疙瘩汤图片 家常疙瘩汤图片？

鸡蛋面疙瘩怎么做?

1、倒掉面糊中清水、用筷子沿同一方向搅拌、将面糊缓慢倒入锅中、用筷子刮断面糊、反复倒入面糊、就做成面疙瘩、煮沸后、调入鸡精、盛出、撒葱花。

2、食材的选择上就非常简单，只有鸡蛋和面粉，懒人健康菜谱的宗旨就是简单，健康，所以鸡蛋磕开放到面粉里面，充分搅匀。在面粉里面加入少许水，搅成糊状，水少加点，不够再加，不要一次性弄多了。用筷子搅，可以挂糊即可。烧一锅水，水开以后，把挂糊的面糊一块一块的放到开水里面。

3、文章图片4鸡蛋打开，将蛋黄和蛋清分离，大碗中加入适量的面粉，蛋清倒入面粉中，用筷子顺着一个方向搅拌，直至面粉都结块成面疙瘩。文章图片5小贴士：用蛋清代替清水 ，不仅不容易失败，而且做出来的面疙瘩口感都非常筋道，不过要记得加入蛋清后，顺着一个方向搅拌，全程不需要加一滴水。

4、第一步将面粉和水放一起进行搅拌。搅拌成面团，如下图所示。碗里加半碗水，放旁边半小时。然后锅内放水烧开，如下图所示。碗里的水慢慢倒掉，剩下面糊搅拌均匀。面糊慢慢倒入开水中，筷子迅速搅拌，小火煮沸，保持10分钟。鸡蛋打散，淋入锅内，如下图所示。

5、加面粉：逐渐将面粉加入鸡蛋中，搅拌成面糊状，直到面糊有一定的粘稠感。 制作面疙瘩：将面糊用手指或勺子滴入沸水中，形成面疙瘩。可以根据个人喜好控制面疙瘩的大小。 煮面疙瘩：将面疙瘩煮至浮起，捞出备用。 烹饪汤底：锅中加入适量的油，烧热后放入大葱和姜末煸炒出香味。

什锦面疙瘩的美味做法?

什锦面疙瘩的制作，首先准备30克的面粉，鸡腿肉与胡萝卜各20克，小松菜1棵，青葱10克。芝麻油少许，高汤1杯，酱油与味精各1小匙。接着，将鸡腿肉切为小块，胡萝卜则切成薄片，青葱切为葱花。将小松菜以热水烫过后，切成1厘米的长度。

【配料】面疙瘩：面粉150克，细玉米面50克，凉水100克，盐1/4小匙。配菜：鸡胸肉、胡萝卜、蒜苗、鲜香菇各80克。调料：葱姜蒜末、生抽、盐、鸡精。做法 面粉、玉米面、盐混匀，慢慢加入凉水揉成面团，盖布醒30分钟；鸡肉切丁，用料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉拌匀，腌15分钟；蔬菜洗净。

接下来的关键步骤是制作面疙瘩。将3大匙水与面粉拌匀，搅拌成无颗粒的糊状，然后用汤匙一勺一勺地慢慢倒入正在煮沸的高汤中，边倒边搅拌，防止面疙瘩结块。等到面疙瘩煮至熟透，就可以加入烫过的白菜和葱花。最后，撒上适量的味精和酱油，轻轻搅拌，让每一份什锦面疙瘩都充分吸收了调料的味道。

什锦面疙瘩汤 1 准备卷心菜，或者你叫它包菜、包心菜、高丽菜、洋白菜，总之就是那个东西，切丝。胡萝卜也切丝，干香菇温水泡发之后，也切成丝。请点击输入图片描述 2 肉呢，可以用肉末或者肉丝都可以，先用少许生抽拌一拌就行了。

萝卜面疙瘩汤怎么做好吃

锅热后，放一点油，然后放入面炒至金色，放水 水开后放一段姜和葱（这个完全可以不放，随个人口味）以及香菇。煮一小会后，倒入切好或擦好的萝卜丝。我还加了一些胡萝卜丝，是让颜色好看些 其实到此已经可以算作一个萝卜汤了。可是对于晚餐，如果不是减肥中还是有点太苛责自己了。

萝卜疙瘩汤是一道简单的家常饭，所用材料为100g萝卜、面疙瘩。白萝卜切条；锅热后倒油，葱花炝锅，倒入白萝卜炒匀；倒入适量酱油，搅拌均匀；倒入清水；面粉加水调匀，调成浓稠的面糊；水开后，把面糊一点一点倒入开水中，自然形成面疙瘩；把面疙瘩煮熟，放盐，香油即可。

将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。

大块疙瘩汤的家常做法

将面糊一点一点地拨入锅中，形成疙瘩状。注意疙瘩的大小要适中，以免影响口感。 调味与煮熟 待疙瘩全部下锅后，加入适量的盐、油调味。继续煮几分钟，直至疙瘩全部浮起并煮熟透。 浇鸡蛋液与加香菜 将打散的鸡蛋液均匀浇在汤上，形成蛋花。最后加入切碎的香菜，增加汤的鲜味。

首先，找一个塑料或不锈钢的盆。没有什么特殊要求，洗起来方便就行。根据饭量，将面粉倒入盆中。然后加水。加水的学问很大。如果想吃浓稠的水，可以把水变成源源不断的细流。当滴入盆中时，使用 不停的搅拌筷子，直到盆里的大部分粉变成疙瘩，还有一部分粉。它是这样混合的。

多加些水，搅拌过程中形成一些大块面团，用筷子将其打烂，打成不规则的合适块头，保留些许小块头和极少粉末，这样的成品有咬头，汤也清亮爽口。如果块太大不好用筷 子打没有关系，直接用干净的手在下锅的时候撕捏成长条、片状就行。疙瘩汤有荤有素，都很好吃。

疙瘩汤的做法步骤 1 准备原材料。2 把西红柿洗净切成块，大蒜、小葱切碎备用。3 炒锅里倒进去两勺花生油，油热后下蒜米爆香。4 把西红柿倒进去翻炒出汤汁。5 炒到西红柿没有块状后，加入三碗水。6 面粉放在一个大容器里，慢慢的一点点加水，边加水便用筷子快速搅拌，成小絮状。

海鲜疙瘩汤的做法如下：先取适量面粉加入容器里，然后放1g食盐，搅拌均匀。再把搅拌好的蛋液分多次加入到面粉里，一边加蛋液一边搅拌。炸葱油。葱油一定要小火慢煸至微糊，倒出备用。锅中留底油，放入娃娃菜超至断生，加入生抽和水，水开后加入盐和一点点白胡椒粉调味。

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