洋葱炒鸡蛋怎么炒既好吃又简单：洋葱炒鸡蛋怎么炒才好吃・

洋葱炒鸡蛋怎么做最好吃呢?

1、鸡蛋加1/3勺盐、2滴料酒（去腥）、半勺水（或牛奶），用力搅打至出现细密气泡，这样炒出来更蓬松。热锅凉油（油稍多些），油温六成热时倒入蛋液，用筷子快速画圈搅拌，蛋液凝固50%时关火，用余温炒至八成熟盛出。洋葱处理：洋葱切粗丝（约5mm宽），太细会失去脆甜口感。

2、处理食材 洋葱：去皮后对半切开，再切成细丝或小块（根据喜好）。切好后稍微抖散，避免粘连。鸡蛋：打入碗中，加少许盐（约1/4茶匙）和1勺清水（或料酒，去腥增嫩），充分搅打至蛋液均匀起泡。 炒鸡蛋（关键步骤！）热锅冷油：锅中放1勺油，中火烧至油微热（手掌能感受到热气）。

3、洋葱去皮切丝（或切块），鸡蛋打入碗中，加少许盐和1勺清水（或料酒，去腥增嫩），搅散备用。炒鸡蛋 热锅倒1勺油，油热后转中小火，倒入蛋液，待底部凝固后用筷子划散，炒至嫩滑盛出备用。炒洋葱 锅中再加1勺油，放入洋葱中火翻炒至微微透明（约1-2分钟），喜欢软糯口感的可多炒一会儿。

洋葱炒鸡蛋怎么做

1、主料：洋葱1个鸡蛋2个。调料：食盐少许鸡精少许生抽2小勺老抽1小勺橄榄油2大勺白糖1大勺。鸡蛋打散，放少量盐拌匀。洋葱切丝。锅入油烧热，大火划散鸡蛋至熟，盛出备用。锅再入少油，加入洋葱丝、盐、老抽、生抽翻炒至稍软。加入鸡蛋、糖、鸡精翻炒1分钟左右即可。

2、鸡蛋加1/3勺盐、2滴料酒（去腥）、半勺水（或牛奶），用力搅打至出现细密气泡，这样炒出来更蓬松。热锅凉油（油稍多些），油温六成热时倒入蛋液，用筷子快速画圈搅拌，蛋液凝固50%时关火，用余温炒至八成熟盛出。洋葱处理：洋葱切粗丝（约5mm宽），太细会失去脆甜口感。

3、处理食材 洋葱：切掉两头，对半切开后逆纹切丝（这样炒的时候更易熟且入味）。鸡蛋：打散后加少许盐、1勺清水（或料酒），搅匀至微微起泡（加水能让鸡蛋更嫩）。 先炒鸡蛋 热锅凉油（油稍多些），油热后倒入蛋液，中火煎至底部凝固时用筷子快速划散，炒成嫩滑的块状，盛出备用。

4、洋葱去皮切丝（或切块），鸡蛋打入碗中，加少许盐和1勺清水（或料酒，去腥增嫩），搅散备用。炒鸡蛋 热锅倒1勺油，油热后转中小火，倒入蛋液，待底部凝固后用筷子划散，炒至嫩滑盛出备用。炒洋葱 锅中再加1勺油，放入洋葱中火翻炒至微微透明（约1-2分钟），喜欢软糯口感的可多炒一会儿。

5、洋葱炒鸡蛋的正确步骤（家常做法，简单易学）食材准备 洋葱 1个（中等大小）鸡蛋 3个 盐 适量 生抽 1勺（可选）食用油 2勺 葱花/胡椒粉（可选）详细步骤 处理食材 洋葱：去皮后对半切开，再切成细丝或小块（根据喜好）。切好后稍微抖散，避免粘连。

6、洋葱切丝或小块（不要太细，避免炒软后缩水严重）。鸡蛋打散，加1小勺盐、少许白胡椒粉、半勺清水（或料酒），搅匀至微微起泡（加水能让鸡蛋更嫩滑）。 先炒鸡蛋 热锅冷油（油稍多些），大火将油烧至微微冒烟，倒入蛋液。

洋葱炒鸡蛋怎么做好吃

鸡蛋加1/3勺盐、2滴料酒（去腥）、半勺水（或牛奶），用力搅打至出现细密气泡，这样炒出来更蓬松。热锅凉油（油稍多些），油温六成热时倒入蛋液，用筷子快速画圈搅拌，蛋液凝固50%时关火，用余温炒至八成熟盛出。洋葱处理：洋葱切粗丝（约5mm宽），太细会失去脆甜口感。

洋葱：切掉两头，对半切开后逆纹切丝（这样炒的时候更易熟且入味）。鸡蛋：打散后加少许盐、1勺清水（或料酒），搅匀至微微起泡（加水能让鸡蛋更嫩）。 先炒鸡蛋 热锅凉油（油稍多些），油热后倒入蛋液，中火煎至底部凝固时用筷子快速划散，炒成嫩滑的块状，盛出备用。

洋葱去皮切丝（或切块），鸡蛋打入碗中，加少许盐和1勺清水（或料酒，去腥增嫩），搅散备用。炒鸡蛋 热锅倒1勺油，油热后转中小火，倒入蛋液，待底部凝固后用筷子划散，炒至嫩滑盛出备用。炒洋葱 锅中再加1勺油，放入洋葱中火翻炒至微微透明（约1-2分钟），喜欢软糯口感的可多炒一会儿。

处理食材 洋葱：去皮后对半切开，再切成细丝或小块（根据喜好）。切好后稍微抖散，避免粘连。鸡蛋：打入碗中，加少许盐（约1/4茶匙）和1勺清水（或料酒，去腥增嫩），充分搅打至蛋液均匀起泡。 炒鸡蛋（关键步骤！）热锅冷油：锅中放1勺油，中火烧至油微热（手掌能感受到热气）。

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