西红柿豆腐！西红柿豆腐鸡蛋怎么炒？

西红柿豆腐功效与禁忌分别是?

番茄与豆腐一同食用具有生津止渴、健胃消食、补钙等功效，非常适合食欲不佳的人食用，而且还适合正在发育生长的儿童食用。健康提醒 番茄中所含的维生素和其他多种营养成分，会在高温环境下被破坏，导致营养价值降低，番茄不宜烹饪过度，而且也不宜加入过多食盐。

一般来说西红柿是可以和豆腐一起吃的，主要是由于这两种食物没什么相克的地方，且还会营养搭配，可将其煮成汤服用，不仅能起到促进消化、补血益气等作用，还能增加人体的食欲，利于人体健康的发展。

清热去火 将豆腐和番茄一起食用的话，可以起到清热去火的作用，是因为二者都是同属于寒性食材，对于热症和去除体内的火气具有很大的功效，而且自身就是热性体质的人群可以经常食用。

西红柿烧豆腐怎么烧好吃

1、建议焯水或直接炖，不煎）。西红柿去皮：去皮后口感更细腻，汤汁更浓郁。火候：西红柿一定要炒软烂，避免生酸味；豆腐焖的时间不宜过长，否则变硬。升级版：喜欢荤味可加肉末或鸡蛋同炒；嗜辣放小米椒或豆瓣酱。

2、把炒锅烧热，倒入植物油，等油热了，就把切好的西红柿放进去，翻炒个1～2分钟，让西红柿的汁水慢慢渗出来。豆腐加入：西红柿炒得差不多了，就把豆腐块轻轻放进去，别弄碎了哦。然后加入酱油、精盐和白糖，让它们和豆腐、西红柿一起翻滚几下，让味道充分融合。

3、将小葱切成葱花，大蒜切片，香菇和西红柿洗净切成小块。锅中烧水，水开后加1勺盐将豆腐焯水一分钟捞出过冷水沥干水分备用。锅中烧油，小火将豆腐煎至两面金黄捞出备用。另起锅加少许油，爆香葱花和大蒜，再将香菇放进去炒出香味，西红柿放进去加少许生抽翻炒均匀，加半碗开水烧开。

西红柿和豆腐能一起吃吗

1、西红柿炖豆腐是一道简单又开胃的家常菜，酸甜的西红柿搭配嫩滑的豆腐，营养又下饭。

2、西红柿和豆腐能一起吃。以下是具体分析：营养成分无冲突：西红柿和豆腐中并不含相克的物质，一起吃可以实现营养互补。西红柿富含有机酸、番茄红素以及多种维生素，而豆腐则富含钙质、植物蛋白以及矿物质等。

3、豆腐能和西红柿一起吃。以下是关于豆腐和西红柿一同食用的具体说明：营养成分不相克：豆腐富含植物蛋白，而西红柿则含有有机酸、番茄红素以及多种维生素等营养成分。这两类食物在营养成分上并不相克，因此可以安全同食。适量食用：虽然豆腐和西红柿可以一起吃，但需要注意适量。

西红柿豆腐的家常做法

处理食材 豆腐切小块（约2厘米见方），用淡盐水浸泡5分钟（去豆腥且不易碎）。 西红柿去皮（划十字烫开水后剥皮）切小块；蒜切末，葱切葱花。 煎/焯豆腐（二选一） 煎豆腐版：平底锅放油，中火将豆腐煎至两面微黄，盛出备用（更香）。 懒人版：豆腐冷水下锅，加少许盐焯水1分钟，捞出沥干（更嫩滑）。

盐、糖、胡椒粉 少许 做法： 准备食材：豆腐切小块，西红柿去皮（划十字烫热水）切丁，葱蒜切末。 煎豆腐：热锅少油，将豆腐块煎至两面微黄盛出（嫩豆腐可省略煎制，直接煮）。 炒西红柿：余油爆香蒜末，加西红柿丁翻炒出汁，加1勺番茄酱提味（可选）。

豆腐切2厘米见方的块，用淡盐水浸泡5分钟（去豆腥且不易碎）。葱切末，蒜切片，姜切丝。 煎/焯豆腐（可选）嫩豆腐：直接焯水1分钟（水中加少许盐）捞出，避免炖煮时碎掉。老豆腐：可先用油煎至两面微黄，炖煮更香。 炒西红柿 热锅冷油，爆香蒜片和姜丝，倒入西红柿中火翻炒至软烂出汁。

处理豆腐 豆腐切厚片（1厘米左右），用厨房纸吸干表面水分（防溅油）。关键步骤：平底锅放油，中火将豆腐煎至两面金黄（定型不易碎，吸收汤汁更香）。嫌麻烦也可直接焯水（开水+盐煮1分钟去豆腥）。 处理西红柿 西红柿顶部划十字，开水烫1分钟去皮（不去皮也行，但口感更细腻），切小块。

豆腐和西红柿的做法简单又好吃

1、准备食材：豆腐切小块，西红柿去皮（划十字烫热水）切丁，葱蒜切末。 煎豆腐：热锅少油，将豆腐块煎至两面微黄盛出（嫩豆腐可省略煎制，直接煮）。 炒西红柿：余油爆香蒜末，加西红柿丁翻炒出汁，加1勺番茄酱提味（可选）。

2、处理食材 豆腐切小块（约2厘米见方），用淡盐水浸泡5分钟（去豆腥且不易碎）。 西红柿去皮（划十字烫开水后剥皮）切小块；蒜切末，葱切葱花。 煎/焯豆腐（二选一） 煎豆腐版：平底锅放油，中火将豆腐煎至两面微黄，盛出备用（更香）。 懒人版：豆腐冷水下锅，加少许盐焯水1分钟，捞出沥干（更嫩滑）。

3、处理豆腐 豆腐切厚片（1厘米左右），用厨房纸吸干表面水分（防溅油）。关键步骤：平底锅放油，中火将豆腐煎至两面金黄（定型不易碎，吸收汤汁更香）。嫌麻烦也可直接焯水（开水+盐煮1分钟去豆腥）。 处理西红柿 西红柿顶部划十字，开水烫1分钟去皮（不去皮也行，但口感更细腻），切小块。

4、处理食材 西红柿划十字刀，用开水烫1分钟去皮，切小块（不去皮也可，但口感稍差）。豆腐切2厘米见方的块，用淡盐水浸泡5分钟（去豆腥且不易碎）。葱切末，蒜切片，姜切丝。 煎/焯豆腐（可选）嫩豆腐：直接焯水1分钟（水中加少许盐）捞出，避免炖煮时碎掉。

5、豆腐和西红柿的美味做法来啦，超简单哦！准备食材：先拿出2个红彤彤的西红柿，1块嫩滑的豆腐，还有1个蒜瓣来当配角。给西红柿脱衣服：在西红柿顶部划个十字小口，然后放进热水里泡个一分钟的热水澡，这样它的皮就很容易脱下来啦。

6、豆腐和西红柿的做法如下：食材准备 西红柿2个 嫩豆腐1块 蒜瓣1个，剁成蒜末 葱，切成葱花 西红柿处理 西红柿顶部用刀划十字刀，放入容器中，倒入开水烫一分钟左右。 用手轻轻一撕，去掉西红柿皮。 将处理好的西红柿切成小丁儿备用。豆腐处理 嫩豆腐用清水冲洗一下，切成块儿备用。

豆腐和西红柿的做法

1、准备食材：豆腐切小块，西红柿去皮（划十字烫热水）切丁，葱蒜切末。 煎豆腐：热锅少油，将豆腐块煎至两面微黄盛出（嫩豆腐可省略煎制，直接煮）。 炒西红柿：余油爆香蒜末，加西红柿丁翻炒出汁，加1勺番茄酱提味（可选）。

2、豆腐和西红柿的做法如下：食材准备 西红柿2个 嫩豆腐1块 蒜瓣1个，剁成蒜末 葱，切成葱花 西红柿处理 西红柿顶部用刀划十字刀，放入容器中，倒入开水烫一分钟左右。 用手轻轻一撕，去掉西红柿皮。 将处理好的西红柿切成小丁儿备用。豆腐处理 嫩豆腐用清水冲洗一下，切成块儿备用。

3、豆腐和西红柿的常见做法如下：准备食材 西红柿：2个，选择新鲜成熟的西红柿。 嫩豆腐：1块，确保豆腐质地细腻，无异味。 蒜瓣：1个，用于调味。 葱：适量，切成葱花备用。处理食材 西红柿去皮：在西红柿顶部划十字刀，用开水烫一分钟后，用手轻轻一撕即可去皮。

4、豆腐切2厘米见方的块，用淡盐水浸泡5分钟（去豆腥且不易碎）。葱切末，蒜切片，姜切丝。 煎/焯豆腐（可选）嫩豆腐：直接焯水1分钟（水中加少许盐）捞出，避免炖煮时碎掉。老豆腐：可先用油煎至两面微黄，炖煮更香。 炒西红柿 热锅冷油，爆香蒜片和姜丝，倒入西红柿中火翻炒至软烂出汁。

5、西红柿下锅：把西红柿丁儿放进去炒至软烂，看着它们慢慢变成浓浓的酱汁。加水加豆腐：加入少许开水，然后把切好的嫩豆腐放进去，轻轻翻炒均匀。调味慢炖：加入一勺盐，中小火慢炖10分钟，记得中途要翻炒一下，别让豆腐糊锅哦。勾芡收汁：炖到汤汁浓稠时，加入适量的水淀粉勾芡，让汤汁更加浓郁。

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