**血旺的家常做法血旺的家常做法窍门

酸辣血旺的家常做法

1、酸辣血旺的家常做法如下： 准备食材 血旺：切成小块备用。 莴笋：切成片备用。 折儿根：切成粒备用。 小米辣：切成粒备用，根据个人口味调整辣度。 葱：切成葱花，一半用于烹饪，一半用于最后撒面。 蒜：切末备用。 辣椒面：适量备用。 炒制配菜 锅里放油，开火加热。

2、酸辣血旺的家常做法如下： 准备食材 血旺：切成小块备用。 莴笋：切成片备用。 折儿根：切成粒备用。 小米辣：切成粒备用，根据个人口味调整辣度。 葱：切成葱花，分为两部分备用。 蒜：切末备用。 辣椒面：适量备用。 水淀粉：用于勾芡，提前调好。 炒制配菜 锅中放油，开火加热。

3、酸辣血旺的家常做法如下：准备材料 主料：鲜猪血800克，尽量选择新鲜的，颜色鲜艳、无异味的猪血。 辅料：酸菜100克、泡椒3个、干辣椒3个、大葱2条、姜4块、蒜1棵、植物油50克、盐1勺、老抽1匙、鸡精3克、高汤适量、干花椒适量、豆瓣1汤匙。处理食材 将猪血切成小方块或陀状。

4、酸辣血旺的家常做法如下： 准备食材 将血旺切成小块备用。 莴笋切成片备用。 折儿根切成粒备用。 小米辣切成粒备用，根据个人口味调整辣度。 炒制配料 锅中放油，开火加热。 油热后，先放入莴笋片和小米辣粒进行翻炒。

毛血旺的做法家常简单

正宗毛血旺的做法如下： 准备食材： 主要食材：毛肚、鸭血、豆芽、黄喉。 调味料：豆瓣酱、生姜、大蒜、花椒、干红辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、盐、糖、鸡精。 辅料：香菜、芝麻酱、辣椒酱。 处理食材： 将毛肚和黄喉切成薄片，鸭血切成大小均匀的块。 豆芽清洗干净备用。

家常版毛血旺的做法如下： 准备原料： 主要食材：黄豆芽、鸭血、牛肉、千页豆腐。 辅料：生粉、干红椒、花椒、熟白芝麻、香葱、蒜瓣。 调料：盐、豆瓣酱、浓汤宝、老抽酱油、料酒。 食材预处理： 黄豆芽焯水后，铺在大碗底部备用。 牛肉切片，加入盐、生粉、老抽酱油、料酒腌制十分钟。

家常版毛血旺 主料：300g鸭血一盒、牛百叶400克、250g的午餐方火腿一个、黄豆芽300克 调料：色拉油适、食盐、黄酒、葱、姜、香菜、花椒、小红干辣椒、郫县豆瓣酱等适量，川崎火锅调料半盒、浓汤宝一小盒 毛血旺的做法 鸭血和午餐方火腿切成约5CM厚的大片。

家常毛血旺的简单做法如下： 准备食材 主料：鸭血、火腿肠、五花肉、牛腩。 配菜：豆芽、木耳、黄花菜。 调料：大葱、火锅底料、干辣椒、花椒。 食材处理 火腿肠切片，五花肉洗净后切片。 小葱切段，干辣椒切段。 鸭血切片，放入沸水中焯烫片刻后捞出备用，以去除腥味。

家常毛血旺做法 食材准备（2-3人份）：主料：鸭血200g、熟猪血200g（或全用鸭血）、毛肚150g、黄喉100g、午餐肉100g、黄豆芽100g、千张（豆腐皮）1张。辅料：火锅底料50g（推荐牛油底料）、郫县豆瓣酱1勺、干辣椒1小把、花椒10粒、蒜5瓣、姜3片、葱段适量。

酸菜血旺的家常做法

酸菜血旺的家常做法如下：所需食材： 血豆腐400克 酸菜200克 姜2片 蒜2瓣 盐适量 糖1/2小匙 白胡椒粉1/2小匙 鸡精少量 油3大匙 肉汤或清水适量 制作步骤：准备食材：将血豆腐切成1厘米左右厚的片。酸菜切成细丝。姜切细丝，蒜切蒜茸。

酸菜血旺的家常做法如下：准备食材 主料：血旺、酸菜 辅料：大蒜、姜、葱、朝天椒、植物油、食盐、胡椒粉、生粉 食材处理 血旺洗净，切成适当大小的片或块。 酸菜切碎，如果味道较咸，可用清水稍洗后挤干水分。 大蒜、姜、葱切末，朝天椒切段备用。

酸菜血旺的家常做法如下：所需食材：- 血豆腐（猪血、鸭血均可）400克- 酸菜200克- 姜2片- 蒜2瓣- 盐适量- 糖1/2小匙- 白胡椒粉1/2小匙- 鸡精少量- 油3大匙（45ml）- 肉汤或清水适量 制作步骤： 准备食材： - 将血豆腐切成1厘米左右厚的片。

酸菜血旺的制作方法如下：所需材料： 酸菜1盘 鸭血1大碗 青蒜1小把 食盐1小勺 葱1棵 姜1块 朝天椒2个 植物油1汤勺 胡椒粉少许 生粉1大勺 制作步骤：焯鸭血：锅中烧开水，加入适量的盐。放入鸭血块，焯水以去除血沫。焯好后捞出备用。炒香调料：烧热锅，放入适量的油和辣椒油。

毛血(鸭血)旺怎么做好吃-毛血(鸭血)旺的做法

1、毛血旺火锅的做法 准备好所用食材。准备好辣椒麻椒郫县辣酱 把黄豆芽洗净备用。将鸭血切成条块。杏鲍菇洗净切片。百叶洗净切丝。豆泡一切两开。白菜洗净切成块。锅中注入水，烧开下入白菜汆烫一下。捞出后直接放入小火锅中。垫底。1将鸭血入沸水中焯水后捞出。

2、处理食材：鸭血、猪血切厚片，毛肚和黄喉切片，午餐肉切片，千张切条。黄豆芽洗净，沸水焯1分钟捞出垫在碗底（去豆腥味）。 焯水去腥：冷水锅中加料酒、姜片，放入鸭血、猪血焯水1分钟捞出（去腥）。毛肚、黄喉快速焯烫10秒（避免煮老）。

3、做法一：首先，将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒出香味，再加汤熬制后捞出渣。随后，将主辅料切片、改刀、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。最后，将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即可。

4、首先将鸭血一盒切成厚片，火腿一根切片和鸭血放在一块，然后在鸭血火腿里面再放上大虾两个，以及切段的大肠。接着另准备空碗一个，切上少许的毛肚百叶。然后再再准备点，葱姜片，香叶两片，桂皮一块，再放入适量的花椒和干辣椒。最后再准备适量的黄豆芽，接下来咱们开始上火制作。

大厨分享正宗毛血旺的做法

1、正宗毛血旺的做法如下： 准备食材： 主要食材：毛肚、鸭血、豆芽、黄喉。 调味料：豆瓣酱、生姜、大蒜、花椒、干红辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、盐、糖、鸡精。 辅料：香菜、芝麻酱、辣椒酱。 处理食材： 将毛肚和黄喉切成薄片，鸭血切成大小均匀的块。 豆芽清洗干净备用。

2、毛血旺的做法步骤 锅中烧水，水开放入少许盐，黄豆芽飞水。水再次沸腾后，捞出黄豆芽垫底。 将猪血飞水，洗净待用。藕，豆腐干过油待用。锅中放入牛油少许，依次放入花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱炒香。再放入料酒、高汤及辅料中的剩余调味料烧开，熬制大约十几分钟。

3、火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味；下精盐、味精，放入血旺、鳝片、水发鱿鱼、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮；等黄豆芽断生后起锅转入盆内，放入水发毛肚； 炒锅置旺火上，倒油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。

血旺的家常做法

1、血旺的家常做法如下：所需食材： 猪血适量 姜葱蒜适量 豆芽适量 豆瓣酱适量 油适量 午餐肉适量 肥肠适量 金针菇适量 青菜适量 土豆粉适量 花椒粒和灯笼椒 制作步骤： 准备食材： 将午餐肉、鸭血、肥肠切片。 豆芽、金针菇、青菜等蔬菜洗干净备用。 土豆粉用水冲开备用。

2、血旺的家常做法如下：准备食材 主要食材：生猪血适量，午餐肉切片，肥肠切片。 配菜：豆芽适量，金针菇适量，青菜适量。 调料：豆瓣酱适量，葱切段，姜切片，蒜拍碎，花椒粒和灯笼椒适量，油适量，料酒适量，盐和鸡精适量。

3、家常版毛血旺 主料：300g鸭血一盒、牛百叶400克、250g的午餐方火腿一个、黄豆芽300克 调料：色拉油适、食盐、黄酒、葱、姜、香菜、花椒、小红干辣椒、郫县豆瓣酱等适量，川崎火锅调料半盒、浓汤宝一小盒 毛血旺的做法 鸭血和午餐方火腿切成约5CM厚的大片。

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