香椿芽拌豆腐怎么做，香椿芽拌豆腐怎么做作文

香桩芽拌豆腐的做法是怎样的

香椿芽掰开，洗净；在开水中焯一下；叶子变绿，香味飘出时，捞出过凉水 挤干水分，切成小粒；卤水豆腐切成小方块，再加了盐的开水中焯一下；沥干水分，捞出装盘；用适量的盐、味精和香油和凉开水，勾兑成碗汁；把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上，然后淋入碗汁即可。

准备好新鲜的豆腐一块。香椿芽洗净。豆腐切成小丁。把豆腐放入开水锅内焯水捞出过凉水。再把香椿芽放入锅内烫至变色捞出放入冷水中降温。焯烫好的香椿芽挤干水分，切末。把豆腐丁和香椿末放入容器中。加入盐、味精。再放入油泼辣椒拌匀。最后放入熟黑芝麻拌匀即可。

香椿拌豆腐做法如下：主料；豆腐280克、香椿芽1把 辅料；生抽2茶匙、鸡精0.5克、砂糖半茶匙、辣椒粉0.5茶匙、芝麻0.5茶匙、盐4克、玉米油半勺、香油几滴 香椿芽去掉老头清洗干净。豆腐切成等量的小块。锅中注水烧开，放入豆腐，盐2克进行焯水2分钟。捞出豆腐过入凉水中。

香椿拌豆腐怎么做

1、原料：豆腐2块，香椿150克，调料：香油，精盐，味精，花椒粒少许。内脂豆腐取出放入盘中用清水冲洗一下，将内脂豆腐切成大块儿。香椿洗净先过开水焯一下，变绿后过凉水捞出备用，香椿切成末放入碗中，加入盐、生抽和剁椒。

2、只需要盐和香油两种调料。第1步、准备原料。第2步、豆腐切小块，放淡盐水中浸泡一会儿。第3步、香椿洗净，摘好嫩的部分。第4步、豆腐放沸水中焯烫一下捞出控干水分。第5步、香椿也焯烫，颜色变绿后捞出。第6步、焯烫后的香椿切碎。第7步、香椿和豆腐放碗里，加入适量盐和一勺香油拌匀即可。

3、香椿芽去掉老头清洗干净。豆腐切成等量的小块。锅中注水烧开，放入豆腐，盐2克进行焯水2分钟。捞出豆腐过入凉水中。香椿芽也进行焯水1分钟。捞出切碎。豆腐和香椿芽放入大碗中。放入盐2克，砂糖，生抽，香油。上面放入芝麻，辣椒面。锅中放油烧热。

4、原料：豆腐300克，鲜嫩香椿芽100克，香油10克，精盐适量。将香椿芽洗净后，用开水烫一下，挤去水分，切成细末。焯烫香椿时间要短，香椿叶烫蔫即可。将豆腐切成0.7厘米见方的小丁，用开水烫一下，捞出放在盘内，加入香椿芽末、盐、香油拌匀即成。

5、准备好新鲜的豆腐一块。香椿芽洗净。豆腐切成小丁。把豆腐放入开水锅内焯水捞出过凉水。再把香椿芽放入锅内烫至变色捞出放入冷水中降温。焯烫好的香椿芽挤干水分，切末。把豆腐丁和香椿末放入容器中。加入盐、味精。再放入油泼辣椒拌匀。最后放入熟黑芝麻拌匀即可。

香椿拌豆腐做法

香椿芽掰开，洗净；在开水中焯一下；叶子变绿，香味飘出时，捞出过凉水 挤干水分，切成小粒；卤水豆腐切成小方块，再加了盐的开水中焯一下；沥干水分，捞出装盘；用适量的盐、味精和香油和凉开水，勾兑成碗汁；把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上，然后淋入碗汁即可。

香椿拌豆腐做法如下：主料；豆腐280克、香椿芽1把 辅料；生抽2茶匙、鸡精0.5克、砂糖半茶匙、辣椒粉0.5茶匙、芝麻0.5茶匙、盐4克、玉米油半勺、香油几滴 香椿芽去掉老头清洗干净。豆腐切成等量的小块。锅中注水烧开，放入豆腐，盐2克进行焯水2分钟。捞出豆腐过入凉水中。

香椿漂洗干净沥水。内置豆腐一盒放入滚水煮3分钟。把内置豆腐的水压一压。香椿放入热水中煮1分钟后捞出沥干水分。把香椿挤干水份后切细末（我这是100g的量）。把豆腐放在盘子上，撒上香椿末后，撒盐，加香油，吃时拌匀即可。

豆腐1块，香椿100克，蒜瓣6瓣，盐适量，酱油适量，糖少量，醋适量，芝麻油适量，鸡精少许。将香椿叶择去老梗和老叶洗净，锅中放入水烧开，将香椿焯水后，用筷子翻一下，香椿叶变绿，马上将香椿叶捞出。将香椿叶过冷水后挤干水份切成碎末，蒜瓣用刀背拍扁后剥皮切碎。

变体做法一：麻辣香椿拌豆腐 在基本做法的基础上，增加花椒油和辣椒油的用量，使菜肴带有麻辣风味。可以在拌制时加入一些切碎的蒜末和葱花，增加层次感。变体做法二：香椿豆腐丝 将豆腐切成细丝，与香椿末一起拌制。这样做出的香椿拌豆腐口感更加细腻，适合喜欢清淡口味的人群。

香椿拌豆腐是一道简单的家常菜，主要材料是香椿和豆腐，口感清爽，营养丰富。