薯饼的做法，糯米紫薯饼的做法

怎么做土豆薯饼

1、将压好的土豆泥放入碗中，在里面放上适量的盐，加入适量的淀粉，这样是为了吸收一点水分，可以使薯饼更结实，炸的时候也更不容易散掉。之后将土豆泥弄成饼状，注意每弄一个，手里沾点水，这样做是为了防止粘手，或者你带个一次性手套弄也行。

2、土豆 盐 胡椒粉 玉米淀粉 鸡蛋 面包粉 简单的薯饼制作的做法 将土豆切小块或丝装，隔水蒸至土豆酥软。也有人用微波炉，达到效果即可。加入适量玉米淀粉，盐和胡椒粉。拌匀。图里用的碗有点小，可以用大碗，建议带一次性手套，直接用手抓拌。没留指甲的，洗干净手也行。

3、食材：土豆500克，盐5克，黑胡椒粉2克，玉米淀粉90克，番茄酱适量，食用油适量。脆脆薯饼的做法：准备好材料。土豆去皮切丁。放入清水中清洗两遍，捞干控干水分备用。锅中倒入适量的食用油烧热，放入土豆，翻炒至变软。盛入容器中，加入盐。加入黑胡椒粉。加入淀粉。

4、土豆薯饼的做法： 食材： 土豆（两颗），玉米淀粉，黑胡椒粉，奶粉。 不可以用牛奶！牛奶会稀释十豆泥就捏不成形。 做法步骤： 土豆切片，上锅蒸熟后压成土豆泥。 加入玉米淀粉和黑胡椒粉，再加一大勺奶粉揉成土豆面团，淀粉的用量以能揉成团为准。

5、经典薯饼做法：材料：土豆2个、面粉适量、盐适量、葱花适量、油适量。步骤：（1）土豆去皮，洗净后磨成泥，可以用刨丝器或者食品加工机完成。（2）将土豆泥放入碗中，加入适量的面粉和盐，搅拌均匀，使土豆泥能够粘合在一起。（3）加入葱花，根据个人口味调整量，再次搅拌均匀。

6、制作步骤：土豆准备：将土豆彻底清洗干净，去掉表面的泥土和杂质。如果你喜欢土豆皮带来的口感和营养，可以保留皮；如果不喜欢，可以用刨刀将皮削去。土豆刨丝：使用刨丝器将土豆刨成细丝，尽量保持均匀，这样煎出来的薯饼口感会更好。

简单美味的薯饼,放假在家自己就能做

脆脆薯饼 准备食材：大土豆2个，土豆淀粉，盐，黑胡椒碎。 做法：1土豆去皮切丁，用水冲洗两遍，锅里倒油倒入土豆丁炒至变软然后焖3分钟2土豆丁倒入碗里放入适量盐，少许黑胡椒碎，压成泥，然后倒入土豆淀粉揉成团。

将土豆彻底清洗干净，去掉表面的泥土和杂质。使用刨丝器或磨蓉器将土豆磨成细丝或泥状。如果喜欢吃有口感的薯饼，可以保留一些土豆丝的颗粒感。 挤干水分 将磨好的土豆放入干净的布或纱布中，挤压出多余的水分。这一步很重要，因为去掉多余的水分可以让薯饼更加酥脆。

在平底锅或煎锅中加入少许橄榄油，用中小火预热。将混合好的土豆丝混合物分成几份，每份压平成薯饼状，厚度大约为0.5厘米。当油热但不冒烟时，将薯饼放入锅中，每面煎约3-4分钟，或直到两面金黄酥脆。煎的过程中注意火候，避免大火使薯饼外焦里生。

土豆刨丝：使用刨丝器将土豆刨成细丝，尽量保持均匀，这样煎出来的薯饼口感会更好。土豆丝处理：将刨好的土豆丝放入一个干净的布或纱布中，挤出多余的水分。这一步很重要，因为去掉多余的水分可以让薯饼更加酥脆。

炸薯条的做法大全麦肯薯饼

土豆：3个，中等大小，去皮洗净。 玉米淀粉：1/2杯。 盐：1茶匙。 黑胡椒：1/2茶匙。 食用油：适量，用于炸制。所需工具： 深炸锅或深平底锅。 漏网或炸篮，用于捞出炸好的薯饼。 切菜板及刀具。 搅拌碗。步骤：前期准备： 土豆去皮洗净后，切成约1cm厚的片。

土豆蒸熟，戳成薯泥。加入玉米淀粉抓均匀。抓拌均匀，然后用擀面杖擀成薄饼状。用菜刀切成条状，可以切大块些，因为是熟的很易炸易脆。锅倒油，7成热下薯条，炸至金黄捞出即可。

准备材料：麦肯薯饼的主要材料是土豆泥、淀粉、植物油和调味料。准备好这些材料，并确保土豆泥已经煮熟并捣成泥状。 混合与搅拌：将土豆泥、淀粉、植物油和调味料放入一个大碗中，用搅拌器或勺子充分混合均匀，直到形成一个黏稠的混合物。

薯条的制作方法及麦肯薯饼配料详解 薯条的制作方法相对简单，主要步骤包括准备土豆、切条、炸制等。首先，选择新鲜、质地坚实的土豆，洗净去皮。接着，将土豆切成均匀的长条状，这样炸出来的薯条外形美观，也更容易熟透。炸制时，要选用高温稳定的食用油，如花生油或玉米油，将油温控制在170-180摄氏度之间。

红薯发面饼的做法?

1、红薯去皮，切块，煮15分钟至熟；沘去水分；加入面粉，酵母盐；揉面，发酵；发酵好的面团。再揉面，擀薄，抹油，刀切，分九分，折叠。这一步就是为了分层。放入蒸屉，再醒20分钟，锅开蒸20分钟。

2、红薯发面饼的制作方法如下： 准备面粉75克、温水100毫升、酵母1克和红薯100克。 将酵母撒在面粉上，然后逐渐倒入温水，边倒边搅拌，直至无颗粒状，且提起搅拌器时面糊能快速滑落。 覆盖上保鲜膜，让面糊在室温下发酵至原来的两倍大小，大约需要40分钟。

3、红薯洗净切薄片，放蒸锅大火蒸十分钟，蒸好沥干水分，按压成泥，放两勺白糖搅匀，放糯米粉搅拌，揉成面团，搓成条状，切成小剂子，搓成小面团，打湿沾上面包糠，按压成薄饼，油温五成热放红薯饼，炸至表面金黄即可捞出。红薯削皮洗净。切成小块，这样容易熟！.加入些冰糖，冰糖有润肺的作用。

4、红薯发面饼：主料：红薯200g、面粉300g 辅料：油适量、冰糖20g、酵母粉3g 红薯削皮洗净。切成小块。加入些冰糖。烧锅开水，水开了把红薯放进去蒸个十分钟左右。出锅凉一下。用勺子碾碎。倒入适量的面粉。加入三克左右的酵母粉搅拌均匀。在把红薯倒进去搅拌。

5、准备红薯一个，洗净后削去外皮，切成薄片，放入盘中备用。然后放入蒸锅中，开大火，连续蒸15分钟，把红薯蒸软蒸透即可。15分钟过后取出蒸好的红薯，用合适的工具捣成红薯泥。再打入两个笨鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用。准备一个和面盆，倒入面粉400克，加入酵母粉4克，白糖3克。

6、发面饼的制法：1，首先要像蒸馒头，包子一样发好面。2，面发好后稍醒，将醒好的面揉成软面团后下成一个个剂子，将每个剂子按扁擀成圆型饼丕。（你也可以在下成的每一个剂子里面包入糖或豆陷，再擀成圆型饼丕，这样就成了发面糖饼和发面豆陷饼了。我个人认为这样比较好吃）。

薯饼空气炸锅炸多久?

薯饼空气炸锅炸20分钟左右，需注意炸薯饼前要将空气炸锅预热5分钟，是为了让空气炸锅里的温度更快得到提升，以达到炸食物的温度。首先在烤盘上铺上锡纸，再在做好的薯饼上面刷一层油，放入空气炸锅里，设置温度和时间（一般是180度20分钟），烤10分钟左右翻面，炸熟即可。

一般空气炸锅炸薯饼需要时间大约是20分钟左右，要注意的是炸薯饼前要将空气炸锅炸预热5分钟，这样做是为了让空气炸锅里面的温度很快得到提升，达到炸食物的温度。将土豆泥做出薯饼样子，然后在烤盘上铺上锡纸，再在做好的薯饼上面刷一层油，放入空气炸锅里。

一般空气炸锅炸薯饼需要时间大约是20分钟左右，要注意的是炸薯饼前要将空气炸锅炸预热5分钟，这样做是为了让空气炸锅里面的温度很快得到提升，达到炸食物的温度。空气炸锅薯饼的做法：将土豆削皮洗干净，然后切成块，再上锅蒸15分钟左右。

土豆——脆脆薯饼做法

脆薯饼 步骤： 土豆去皮洗净切块，大火蒸10分钟，蒸好的土豆捣成泥，加适量盐、适量黑胡椒碎、适量淀粉、拌匀备用。 将土豆泥捏成块，用筷子压出波浪，放入空气炸锅，表面刷一层薄油，空气炸锅180度烤25分钟出锅即可。

经典美式早餐——脆薯饼的做法步骤 土豆去皮擦丝，浸泡在冷水中。溶化2块黄油 浸泡过的土豆丝沥水，再过水两次，这样可以漂掉多余的淀粉，做出来可以更脆一些 土豆丝放在厨房纸上吸水，使其尽量干 烧热平底锅，用勺子漂起溶化的黄油表面的那层油入锅。

自制脆脆的薯饼是一种简单而美味的烘焙小吃，可以用来搭配茶点或者作为轻食享用。下面是一份详细的步骤指南，帮助你在家用烤箱制作出完美的脆薯饼。

盐 1茶匙 黑胡椒 少许 油 适量（用于煎炸）步骤：土豆准备：选择高淀粉含量的土豆，因为它们在煮熟后更容易压成泥，且更适合制作酥脆的薯饼。将土豆彻底清洗干净，去皮并切成均匀的小块，这样可以保证土豆块煮熟的速度一致。煮土豆：将切好的土豆块放入锅中，加入足够的水覆盖土豆，并加入一小撮盐。

食材：土豆，玉米淀粉 做法：土豆洗净去皮切成小小块，隔水蒸20分钟左右，再按压成泥，倒入少许胡椒粉、两勺玉米淀粉，搅拌均匀；揉成一块块厚的小方形，两边用叉子按压出纹路，在表面刷上一层油，放入空气炸锅，200度烤20分钟即可。