芸豆海带猪蹄汤的做法
『One』，白芸豆100克 、 枸杞10粒 、 姜3片、花椒5克、食盐5克、水适量烹饪步骤：猪蹄半只、芸豆100克、海带150克、姜、花椒（芸豆提前半天泡软，海带洗净切条状）适量猪蹄焯沸水5分钟，焯过水的猪蹄和所有辅料全部放入高压锅中，并掺入合适的热水量选相应的档位，出锅时放入盐和几粒枸杞子，怕腻的可以蘸辣酱吃，也很过瘾的。
『Two』，作法：1．猪蹄刮洗干净争，切块，略冲泡去血水；2．芸豆洗净，用温水浸泡，直至膨胀变软。 海带洗 干净 将芸豆先在高压锅中压熟，约半小时。5．再将所有材料放入锅中，加入调味料及 适量的水，以中火炖煮至熟烂即可。（注：芸豆应选取颗粒饱满的来熬煮，熬煮至完全熟软口感更佳。
『Three』，材料准备：猪蹄、雪豆（又称白芸豆）、海带、姜片、葱段、盐、料酒等。步骤：将猪蹄洗净，剁成块，用开水焯水去血沫。雪豆提前浸泡数小时，海带切块泡发。锅中加入适量清水，放入焯好水的猪蹄、泡发的雪豆和海带。加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫。
『Four』，海带大白豆炖猪蹄 白芸豆炖猪蹄的做 法步骤 将做法保存到手机 1猪蹄洗干净过水步骤 2放入提前泡好的白芸豆，海带，生姜，花椒 开火炖，先大火 后小火一直炖，越 烂越好。其实什么也 炖不烂之。。
『Five』，干海带用剪刀剪成小块，然后加入清水浸泡，也可以买新鲜的海带，新鲜的海带盐分较重也需要提前浸泡以免使整道汤的味道过咸。白芸豆用水冲洗干净后也加入清水浸泡。猪蹄处理干净切块，冷水入锅，加入料酒和姜片，大火焯水5分钟左右，逼出猪蹄里的污血。然后撇去浮沫，将猪蹄捞出来备用。
『Six』，去腥技巧：焯水时加少许醋或白酒，能更好去除猪蹄腥味。 浓汤秘诀：炖煮初期不盖严锅盖，让腥味挥发，后期再盖盖焖煮。 蘸料搭配：用生抽+辣椒油+蒜末+葱花调成蘸碟，猪蹄蘸食更解腻。 替换食材：白芸豆可换为黄豆、海带，或加入花生增香。
宴会名贵汤菜之清汤银耳的做法
将清洗干净的银耳放入开水锅中氽透，这一步是为了进一步软化银耳，同时去除其表面的异味和杂质。氽透后，捞出银耳并控去多余的水分。煮制清汤银耳：在锅中倒入准备好的清汤，清汤的量要足够，以确保最终成品的汤量适中。加入适量的料酒，料酒不仅能去腥增香，还能提升整道菜的口感。
01 先将银耳清洗干净，并撕成小朵；将处理好的银耳放在一个大碗中，加入温水浸泡小时；锅中加水，将浸泡好的银耳放进去，加入冰糖和红枣，开大火一起煮；煮开后即可转为小火慢熬1小时左右；煮好后关火，撒上枸杞，盖上锅盖焖10分钟，银耳汤就会又粘稠又好喝了。
先将干银耳用水浸泡，去根，再换水（70-80度）继续浸泡。涨好后放盆里，放抽屉里蒸15分钟。冰糖打碎，菠萝切片。锅上火，冰糖烧开，去浮沫后，将银耳放入小火煮至熟透。加入菠萝、樱桃、糖、少许湿淀粉勾芡即可食用。
银耳莲子汤 将银耳用冷水泡15分钟。待发好后，去粗蒂，切小块备用。锅中加入清水，先下莲子大火烧10分钟。将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。然后转小火煮约1个小时。不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅。最后加入冰糖调味即可。银耳南瓜粥 南瓜去皮去瓤，切块。
扁尖红白汤:减肥,对抗“美丽杀手”自由基
扁尖红白汤的减肥功效 扁尖红白汤的主要原料包括西红柿、嫩扁尖（一种笋类食材）和冬瓜。这些食材均富含膳食纤维和水分，有助于促进肠道蠕动，增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。西红柿：富含番茄红素和维生素C，这些成分不仅有助于抗氧化，还能促进新陈代谢，加速脂肪燃烧。
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