角瓜的做法大全家常，角瓜怎么做最好吃

角瓜怎么炒好吃又下饭?

炒角瓜：将切好的角瓜倒入锅中，快速翻炒，使角瓜片均匀受热，炒至表面略微变软。调味：加入盐、酱油和少许白糖，继续翻炒均匀，让角瓜充分吸收调味料的味道。加入青红椒：如果使用青红椒，此时加入，快速翻炒几下，使其与角瓜混合均匀。

角瓜切片 步骤2：葱切段 步骤3：锅中放油，下入葱段炒香。步骤4：再放入角瓜片一起翻炒。步骤5：炒至角瓜片变软。步骤6：撒入一小把虾米，继续翻炒几下即可出锅。

第一步：把西葫芦和西红柿用清水清洗干净，西葫芦切片，西红柿切丁，葱姜蒜切好备用。第二步：锅里倒油烧热，放进切好的葱、姜、蒜爆炒出香味，将西葫芦倒入锅中，大火翻炒，微微变色后放入西红柿继续翻炒。

清洗西葫芦和西红柿，将西葫芦切片，西红柿切丁，葱、姜、蒜切末备用。 锅热油，加入葱、姜、蒜炒香，然后加入西葫芦片，大火翻炒至微微变色，再加入西红柿丁继续翻炒。 待西红柿出汁后，调入适量的盐、少许糖和鸡精，再翻炒约半分钟，待调味充分融合即可出锅。

角瓜炒鸡蛋是一道简单美味的家常菜，不仅营养丰富，而且搭配米饭食用非常下饭。要想做出一道好吃的角瓜炒鸡蛋，需要注意以下几个步骤：准备食材：新鲜的角瓜一根，鸡蛋3-4个，适量的葱、姜、蒜、盐、食用油和鸡精或味精。角瓜处理：将角瓜洗净，去掉两头，然后切成滚刀块或者斜片，根据个人喜好来选择切法。

角瓜怎么做好吃

角瓜炒肉末 角瓜与肉末的炒制是常见的家常菜，肉末的鲜香与角瓜的清脆相结合，味道极佳。炒制时，可先炒制肉末至熟，再加入角瓜翻炒，使两者味道相互融合。 角瓜炒鸡蛋 角瓜切片，与打散后炒制的鸡蛋一同翻炒，鸡蛋的鲜香与角瓜的清新相得益彰，口感丰富。

茭瓜这样做菜好吃：主料：茭瓜500克。辅料：大蒜2瓣、米醋30克、盐4克、鸡精少许、植物油适量。步骤：茭瓜洗净，蒜瓣切去头尾待用。将角瓜切去头尾，对半剖开。切成半圆形薄片待用。大蒜瓣斩成蒜蓉。

角瓜炖肉：选用肉与角瓜进行混合，中火焯水后放入葱姜蒜，加入料酒等调料煮熟，做出的炖菜香嫩可口，营养丰富。角瓜红烧肉：角瓜与红烧肉搭配，营养价值更高。需要先将红烧肉切成小块，放在加水的锅中用中火焯水煮透，再加入角瓜一起烧制，营养和口感俱佳。

角瓜500克、猪五花肉100克、西红柿1个、葱姜蒜适量、盐、味极鲜酱油适量。把角瓜去皮，洗净，切成片放盆里备用。把猪五花肉去皮洗净切成片。葱切段，姜切末，蒜切片，西红柿切块备用。

角瓜如何制作才会好吃?

角瓜去皮切菱形，肉饼切片，红辣椒切丝，葱切段 热油锅，放入肉饼炒金黄色，放入红辣椒丝和葱丝炒一下盛出待用 油锅里放入角瓜炒熟，倒入炒好的肉饼炒匀即可 茭瓜炒鸡蛋 准备材料：茭瓜、鸡蛋、盐、味精 茭瓜去皮切片，鸡蛋磕入碗中打散。锅中加底油，先将鸡蛋炒熟铲出。

一个角瓜、一块胡萝卜，切碎。加面粉、一个鸡蛋、盐、花椒面、葱花搅拌均匀。下油锅煎熟就得了。炸角瓜丸子 用料：角瓜、面粉 做法步骤：角瓜洗净削皮擦成丝，剁成泥。

把角瓜切片（因为这个角瓜很嫩，就没有去里边的籽）。葱花、虾米皮备用，在锅中烧适量的油，然后把葱花、花椒面 爆香。接着把虾米皮放进锅中炒一下。最后放入角瓜片。再加点鸡精翻炒至熟即可。

角瓜炖肉：将角瓜与肉类（如猪肉、鸡肉或牛肉）一起炖煮，可以使肉质更加鲜嫩，角瓜也吸收了肉汁，风味更佳。先将肉切片或切块，用料酒、生抽、姜片等腌制一下。然后将角瓜洗净切段，与肉一起放入锅中，加入适量的水和调味料，小火慢炖至肉熟瓜软。

角瓜500克、猪五花肉100克、西红柿1个、葱姜蒜适量、盐、味极鲜酱油适量。把角瓜去皮，洗净，切成片放盆里备用。把猪五花肉去皮洗净切成片。葱切段，姜切末，蒜切片，西红柿切块备用。

素烧角瓜 角瓜营养丰富，烹饪方式多样。一种特色做法为素烧角瓜，搭配雪里蕻和小葱，做法如下： 雪菜浸泡去盐，切段；角瓜洗净，切滚刀块；小葱切葱花。 锅中倒入油，煸炒葱花、生抽、雪里蕻，加适量清水焖煮10分钟。 加入角瓜继续烧制5分钟，最后加入味精提味。

角瓜做馅方法

1、角瓜500克，猪肉馅200克，香菇40克，葱花8克，生抽8ml，香油5ml，盐6克，鸡精2克，五香粉3克。将肉馅倒入一个稍微大一点的碗中，里面放入葱花，再放入放入各种调味料，搅拌一下，放置凉爽通风处，将喂好的肉馅稍微腌制一会。将香菇焯水晾在凉水中，捞出香菇，切成香菇米待用。

2、角瓜去瓤，如果很老的话，刮去外皮，大葱，香菜备好。大葱和香菜都切碎。角瓜用工具擦成丝，放入一小勺盐腌渍一下，然后攥出水分用刀剁碎，不用太碎，简单剁几刀就可以。处理好的角瓜里放入剁碎的葱和香菜，同时加入蚝油，胡椒粉，盐。拌匀后在打入一个鸡蛋，搅拌均匀。加入面粉。

3、主料：面粉500克、温水350克、角瓜800克、鸡蛋3个。辅料：盐适量、葱3棵、蚝油1汤勺。首先把面和好饧着，饺子面要和的软一点。角瓜一个，大约800克，用工具擦丝，擦好的丝用一勺盐拌匀腌渍5分钟左右。鸡蛋打散，炒熟炒散，把鸡蛋直接炒成小块状。香葱切碎。

4、步骤一：处理角瓜。将角瓜去皮，洗净后切成细丝，加入少许盐拌匀腌制，待角瓜出水后，用纱布挤去多余水分。接着，进入调馅环节。在碗中加入猪肉馅，再加入姜末、葱末、料酒、盐、酱油、胡椒粉和味精。搅拌均匀后，加入鸡蛋清，朝一个方向搅拌，直到馅料呈现出适当的黏稠度。

5、步骤一：材料角瓜 步骤二：将角瓜洗净插成丝，用到剁碎。步骤三：将角瓜挤去水分，放入肉馅碗里，加盐、 顺一个方向搅拌。步骤四：将角瓜放入肉馅里充分拌匀。步骤五：将事先和好的面团揉光滑。步骤六：取出一半面团搓成长条状。步骤七：用刀切成适量大小的剂子按扁，擀成圆形面片。