地三鲜的做法详细步骤 地三鲜的正宗做法？

地三鲜的家常做法步骤

1、地三鲜的家常做法如下：所需材料： 主料：土豆2个、青椒1个、茄子1根 辅料：适量油、盐、葱、蒜、生抽、糖、醋、老抽、玉米淀粉 制作步骤： 准备食材： 土豆去皮洗净，切成滚刀块。 青椒洗净切块。 茄子洗净切块，确保所有食材大小均匀。

2、接着倒入茄子，炸至土豆和茄子都是金黄色。步骤11：再下入青椒过一下油。（青椒很容易熟，过油5秒左右就可以。）步骤12：捞出控油。步骤13：锅中倒入少许金龙鱼浓香笨榨熟豆油。步骤14：放入一大半葱姜蒜末爆香。步骤15：倒入调好的酱汁。步骤16：把酱汁烧开。步骤17：倒入地三鲜食材，让食材裹上酱汁。

3、地三鲜是一道经典的东北传统名菜，主要由茄子、土豆和青椒三种食材烹饪而成。以下是其家常做法步骤：准备食材 茄子：选择新鲜茄子，洗净后切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。土豆：去皮切块，同样放入清水中浸泡，去除多余淀粉。青椒：去籽后切成块状。葱姜蒜：分别切成末备用。

地三鲜的最简单做法

地三鲜是一道经典的东北菜，主要由茄子、土豆和青椒等食材烹饪而成。以下是几种简单的地三鲜做法：少油版地三鲜 准备食材：长茄子1个、土豆1个、青椒2个、大蒜4瓣、葱白1段、姜2片、黄豆酱半勺、酱油3勺、料酒1勺、醋半勺、糖1勺、香油半勺、盐适量、鸡精适量、淀粉1勺。

首先，准备食材：土豆一个，茄子两个，青椒一个。土豆去皮切成滚刀块；茄子去皮后切成滚刀块；青椒手掰成小块。接着，热油炸土豆。锅中倒入足够的油，油温达到七成热时，将土豆块放入油锅，炸至金黄色且略显透明时捞出备用。然后，炸茄子。将茄子倒入油锅，炸至金黄色，随后加入青椒块一起捞出。

地三鲜最简单的做法可以参照以下步骤：准备食材：长茄子1个、土豆1个、青椒2个、葱姜蒜适量、盐3克、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖半勺、淀粉1勺。处理食材：将土豆去皮切块，茄子洗净切块，青椒去籽切块备用。茄子撒一小勺盐抓匀腌制15分钟左右，然后挤干水份。

将茄子、土豆切成滚刀块，辣椒切块备用。锅中放油烧至五成热，放入土豆块、茄子块炸至金黄，捞出沥干油分。在锅中留底油，放入蒜片爆香，将切好的蔬菜放入煸炒片刻，加入适量的盐、蚝油、花椒粉和生抽，翻炒均匀后即可出锅。

家常地三鲜最简单的做法来啦，快来学学吧：准备食材：土豆、茄子、青椒都切块，葱蒜也别忘了切好备用哦。过油：锅里多放点油，烧热后，先把茄子、土豆、青椒依次放进去过一下油，让它们表面都变得金黄酥脆。炒香葱蒜：锅里留点油，把葱蒜放进去炒香，香味一下子就出来了。

要先放盐和鸡精，再加入酱油和糖，并且每次加完调料都要进行翻炒，使调料充分渗透到食材中，增加味道。总之，炒地三鲜是一道非常适合家庭的下饭菜，制作简单、味道鲜美，是一道大家都能学会的美食。只要按照以上制作步骤和注意事项进行操作，相信大家也能烹制出一道美味可口的炒地三鲜。

地三鲜的做法有哪些

制作步骤：土豆、茄子去皮切滚刀块，青椒切滚刀块；锅中多放些油，七成热时，将三种蔬菜分别过油，土豆和茄子约炸两三分钟捞出，青椒过油后立即捞出；锅中放少量油，放葱花、蒜片爆香，将三种蔬菜一起倒入锅中，加生抽、糖、盐翻炒均匀，酌量加高汤大火煮一分钟；淋上水淀粉勾芡即可。

家庭版地三鲜是一道经典的东北家常菜，以土豆、茄子和青椒为主料，口感鲜香软糯，酱汁浓郁。

地三鲜的家常做法及让菜品更加美味的技巧如下：家常做法 准备食材：将青椒内的籽去除，洗净后切块。茄子洗净后切块。土豆去皮洗净后切块。炒制青椒：起油锅，油热后倒入青椒。炒至青椒表面起皮，然后取出待用。炒制茄子：再次起油锅，油热后倒入茄子。炒至茄子有七分熟，颜色变深，然后取出待用。

地三鲜的制作过程其实非常简单，只需要炒锅就可以完成。土豆、圆茄子（长茄子也可以）、青尖辣椒、猪瘦肉等食材，搭配豆油、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、水淀粉、老抽、醋等调料，就能做出一道美味佳肴。首先，土豆去皮切薄片，茄子去皮切块，青辣椒切圈或长条，瘦肉切成肉丁。接着，葱、姜、蒜切末备用。

地三鲜的做法详细步骤

1、地三鲜的家常做法及让菜品更加美味的技巧如下：家常做法 准备食材：将青椒内的籽去除，洗净后切块。茄子洗净后切块。土豆去皮洗净后切块。炒制青椒：起油锅，油热后倒入青椒。炒至青椒表面起皮，然后取出待用。炒制茄子：再次起油锅，油热后倒入茄子。炒至茄子有七分熟，颜色变深，然后取出待用。

2、地三鲜的家常做法步骤如下： 准备食材 将茄子、土豆切成滚刀块，辣椒切块，以便烹饪时更易入味和熟透。 炸制蔬菜 锅中放油，烧至五成热时，放入土豆块和茄子块。 炸至金黄后，捞出沥干油分。这一步是为了让土豆和茄子外酥里嫩，口感更佳。 炒制调味 锅内留底油，放入蒜片爆香。

3、锅内倒入少许底油，油热后下青椒翻炒片刻。再把煎过的土豆和茄子下锅翻炒片刻。最后倒入碗汁，大火收汁即可。简易微波炉版地三鲜 准备食材：茄子3个、土豆1个、青椒1个、盐2克、水淀粉2克、糖2克、老抽2克。

正宗地三鲜的做法

1、做法： 茄子、土豆、青椒分别洗净，切成大小均匀的块状。 热锅凉油，将切好的茄子块下锅煸炒至金黄色，捞出备用。 同样的方法，将土豆块下锅煸炒至金黄色，捞出备用。 青椒切成小块，姜蒜切末备用。 锅中留少量油，放入姜蒜末煸炒出香味。

2、将茄子、土豆切成滚刀块，辣椒切块备用。锅中放油烧至五成热，放入土豆块、茄子块炸至金黄，捞出沥干油分。在锅中留底油，放入蒜片爆香，将切好的蔬菜放入煸炒片刻，加入适量的盐、蚝油、花椒粉和生抽，翻炒均匀后即可出锅。

3、材料和用量 土豆：3个 茄子：2个 青椒：1个 土鸡蛋：2个 大葱：适量 姜：适量 蒜：适量 食用油：适量 盐：适量 鸡精：适量 1 生抽：适量 制作步骤 土豆，茄子，青椒分别去皮洗净切块备用。 撇去泡沫，将土鸡蛋煮熟。

4、地三鲜的正宗做法如下： 准备食材- 将土豆削皮，与茄子和辣椒一同洗净。- 将土豆、茄子和辣椒切成滚刀块，确保大小一致，以便烹饪时均匀受热。- 准备适量淀粉，加水调匀备用。 炸制食材- 姜切末，蒜剁成蓉备用。- 锅内放油，烧热至适宜温度。

家庭版地三鲜的做法

家庭版地三鲜的做法如下：操作材料：土豆2个、茄子2根、辣椒1个、蒜2瓣、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺、白糖少许、淀粉半勺、清水半碗。茄子去掉蒂，切成滚刀块，可以加入少许盐，腌制一会儿，然后攥干水分，这样茄子就不会吸太多油。土豆去皮切成薄厚均匀的土豆片，辣椒切块备用，切蒜末备用。

如果喜欢酸甜口味，可以在调味时加入少量的醋和番茄酱。通过以上步骤，你可以制作出一道美味的低油版地三鲜，既健康又美味。这道菜不仅适合日常家庭餐桌，也适合作为节食减肥期间的健康菜肴。

东北的特色菜地三鲜非常受欢迎，今天就来分享一个地三鲜的家常做法。制作地三鲜所需的食材包括茄子、大蒜、花生油、生抽、花椒面、土豆和青椒，还有食用盐和蚝油。首先，将茄子、土豆、青椒和大蒜清洗干净。然后，将土豆去皮切成块状，茄子也切成块状，大蒜切末，青椒切段。

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