手抓羊排，手抓羊排多少钱一份

如何做手抓羊排?有哪些技巧?

敲打：用刀背轻轻敲打羊排，可以使肉质更加松软，更容易入味。控温：烹饪时控制好火候，避免外焦里生。烤箱烤制时，温度和时间要根据实际情况适当调整。翻面：烤制过程中翻面可以确保羊排受热均匀，避免一面烤焦。

手抓羊排的做法步骤：1 1把所有材料准备好。手抓羊排的做法步骤：2 2大葱洗干净，斜切长片。手抓羊排的做法步骤：3 3洋葱洗干净，切成小粒。手抓羊排的做法步骤：4 4羊排洗净，切成小块。手抓羊排的做法步骤：5 5羊排放入冷水锅，加入漫过羊排的清水、花椒和小许洋葱粒。

控制火候：无论是烤制、煎制还是炖煮，控制火候都非常关键。过高的温度会使羊排外焦里生，而过低的温度则会使羊排不够香脆。因此，要根据不同的烹饪方式调整火力，确保羊排熟透且表面呈现出美味的金黄色。

手抓羊肉的做法

1、手抓羊肉手抓羊肉做法一 【主料】鲁西南青山羊 【配料】青红椒 【调料】味达美味极鲜酱油、葱末、蒜泥、香油 【做法】青山羊肉剁成大块下入锅中煮熟，装盘；青红椒切碎丁，与葱末、蒜泥放入碗中，加入味达美味极鲜酱油调均，再放入香油；上桌时，带沾汁上即可。

2、陕西省吴旗县人民群众将羊肉剁成大件，连骨带肉一起放在锅里用慢火炖烂，出锅后一人一份，谓之“手抓羊肉”。当地谚语曰：“猪的骨头羊的髓”。羊骨同肉一起炖后，其骨髓进入汤内，原汁原味，香美可口。所以羊肉一般不剔骨卖肉。羊经常采食“百里香”牧草，其肉不膻。

3、手抓羊肉做法如下：准备新鲜羊肋排，肥瘦相间的最好，清洗干净。羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水，充分泡除血水，去除膻味。大锅加入大量清水，放入葱、姜、花椒，凉水下入羊排，大火煮开。开锅后保持大火，撇净浮沫。因为肉量大，大概要15分钟才能完全撇净。

4、以下是几种手抓羊肉的做法：做法一主料：带骨羊腰窝肉1000g，调料包括香菜25g，葱25g，姜丝15g，蒜末10g，大料1g，花椒1g，桂皮1g，小茴香1g，胡椒粉1g，醋60g，绍酒5g，味精1g，精盐5g，芝麻油1g，辣椒油50g。步骤：羊肉切块洗净，香菜切段，葱切末。将调料汁调好备用。

5、步骤：将羊肉洗净，切成大块，放入沸水中焯水去腥。锅中加入适量清水，放入焯好的羊肉、姜片、葱段和料酒。大火烧开后转小火慢炖，直至羊肉熟烂。最后加入盐和胡椒粉调味，出锅前撒上葱花即可。红烧手抓羊肉 材料：羊肉、生姜、大葱、大蒜、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖、盐。

6、是手抓羊肉的制作步骤：一步，将新鲜的羊肉切成块状，将羊肉放入锅中煮沸，去除血水和腥味。然后将羊肉捞出，用清水冲洗干净。第二步，准备配料。将姜切成片状，大葱切成段状，蒜切成蒜末，干辣椒切成小段。第三步，锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜片、大葱段和蒜末炒香。

手抓羊排的做法

1、步骤1 食材：羊排700克、生姜1块、大葱1段、陈皮1块、八角3各、花椒5克、孜然粉5克。步骤2 姜切小块。步骤3 大葱切圈。步骤4 羊排切开，切成段。步骤5 羊排冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出。步骤6 羊排重新入水，加入姜块，大葱 花椒。

2、食材：羊排500克、大葱20克、花椒2克、姜3克、盐3克。羊排泡水，开涓细流水冲泡2个小时左右。冷水没过羊排，加花椒，姜片，煮沸。另一口锅注足够的水并煮沸，羊排飞水完毕后直接捞起（不带花椒）转过来下锅放小火开炖，大葱切段扔进去，盖锅。

3、手抓羊排的做法步骤：1 1把所有材料准备好。手抓羊排的做法步骤：2 2大葱洗干净，斜切长片。手抓羊排的做法步骤：3 3洋葱洗干净，切成小粒。手抓羊排的做法步骤：4 4羊排洗净，切成小块。手抓羊排的做法步骤：5 5羊排放入冷水锅，加入漫过羊排的清水、花椒和小许洋葱粒。

4、八角 1个 辣椒粉 若干 干辣椒 3个 花椒 一把 芝麻 一把 盐 3克 手抓羊排的做法 今天选择的羊排去了皮，有一点肥油，但是刚刚好。解冻，如果希望羊肉的膻味小一点的话，可以用水先泡半个小时，这样可以大幅度减少羊肉膻味，好在今天盐池羊排，腥膻味不重，我就不泡了。

5、手把羊肉的具体制作步骤如下：用料：羊排1500克、葱半根、姜5片、花椒少许、椒盐10克、盐少许、香菜少许。准备一块羊肋排。羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水，充分泡除血水，去除异味。大锅加入大量清水，放入葱、姜、花椒，凉水下入羊排，大火煮开。

6、手抓羊排做法如下：工具\材料：羊排、料酒、花椒、大葱、生姜、食盐、漏勺、清水、炖锅。准备新鲜羊肋排，肥瘦相间的最好，羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水，充分泡除血水，去除膻味。炖锅加入大量清水，放入葱、姜、花椒，凉水下入羊排，大火煮开。开锅后保持大火，撇净浮沫。

手抓羊排怎么做比较下饭?

初步腌制：在羊排上均匀撒上适量的盐、黑胡椒粉，用手抓匀，让羊排入味。这一步可以提前进行，如果时间允许，可以将腌制好的羊排放入冰箱中腌制数小时或过夜，使味道更加入味。准备腌料：大蒜、姜、葱切碎，与辣椒粉、孜然粉、花椒粒一同放入小碗中。倒入适量生抽、老抽、料酒，搅拌均匀成为混合酱料。

准备羊排：将羊排洗净，用厨房纸巾吸干水分。如果羊排较大，可以切成适当大小的块状，便于烹饪和食用。腌制羊排：在羊排上均匀撒上盐、孜然粉、辣椒粉、料酒、生抽、老抽（如果使用）、白糖，然后加入切片的大蒜、生姜和葱段。用手抓匀，让羊排充分吸收调料的味道。

人们最优异的质量，是维持原色天性，与大自然和谐共处并存，根据吃穿住行来主要表现，大草原人做手抓肉便是典型性。大草原成长为的羊，现整理现煮，一般煮个50多分钟的模样，木筷能插动了就捞出，放进大盆中做好端上。盆中放两把刀子，自身割着吃。

羊肉炖萝卜：将羊肉和白萝卜一起炖煮，加入姜、葱、料酒等调料，汤汁鲜美，肉质鲜嫩。烤羊排：将羊排用调料腌制后烤至金黄色，肉质鲜嫩，味道鲜美。羊肉煲：将羊肉和各种蔬菜、调料一起煮成煲，味道鲜美，适合冬季食用。