一熟即可食用。

5、面粉中加少许盐混合均匀 注入温开水，边倒便用筷子搅拌成絮状 再慢慢加水揉成面团，盖上盖放一边饧着 大白菜洗净后控净水分，先切成丝 再切成末 撒上少许盐用手揉搓，然后用手撰挤出水分。

6、步骤——猪肉剁成肉馅。葱姜分别切成末。与肉馅混合加入剩余的调料搅拌均匀。白菜剁碎。攥一下水分。放入肉馅中拌匀即可。