黄瓜的做法大全家常菜做法！黄瓜的做法大全家常菜做法怎样做？

黄瓜做法大全家常菜

1、黄瓜炒鸡蛋 简单家常菜，营养丰富。材料：黄瓜、鸡蛋、盐、油 做法： 黄瓜洗净切片，鸡蛋打散备用。 热锅凉油，先将鸡蛋炒熟，盛出备用。 锅中再加少许油，放入黄瓜片翻炒至断生。 加入炒好的鸡蛋，调入适量盐，翻炒均匀即可。 黄瓜拌木耳 低卡又健康，适合减肥人群。

2、凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是一道非常经典的黄瓜做法。将黄瓜洗净、拍碎，加入适量的蒜末、醋、生抽、糖和少许辣椒，拌匀后即可食用。这道菜清爽开胃，特别适合夏季消暑。黄瓜炒肉片 黄瓜炒肉片是一道家常菜。

3、小炒黄瓜片 食材：黄瓜300克、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱1/2汤匙、白糖1/2汤匙、大蒜适量。做法：黄瓜洗净切片，用少许精盐腌渍20分钟。大蒜切片，红椒去籽切段备用。热油锅，加入红油豆瓣酱炒香，放入辣椒段和大蒜片。接着倒入控净水的黄瓜片，加入白糖，翻炒均匀即可。

4、黄瓜炒鸡蛋 做法：黄瓜切片，鸡蛋打散加盐炒熟备用；热油爆香蒜末，下黄瓜片翻炒至半透明，加鸡蛋、盐/蚝油调味即可。亮点：5分钟搞定，蛋香和黄瓜脆嫩结合。 黄瓜炒木耳（爽脆口感）做法：木耳泡发焯水，黄瓜切片；热油爆香姜丝，先炒木耳1分钟，再加黄瓜，淋少许生抽、盐，出锅前滴香油。

黄瓜的几种家常菜做法有哪些

1、炒黄瓜的18种家常做法以下是18种炒黄瓜的家常做法：蒜香炒黄瓜食材准备黄瓜2根、大蒜3 - 4瓣、盐适量、生抽10毫升、食用油适量。制作步骤将黄瓜洗净，切成薄片。大蒜切成蒜末。

2、黄瓜的几种家常菜做法有：炝拌拍黄瓜 做法：黄瓜拍碎掰小块，加盐腌10分钟，倒掉水分，再加白糖、蒜末、醋、生抽，最后用热油爆香干辣椒末和花椒淋上去拌匀就好啦！五味黄瓜条 做法：黄瓜切条用盐腌半小时，控干水分，再加糖、生抽、香醋拌匀。

3、清炒黄瓜（基础版）材料：黄瓜 2根 蒜 2瓣（切片或末）盐 适量 食用油 1勺 做法： 黄瓜洗净，去头尾，对半切开后斜刀切片（或切滚刀块）。 热锅冷油，放入蒜末爆香。 转大火，倒入黄瓜片快速翻炒1-2分钟，至边缘微微透明。 加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

4、炝拌拍黄瓜的做法：黄瓜表面抹少许盐，搓洗干净，再用凉白开冲洗后晾干，平放在案板上，用刀背拍碎，再用手掰成小块。将黄瓜装进大碗里，加盐，拌匀腌10分钟左右。把腌出来的多余的黄瓜水倒掉，撒上白糖，蒜末，醋，生抽。取油锅爆香干辣椒末和少许花椒，淋在蒜末上，加入黄瓜中拌匀即可。

5、以下是几种常见且美味的黄瓜凉菜家常做法：凉拌黄瓜 食材准备 黄瓜2根、蒜3 - 4瓣、生抽20克、香醋15克、白糖10克、盐3克、香油10克、辣椒油（可选）10克、香菜适量。

6、做法：把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。虾仁提前用料酒拌匀。热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖即可。黄瓜炒肉丝。

炒黄瓜的家常做法

1、黄瓜切片，鸡蛋加盐打散。 热油先将鸡蛋炒至凝固盛出备用。 余油爆香蒜末，下黄瓜片翻炒至断生。 倒入鸡蛋，加盐、胡椒粉调味，炒匀出锅。 酸辣黄瓜（开胃下饭）材料：黄瓜 2根 干辣椒 2个、蒜末 1勺 醋 1勺、生抽 1勺、糖 少许 做法： 黄瓜拍裂后切段（更易入味）。

2、老黄瓜1根 大蒜2瓣（切片）盐1小勺 糖少许（可选，提鲜）食用油1大勺 做法： 处理黄瓜：老黄瓜去皮（如果皮太硬），对半切开，挖去中间的瓜瓤（籽较硬，影响口感）。切薄片或粗条（约0.5厘米厚），加1小勺盐拌匀腌10分钟，挤出多余水分（这样更脆嫩）。

3、黄瓜：洗净后切薄片（或滚刀块），加1小勺盐拌匀腌5分钟，出水后挤干水分（这样炒更脆）。肉片：逆纹切薄片，加生抽、料酒、淀粉、胡椒粉抓匀，最后加食用油拌匀腌10分钟。 快炒肉片 热锅冷油，油稍多些，倒入肉片快速滑炒至变色，盛出备用。

4、将黄瓜切薄片或菱形片，加1小勺盐拌匀，静置10分钟杀出水分，之后挤干备用。（这一步能减少黄瓜出水，口感更脆） 准备鸡蛋：鸡蛋打散，加少许盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀。 炒鸡蛋：热锅倒1汤匙油，油热后倒入蛋液，中火煎至凝固，用铲子划成大块盛出备用。

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