斋菜菜谱100道素食，斋菜菜谱100道素食 供佛？

70道寺院素菜谱有哪些?

寺庙素菜菜谱五：白菜豆腐炖粉条 【用料】 粉条 一束 ，豆腐 一小块 ，香菇 3朵 ，白菜叶 4片 ，姜丝少量。【做法】粉条用凉水浸泡。锅里热一点油，下姜丝煸炒。放入切好的豆腐厚片和香菇略炒。加水，放入泡好的粉条，煮开后转小火。放洗净切段的白菜叶继续煮。

配料： 有机豆腐半块，有机香橙1只，山药100克，盐、糖、黑芝麻、白芝麻、素蚝油汁适量 有机香橙榨汁，山药擦成茸。 将有机豆腐压成茸，一半加糖，另一半加盐，均加入山药茸。 将豆腐茸做成饼，加糖的豆饼粘上白芝麻，加盐的豆饼粘上黑芝麻。

斋菜又称寺院菜、素菜，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称寺院菜、素菜。下面我为大家分享斋饭素食 菜谱 的做法。

做几道可口又很容易做的素菜

1、小白菜清甜鲜嫩，是素菜中的百搭之王。只需将小白菜洗净切段，在锅中翻炒至断生，加入少许盐和鸡精调味即可。简单爽口，百吃不厌。 素三鲜 这道菜汇集了素食界的三大鲜味食材：香菇、木耳和金针菇。将三种食材焯水后切丝，在锅中翻炒至出香，加入调味料调味即可。鲜美可口，让人回味无穷。

2、酸辣土豆丝 土豆丝是一道家常素菜，口感爽脆，酸辣可口：土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗去除多余淀粉，沥干水分。热锅凉油，加入干辣椒段和花椒粒，小火炸出香味。加入土豆丝，快速翻炒。加入醋、盐、糖和少量酱油，继续翻炒至土豆丝断生。撒上葱花，出锅前淋上少许香油提香。

3、第一道：酸辣手撕包菜 准备食材：包菜350克、油2汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙、香醋1汤匙、干辣椒少许。做法步骤：首先把包菜用手撕成片，撕包菜的时候要把里面的菜梗去掉。把干辣椒洗净，然后切成段，把里面的辣椒籽去掉。

请问有什么斋菜好吃,除了豆制品?

1、斋菜又称“寺院菜”、“素菜”，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。“六斋”即如金针、木耳、香菇、冬粉、土豆、红枣，有金木水火土五行俱备之意。

2、豆制品：如豆腐、豆皮、豆腐干等，是斋菜中常见的食材。它们具有丰富的营养价值，如蛋白质和微量元素。蔬菜类：如木耳、香菇、青菜、竹笋等。这些蔬菜不仅口感鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，是斋菜中不可或缺的部分。

3、豆制品菜肴：例如豆腐、豆皮、豆浆等。豆制品是斋菜中常见的食材，它们不仅营养丰富，而且易于烹饪。 谷物制品：比如粥、面条、馒头等。这些谷物制品是斋菜中的主食部分，为身体提供必要的能量。 斋汤：如木耳汤、豆腐蔬菜汤等。这些汤品清淡爽口，有助于消化，也是斋菜中常见的菜品。