绿咖喱，绿咖喱鸡肉的做法？

青咖喱和红咖喱有哪些不同?

原材料不同：红咖喱的原材料主要有红色的干辣椒；青咖喱的原材料为青辣椒、罗勒等；黄咖喱的原材料以黄姜粉为主，另有白胡椒 、芫荽籽、小茴香等香料。

口感：青咖喱和红咖喱的口感也有很大的差别。青咖喱的味道相对较为清淡，辣度适中，带有一定的甜味。而红咖喱的味道则较为浓烈，辣度较高，带有浓郁的香料味。这主要是因为青咖喱中的青辣椒辣度较低，而红咖喱中的红辣椒辣度较高。此外，青咖喱中的椰奶和鲜香茅也为其增添了一些甜味和清香。

原料区别 红咖喱和青咖喱在原料上就有明显区别，红咖喱在加工的过程中放入了红葱头和小辣椒，这是红咖喱颜色红润的主要原因，而青咖喱中则加入了斑斓酱和香茅草以及青柠檬等香料，这是两者之间的重要不同。

青咖喱黄咖喱红咖喱口味不同。红咖喱味道较辣，口味较重；青咖喱口味偏酸，略带辣味，更加鲜美不刺激；黄咖喱口味比较温和百搭。

红咖喱以其较为辛辣的口感和浓郁的风味而著称。由于食材中包含了红辣椒，红咖喱的味道通常比青咖喱更为温和。 黄咖喱的口味相对温和，且搭配多样。它的黄色来自于姜黄，而且在这三种咖喱中，辣椒的用量最少，因此味道最为平和。

总的来说，三种咖喱口味不太相同，红咖喱味道较辣，口味较重；青咖喱口味偏酸，略带辣味，更加鲜美不刺激；黄咖喱口味比较温和百搭。食用方式：红咖喱比较重口，适合配牛羊肉以及做咖喱蟹。黄咖喱比较百搭，鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉以及蔬菜都很合适。

泰式米精绿咖哩怎么做才好吃?

1、步骤 1 space 把鸡腿擦干水分，去骨，去皮，切成5厘米的片。 棕榈糖切碎。 青柠叶撕碎。 竹笋煮熟，切小长方形片，如图。 红辣椒斜切成菱形片。把煮锅内倒入3/4杯椰奶，小火煮到油和奶分离，并且浓稠（如果实在不分离的话，也没关系）。

2、食材准备 绿咖喱酱：可以购买现成的绿咖喱酱，或者自己制作。如果自制，需要准备新鲜的香茅、青辣椒、大蒜、小葱、香菜根、南姜和柠檬叶，这些食材通常可以在亚洲超市找到。将它们切碎后与少量鱼露和虾酱一起捣碎或用搅拌机打碎成酱。肉类：选择鸡肉、牛肉或羊肉，切成小块，根据个人喜好选择。

3、材料准备：绿咖喱酱：可以购买现成的绿咖喱酱，或者自己制作。自制酱料需要青辣椒、蒜头、小葱、香菜根、柠檬草、姜、盐、鱼露和虾酱等。肉类：鸡肉、牛肉或猪肉切块。液体：椰奶和鸡汤或水。蔬菜：茄子、竹笋切片，甜椒切条，四季豆等。调味料：鱼露、糖、青柠汁。

4、在锅中加入适量的食用油，加热至中火。加入绿咖喱酱，翻炒至油色变红，释放出香味。加入切好的肉块，翻炒至外表变色。倒入一半的椰奶，搅拌均匀，让肉块充分吸收椰奶的味道。当肉煮熟后，加入剩余的椰奶和适量的水，调整咖喱的浓稠度。加入切好的蔬菜，如茄子、竹笋等，煮至蔬菜变软。

5、装盘：将咖喱倒入碗中，可以用新鲜的香茅、青柠叶和红辣椒进行装饰。搭配：泰式绿咖喱通常与泰式茉莉花米一起食用，也可以搭配糯米或者面包。小贴士：绿咖喱酱是这道菜的灵魂，如果自己制作有困难，可以购买现成的咖喱酱。椰奶的质量直接影响到咖喱的口感，尽量选择品质好的椰奶。

6、加入九层塔：在咖喱快完成时，加入九层塔叶，煮几分钟后即可关火。装盘：将煮好的绿咖喱装入碗中，撒上红椒片作为装饰。搭配米饭：将泰式绿咖喱与热腾腾的米饭一起食用，享受其香浓和微辣的风味。小贴士：绿咖喱酱的制作是这道菜的灵魂，如果条件允许，尽量自己制作以获得最佳风味。

绿咖喱红咖喱黄咖喱区别是什么呢

1、青（绿）咖喱是在红咖喱的基础上，使用新鲜的青辣椒代替干辣椒的一种带有酸甜味道的咖喱，在色泽上呈现青绿色，口感上集酸、辣、甜于一身。红咖喱的主要材料，是泰国盛产的红色干辣椒，加入其它辛香料一起捣成泥状、颜色为红、味道是所有咖喱中最辣的。红咖喱是颇受泰国厨师喜爱的咖喱。

2、原材料不同 红咖喱的原材料主要包括红色干辣椒。黄咖喱的原材料以黄姜粉为主，另有白胡椒 、芫荽籽、小茴香等香料。绿咖喱熬制过程中加入卡菲尔柠檬皮，大量香茅，芫荽根和青辣椒。颜色不同 红咖喱是红色。黄咖喱是黄色的。绿咖喱呈现青绿色。口感不同 红咖喱味道较辣，口味较重。

3、绿咖喱、红咖喱和黄咖喱是泰国菜中常见的三种咖喱调味。它们之间的区别在于： 配料： 绿咖喱使用了泰国美食中最热辣的小米辣椒、泰国九节葱和青柠叶，因此味道较为辣烈；红咖喱使用较为温和的红辣椒，让菜肴味道更为香醇；黄咖喱则使用了黄姜和柠檬叶，带有一些淡淡的咖喱风味。

4、原材料不同：红咖喱的原材料主要有红色的干辣椒；青咖喱的原材料为青辣椒、罗勒等；黄咖喱的原材料以黄姜粉为主，另有白胡椒 、芫荽籽、小茴香等香料。

5、原材料不同 红咖喱的原材料主要包括红色干辣椒。黄咖喱的原材料以黄姜粉为主，另有白胡椒 、芫荽籽、小茴香等香料。绿咖喱熬制过程中加入卡菲尔柠檬皮，大量香茅，芫荽根和青辣椒。颜色不同 红咖喱的颜色是红色的。黄咖喱颜色是黄色的。绿咖喱在色泽上呈现青绿色。

6、红咖喱、绿咖喱和黄咖喱的主要区别在于它们的原料和味道，这导致了它们在颜色、辣度和风味上的显著差异。首先，最明显的区别就是它们的颜色。红咖喱的颜色主要来自于红辣椒，这种辣椒不仅给予了红咖喱鲜明的红色，还为其提供了特有的辛辣味。

绿咖喱和黄咖喱的区别

绿咖喱和黄咖喱的区别绿咖喱原材料以青辣椒、罗勒为主，黄咖喱的原材料主要以黄姜粉为主，同时还含有白胡椒、芫荽籽、小茴香等香料。绿咖喱的总体口味是偏酸的、微辣，黄咖喱的口味比较咸香。绿咖喱适合搭配鸡肉、鱼肉、海鲜等食物，黄咖喱百搭任何食材。

颜色不同：绿咖喱的颜色是由于其中的青辣椒、罗勒等等染色而呈现出来的，黄咖喱的颜色则是因为姜黄。原材料不同。

青咖喱和黄咖喱的区别有：原料不同、颜色不同、味道不一样。原料不同：绿咖喱的原料有青辣椒、罗勒等；黄咖喱的原料主要是姜黄粉，还有白胡椒、芫荽子、孜然等香料。颜色不同：绿咖喱的颜色是由于青椒、罗勒等的染色；黄咖喱的颜色是由于姜黄粉。

青（绿）咖喱是在红咖喱的基础上，使用新鲜的青辣椒代替干辣椒的一种带有酸甜味道的咖喱，在色泽上呈现青绿色，口感上集酸、辣、甜于一身。红咖喱的主要材料，是泰国盛产的红色干辣椒，加入其它辛香料一起捣成泥状、颜色为红、味道是所有咖喱中较辣的。红咖喱是颇受泰国厨师喜爱的咖喱。

除此之外，还有小茴香等材料。绿咖喱和黄咖喱的区别在于颜色、制作的原材料、食用口感等方面，一般来说，绿咖喱适合搭配鸡肉和鱼肉等，黄咖喱则比较百搭。绿咖喱和黄咖喱在食用口感方面，相差较大，绿咖喱吃起来有点偏酸略带辣味，是非常鲜美的，黄咖喱和绿咖喱相比，食用口感更加温和。

红咖喱绿咖喱和黄咖喱的区别

原材料不同 红咖喱的原材料主要包括红色干辣椒。黄咖喱的原材料以黄姜粉为主，另有白胡椒 、芫荽籽、小茴香等香料。绿咖喱熬制过程中加入卡菲尔柠檬皮，大量香茅，芫荽根和青辣椒。颜色不同 红咖喱是红色。黄咖喱是黄色的。绿咖喱呈现青绿色。口感不同 红咖喱味道较辣，口味较重。

青（绿）咖喱是在红咖喱的基础上，使用新鲜的青辣椒代替干辣椒的一种带有酸甜味道的咖喱，在色泽上呈现青绿色，口感上集酸、辣、甜于一身。红咖喱的主要材料，是泰国盛产的红色干辣椒，加入其它辛香料一起捣成泥状、颜色为红、味道是所有咖喱中最辣的。红咖喱是颇受泰国厨师喜爱的咖喱。

原材料不同：红咖喱的原材料主要有红色的干辣椒；青咖喱的原材料为青辣椒、罗勒等；黄咖喱的原材料以黄姜粉为主，另有白胡椒 、芫荽籽、小茴香等香料。

味道：每种咖喱的配料不同，因此味道也各有差异。绿咖喱辣度较高，味道清新，让人感觉鲜口爽滑；红咖喱较为浓郁，口感丰富，味道带有一些微辣的味道；黄咖喱则较为温和，微甜微辣，让人感觉舒适而柔和。

红咖喱绿咖喱和黄咖喱的区别是什么?

青（绿）咖喱是在红咖喱的基础上，使用新鲜的青辣椒代替干辣椒的一种带有酸甜味道的咖喱，在色泽上呈现青绿色，口感上集酸、辣、甜于一身。红咖喱的主要材料，是泰国盛产的红色干辣椒，加入其它辛香料一起捣成泥状、颜色为红、味道是所有咖喱中最辣的。红咖喱是颇受泰国厨师喜爱的咖喱。

原材料不同 红咖喱的原材料主要包括红色干辣椒。黄咖喱的原材料以黄姜粉为主，另有白胡椒 、芫荽籽、小茴香等香料。绿咖喱熬制过程中加入卡菲尔柠檬皮，大量香茅，芫荽根和青辣椒。颜色不同 红咖喱是红色。黄咖喱是黄色的。绿咖喱呈现青绿色。口感不同 红咖喱味道较辣，口味较重。

原材料不同：红咖喱的原材料主要有红色的干辣椒；青咖喱的原材料为青辣椒、罗勒等；黄咖喱的原材料以黄姜粉为主，另有白胡椒 、芫荽籽、小茴香等香料。

绿咖喱、红咖喱和黄咖喱是泰国菜中常见的三种咖喱调味。它们之间的区别在于： 配料： 绿咖喱使用了泰国美食中最热辣的小米辣椒、泰国九节葱和青柠叶，因此味道较为辣烈；红咖喱使用较为温和的红辣椒，让菜肴味道更为香醇；黄咖喱则使用了黄姜和柠檬叶，带有一些淡淡的咖喱风味。