西红柿炖牛腩最简单的做法，西红柿炖牛腩的做法最正宗的做法窍门？

西红柿烧牛腩的好吃做法?

1、做法步骤：准备食材。番茄切成小丁和大块备用。牛腩加姜片料酒在开水中汆一下，去掉沫沫，盛出备用。油烧热放入葱末，小丁番茄翻炒，加入糖，盐，番茄酱（我为保证食材自然没放番茄酱，口味会稍淡）。放入牛腩再炒一下。加水，放入高压锅煮20分钟，这样牛肉很容易烂。

2、西红柿和牛腩在一起总会碰撞出不一样的味道，汤浓肉软烂西红柿炖牛腩，西红柿酸甜可口，牛腩充分吸收了西红柿的汁，酸甜不腻。一道家常菜，肉香汤浓，开胃！ 西红柿烧牛腩的用料：牛腩800g、西红柿4个、葱30g、姜20g、八角1个、香叶2g、红烧酱油 10g、生抽15g、料酒30g、盐半匙、食用油10g。

3、主料：牛腩500g、番茄500g。辅料：桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。调料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。

4、做法：牛腩冷水下锅，加1瓣大料、几片生姜、葱段、少量料酒，开火煮。煮1个半小时后将牛肉捞出，切成块。西红柿切块。锅中烧油，炒香葱姜蒜，再下牛肉炒，加少量酱油。把西红柿下锅炒。炒出红汤后，把煮牛肉的汤倒回锅中，加盐、糖、鸡精、胡椒粉。

西红柿炖牛腩煲的做法

、加入牛腩。1加入适量的番茄酱、料酒和生抽转小火炖1个小时左右。1用筷子把锅盖架着防溢。1牛腩炖烂后加少许盐调味再炖20分钟左右即可。

先把买来的牛腩肉在清水中清洗干净，去除血水和异物，清洗好的牛腩肉顺着肉的纹路切成条，再切成大小均匀的牛肉块。准备四个西红柿，在每个西红柿上打上十字花刀，锅中烧热水，水开放入打好花刀的西红柿烫一下，烫至西红柿表皮变色，这样可以很容易的去除西红柿的表皮。

将提前买好的牛腩解冻洗净，或是新鲜牛腩洗净。切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。准备好其他的配菜。泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。焯水的牛腩，用水冲洗干净。将一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。

【番茄炖牛腩】第一步：准备食材 准备一块牛腩，切成2厘米左右的方丁，牛腩不要切的太小，煮的时候容易缩水，也不要太大，不易入味。土豆一个，切成大小均匀的滚刀块，放入清水中隔离空气，以免氧化变黑。小葱切成长段，生姜切成片，另外切一点葱花备用。

番茄炖牛腩的做法：将牛腩放入冷水锅烧开，一分钟后捞起，放入高压锅后加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。将西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里备用。

番茄牛腩怎样做才好吃又简单?

所需食材：牛腩、西红柿、姜、红干椒、桂皮、八角、黄冰糖、生抽、老抽、盐、热水、葱、大蒜、料酒、啤酒、食用油。用清水洗干净牛肉，然后把牛肉切成相同大小的块状，锅中加冷水开大火，将切好的牛肉块都倒进锅中。锅中的冷水煮开后，用勺子撇去浮沫，再用漏勺将牛肉捞出，控干水分备用。

牛腩洗净，切块备用；西红柿用开水烫一下，剥去外皮，切成小块备用；葱洗净，切段备用；姜洗净，切丝备用。 锅中加水，将牛腩冷水下锅，大火煮沸，水开后继续煮5分钟左右，捞出牛腩，冲洗干净，沥干水分备用。

准备材料：牛腩切块，番茄切块，洋葱切丝，蒜瓣和姜切片，青红椒切块，青葱切段。汆烫牛腩：将牛腩放入沸水中，加入少许料酒和姜片，煮至血沫浮出，捞出冲洗干净，去除异味。炒香料：锅中加油，放入香叶、八角、蒜瓣和姜片炒香。炒牛腩：将牛腩放入锅中，加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀，让牛腩上色。

汆烫牛腩是为了去除腥味和杂质，不可省略。炖煮时保持小火，可以使牛腩更加入味。根据个人口味调整调料的用量，可以适当增减。炖煮过程中要注意观察水量，防止烧干。按照以上步骤，你就可以在家做出一道美味的番茄牛腩了。这道菜适合搭配米饭或面条食用，营养丰富，味道鲜美，是家庭餐桌上的一道佳肴。

将牛腩切成小块，放入开水中焯水，煮约5分钟，去除血水和杂质，沥水备用。 番茄切成小块，洋葱切丝，蒜头和姜块切末，辣椒切圈备用。 热锅倒入适量食用油，放入蒜末和姜末炒香。 将牛腩加入锅中煸炒均匀，加入料酒继续翻炒至牛腩变色。 加入番茄块和洋葱丝炒匀，翻炒约2分钟。