槐花丸子的家常做法，槐花丸子汤？

小时候吃的蒸槐花丸子是怎么做的

做法：使用压榨食用油、面粉、槐花、小苏打和发酵粉混合和面。用油和出的面会呈现酥松的口感。将槐花加入方酥面中，拍成圆饼或切成方块，然后放在电烤箱里烤熟即可。槐花丸子：做法：将槐花与面包碎、鸡蛋或肉馅、淀粉、葱花、无碘食盐混合，稍微加一点水后搓成丸子。

取压榨食用油、面粉、槐花、小苏打和发酵粉混合和面。面团和好后，加入槐花，拍成圆饼或切成方块。放入电烤箱烤熟，口感酥松。炸槐花丸子：将槐花与面包碎、鸡蛋或肉馅、淀粉、葱花、无碘食盐混合。加少量水搓成丸子，放入油锅炸至金黄。

当然也可以多加一些水，和成稀泥状，这样就可以制作丸子，用筷子挑起来制成团状，放进热油锅里煎炸，美味的丸子就做好了。而这时候依然能吃到槐花的清香甜津，别提有多美味了。鸡蛋饼首先将槐花洗干净，放上一些盐，挑选比较鲜嫩的品种。之后将水控干，这样就能起到杀菌的作用，同时让槐花更入味。

蒸锅内倒入适量的水，在笼屉上铺一层笼布，水开后，把拌好的槐花放上去拨散，使槐花受热均匀，蒸十分钟。趁着这段时间来调汁，把剥好的蒜放在蒜臼里，加一点盐捣碎成蒜泥。把蒜泥倒入碗中，加一小勺香油拌匀，这样能够使蒜泥上均匀的裹上香味。

毛头丸。毛头丸相当好吃，地方风味，也是晋城十大名吃，做法十分的简单，就是把肉馅拌匀加粉，用手把它挤成丸子再蒸熟就可以啦，在吃的时候拌点料口感会更加的鲜美。阳城烧肝。

槐花丸子的做法

清洗干净的槐花放到一个大碗里面，或者是放到一个盆里面，添加少许盐，再倒入清水，先浸泡10分钟，再清洗三遍。准备5个鸡蛋，打到槐花里面。这次用的鸡蛋有点多，这次炸丸子添加的鸡蛋少了，炸出来的丸子不好吃，也不暄软酥脆。再添加调料，盐、鸡精、五香粉、胡椒粉，喜欢孜然的朋友可以添加一点孜然。

将捏好的槐花丸子放入预热的电饼铛或平底锅中，开始慢慢煎炸。注意火候要适中，避免油温过高导致丸子外焦里生。底面煎至金黄色后翻面，继续煎另一面，直到两面都呈金黄色。如果直接干吃丸子的话，可以多放些油，将槐花丸子完全煎熟至金黄焦酥。

槐花丸子的做法如下：准备材料： 新鲜槐花：适量 面粉：适量 鸡蛋：12个 盐：适量 食用油：适量 清水：适量 制作步骤： 处理槐花：采摘新鲜的槐花，去除花梗和杂质，用清水冲洗干净。然后将槐花放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。 调制面糊：在一个大碗中，加入适量的面粉、鸡蛋和盐。

将洗净的洋槐花在沸水中焯一下，捞出后剁成碎末。 把剁好的洋槐花放入容器中，加入适量的纯绿豆面。 充分搅拌均匀，确保馅料混合均匀。 调味，加入适量的盐和打散的鸡蛋液，再次搅拌均匀。 用手握取适量的馅料，从虎口处挤出形成圆形丸子。 用勺子轻轻挖取丸子，准备炸制。

将槐花摘下，洗净，放入开水锅中焯水半分钟，捞出后用手挤干水分。调制肉馅：将猪肉馅加入1个鸡蛋，以及适量的盐、味精、胡椒粉、香油和少许生抽，按一个方向搅拌至肉馅上劲。混合槐花与肉馅：将挤干水分的槐花加入肉馅中，继续搅拌均匀。制作丸子：将槐花肉馅挤成丸子形状，备用。

洗净槐花，控干水分，或用手轻轻挤出水分。 将洗净的槐花放入盆中，加入适量的盐、胡椒粉、十三香、葱姜末，拌匀。 加入面粉，用手将面粉和槐花充分混合，确保均匀。 请注意，在这个过程中不要加水，让槐花和面粉充分融合。 如果没有绿豆面，可以适当使用白面作为替代品。

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1、取一大碗水放旁边，双手湿水后捏取适量的槐花面糊，压成圆饼状或团成丸子。这样做可以避免面糊粘手，便于成型。如果喜欢更复杂的形状，还可以将面糊捏成各种有趣的形状，增加趣味性。煎炸丸子 电饼铛或平底锅中加入适量的食用油，打开下火烧热。将捏好的槐花丸子放入预热的电饼铛或平底锅中，开始慢慢煎炸。

2、洗净槐花，控干水分，或用手轻轻挤出水分。 将洗净的槐花放入盆中，加入适量的盐、胡椒粉、十三香、葱姜末，拌匀。 加入面粉，用手将面粉和槐花充分混合，确保均匀。 请注意，在这个过程中不要加水，让槐花和面粉充分融合。 如果没有绿豆面，可以适当使用白面作为替代品。

3、槐花丸子的制作方法如下：准备槐花糊：将槐花清洗干净后放入盆中。在盆中加入适量的面粉、食盐和鸡蛋液。可根据个人喜好加入少量肉馅，增加口感。加水并搅拌均匀，直至形成稠糊状。将槐花糊搓成圆圆的丸子形状，放在碗里备用。炸制槐花丸子：在炒锅中加入足够的食用油，并加热至七分热。

4、清洗干净的槐花放到一个大碗里面，或者是放到一个盆里面，添加少许盐，再倒入清水，先浸泡10分钟，再清洗三遍。准备5个鸡蛋，打到槐花里面。这次用的鸡蛋有点多，这次炸丸子添加的鸡蛋少了，炸出来的丸子不好吃，也不暄软酥脆。

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