营养菜谱 营养菜谱大全 家常菜做法？

营养又清淡的菜谱

1、以下是10道个人认为既清淡又好吃的菜谱，适合在感冒期间享用： 红枣银耳羹：将红枣和银耳炖煮成羹，加入少许冰糖调味。 西红柿鸡蛋汤：将西红柿切块，加入清水煮沸，然后倒入打散的鸡蛋，煮熟后加盐调味。富含维生素C和蛋白质。 清炖鸡汤：选择鸡肉、姜片和清水炖煮成汤，加盐调味。

2、清蒸鲈鱼 食材：鲈鱼 1条 姜丝 适量 葱丝 适量 蒸鱼豉油 1汤匙 橄榄油 少许 做法： 鲈鱼清洗干净，鱼身两侧划几刀，放上姜丝。 将鱼放入蒸锅，水开后蒸8-10分钟。 蒸好后取出，撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油。 锅中加热少许橄榄油，淋在鱼身上即可。

3、- 营养分析：红薯富含膳食纤维、维生素A和钾等营养成分，与大米搭配煮成粥，口感香甜，易于消化。（2）凉拌黄瓜 - 材料：黄瓜1根、蒜2 - 3瓣、盐适量、白糖适量、生抽10毫升、香醋10毫升、香油5毫升、辣椒油（可选）适量。- 做法：黄瓜洗净拍碎，切成小段。蒜切末。

4、排骨炖萝卜：这道菜结合了排骨的钙质和萝卜的维生素C，有助于补充术后身体所需的营养，同时清淡的口味不会刺激肠胃。 山药炖粥：山药温和，易于消化，搭配大米煮成的粥，能够补中益气，适合术后消化系统较为敏感的患者。

5、以下是一些营养又清淡的菜谱推荐：苦瓜蛋饺 所需食材：苦瓜、鸡蛋、面粉、调料。 制作方法：将苦瓜去籽切丝腌制后，与鸡蛋和面粉搅拌成糊状物，放入蒸锅中隔水蒸制而成。水煮蛋 所需食材：鸡蛋、水、盐。 制作方法：将鸡蛋放入加有盐的冷水中煮制，熄火后等待片刻，捞出冷却后去壳即可。

6、为病人设计的清淡菜谱应以低油、低盐、低糖、易消化为原则，同时保证营养均衡。以下是一些适合病人食用的清淡菜谱： 清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼、姜片、葱段、料酒、蒸鱼豉油 做法： 鲈鱼洗净，鱼身两侧划几刀，放姜片、葱段、料酒腌制10分钟。

术后清淡有营养的菜谱是什么?

1、排骨炖萝卜：这道菜结合了排骨的钙质和萝卜的维生素C，有助于补充术后身体所需的营养，同时清淡的口味不会刺激肠胃。 山药炖粥：山药温和，易于消化，搭配大米煮成的粥，能够补中益气，适合术后消化系统较为敏感的患者。

2、阑尾炎术后10天的菜谱应以清淡、营养为主，以下是一些建议： 主食 清淡的鸡蛋面：鸡蛋面易于消化，同时含有一定的蛋白质，有助于身体恢复。 蒸鸡蛋、瘦肉米粥、南瓜粥：这些食物都是半流食，既营养又易于消化。

3、手术后清淡有营养的菜谱有：排骨炖萝卜、山药炖粥、清蒸鲈鱼、蜂蜜红枣等。排骨炖萝卜 排骨中含有丰富的蛋白质和钙物质，萝卜含有丰富的维生素c以及胡萝卜素。

4、直肠癌术后患者的饮食应当多样化，避免偏食和挑食，减少高脂肪和高蛋白食物的摄入，增加新鲜蔬菜和富含维生素的食物，例如西红柿、深绿色蔬菜、十字花科蔬菜、大豆制品、柑橘类水果、麦芽、麦片、葱、蒜、姜、酸奶等。

5、瘦肉米粥、南瓜粥等。也可以吃富含营养的汤汁，比如玉米排骨汤、猪蹄汤、猪肝汤、大骨汤，此类食物都是营养比较丰富的食物。还可以增加蛋白质的摄入，比如多吃鸡蛋、牛奶，以及新鲜的蔬菜、水果、豆类食物等。但是不可以吃辛辣、刺激的辣椒、花椒、海鲜、咖啡等食物，避免烟、酒，以免引起不消化等症状。

一周家庭菜谱(营养配餐)

第一天：鸡胸肉蔬菜炒饭 早餐：燕麦粥搭配新鲜水果。午餐：鸡胸肉蔬菜炒饭，加入胡萝卜、豌豆和玉米粒，搭配番茄鸡蛋汤。晚餐：清蒸鱼搭配绿叶蔬菜，如西兰花或菜心，以及一碗红薯饭。第二天：牛肉炖土豆胡萝卜 早餐：全麦面包搭配酸奶和新鲜水果。午餐：牛肉炖土豆胡萝卜，搭配一份时令蔬菜炒蘑菇。

星期五：蒜苔炒腊肠+洋葱炒鸡蛋+清炒红薯叶 蒜苔炒腊肠很香很开胃，鸡蛋营养丰富，这个季节的红薯叶更是清新脆嫩。 红薯叶一般做蔬菜吃的都是秧茎顶端的嫩叶，口感清新爽口，红薯叶营养价值极高，食用能够帮助提高免疫力，保护视力，经常食用还有使肌肤变光滑的作用。 清炒红薯叶做法： 先将红薯叶摘洗干净，沥干水。

一周营养菜谱 第一套： 星期一 早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。 晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。 星期二 早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳 中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。

周一：牛蒡鸡壳汤：降血脂。 　 金针鸡肉煲：金针50克，四季豆100克，鸡胸肉200克，草菇3朵，虾米20克，干贝40克，豆芽50克，油一大勺，水400CC。调味料：盐一勺 　 做法，起油锅入虾米，四季豆，鸡肉爆香，加入其他材料，加入水和盐煮20分钟，待汤汁略微收干即可起锅。

星期一：早餐的红薯粥和馅饼，午餐的海带红烧肉和素什锦，晚餐的萝卜丸子和白菜豆腐。女儿觉得晚餐过于素淡。星期二：早餐的玉米粥、鲜肉烧卖和香椿豆腐，午餐的糖醋带鱼和炒素丝，晚餐的菠萝炒鸭片和什锦炒蛋。早餐加入肉类有助于补脑。

晚餐：萝卜丸子、白菜豆腐 点评：女儿说菜太素。星期二 早餐：玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐 午餐：糖醋带鱼、炒素丝 晚餐：菠萝炒鸭片、什锦炒蛋 点评：早餐增加肉类食物有益于补脑。

蔬菜营养菜谱大全

绿叶蔬菜类 蒜蓉西兰花（富含维生素C、膳食纤维）食材：西兰花、蒜末、橄榄油、盐 做法：西兰花焯水1分钟捞出；热油爆香蒜末，加入西兰花翻炒，加盐调味即可。

西兰花炒胡萝卜 做法：西兰花和胡萝卜焯水后清炒，可加少许蒜末提香。优势：富含膳食纤维和维生素A，促进视力发育。南瓜烩豆腐 做法：南瓜蒸熟压泥，与嫩豆腐煮成浓汤，撒点葱花。优势：南瓜甜味天然，豆腐补钙，适合拌饭。

紫菜蛋花汤 材料：紫菜、鸡蛋、鸡精、盐、清水。 做法：紫菜用水泡软，鸡蛋打散，加清水煮开后加入紫菜和鸡蛋，搅拌均匀，加鸡精和盐调味。这些蔬菜汤菜谱简单易做，营养丰富，可以根据个人口味进行适当调整和创新。

蔬菜清汤 材料：洋葱1个、胡萝卜1个、番茄1个、西芹1棵、香菜适量、盐适量、清水适量。做法：1）将洋葱、胡萝卜、西芹、番茄切成小块备用；2）锅中倒入清水，加入切好的蔬菜，煮开后撇去浮沫；3）转小火，焖煮30分钟左右，加入适量盐进行调味即可。

以下是几款简单易学的营养菜谱做法： 蔬菜沙拉 将黄瓜、西红柿、生菜、胡萝卜、紫菜等蔬菜切成小块。 加入适量橄榄油、柠檬汁或米醋调味即可。 酸菜鸡蛋汤 将鸡蛋打匀焯烫至半熟备用。 煮沸清水，加入酸菜和调味品，再泼上香油。 将煮好的酸菜汤倒进装有鸡蛋的碗中即可。

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