青瓜怎么做好吃，瘦肉炒青瓜怎么做好吃？

黄瓜怎么好吃又简单的做法

黄瓜洗净拍碎，蒜头切丁。 将生抽、剁椒加入黄瓜碗里。 将生抽、少量盐、剁椒酱加入黄瓜碗里。 锅里烧热油，爆香蒜蓉，随后淋入，拌匀即可。辣酱黄瓜 食材：黄瓜、青尖椒、精盐、植物油、酱油、白糖、八角、桂皮、生姜、大蒜。做法： 黄瓜、青尖椒洗净晾干水份。

里脊肉洗净，切成小丁，放入碗中，加入盐、淀粉、料酒，腌10分钟。黄瓜洗净切成小丁备用。炒锅上火加热后放油至6成热，放入腌制好的里脊肉丁炒至断生，盛出备用。大火加热锅里剩余的油至6成热，加入黄瓜丁炒至5成熟，备用。

第一款【油酥黄瓜】准备食材：黄瓜3根，白糖、精盐、白醋、花椒油、干红辣椒、姜丝。具体做法： 黄瓜清洗干净后，用刀切成指形条状；干辣椒切成段；姜切成丝备用。 切好的黄瓜放入盘中，加入食盐腌泽20分钟。 腌好后再用清水清洗干净后码入盘子中。

新鲜黄瓜洗净沥干后切成滚刀块。蒜瓣儿拍压后切碎成蒜蓉。取一个大碗放入黄瓜，再把蒜蓉均匀洒在黄瓜上，淋上麻油，加少许精盐。搅拌均匀即可装盘。Ps：黄瓜使用前在冷水里浸泡半小时，吃的时候会更爽口~黄瓜炒肉丝 新鲜黄瓜、肉丝分别切丝备用，准备3个干红辣椒，切斜丝。

小炒黄瓜片 食材：黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量做法：1）黄瓜洗净切薄片。2）把黄瓜片盛到小盆里，放少许精盐，腌渍20分钟杀水。3）大蒜切薄片、红椒去籽切段。4）锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱，超香。5）放入辣椒段、大蒜片超香。

黄瓜鸡丁怎么炒好吃

1、步骤1：鸡丁加入料酒，酱油，淀粉。腌制15分钟，黄瓜洗干净切丁待用。步骤2：锅中底油，油七成热，开小火加花椒爆香一下，然后捞出花椒，倒入鸡丁煸炒。步骤3：鸡丁煸炒发白，就可以倒入黄瓜丁一起翻炒下。步骤4：加入盐，少许白糖，一勺清水，汤汁收开就可以了。

2、材料：鸡丁；黄瓜一根；料酒；酱油；淀粉；花椒；盐；糖；做法：鸡丁加入料酒，酱油，淀粉。腌制15分钟，黄瓜洗干净切丁待用。锅中底油，油七成热，开小火加花椒爆香一下，然后捞出花椒，倒入鸡丁煸炒。鸡丁煸炒发白，就可以倒入黄瓜丁一起翻炒下。

3、主要材料：黄瓜，胡萝卜，拌好的鸡丁，花生米，生抽，淀粉，料酒，盐，水淀粉，食用油，花椒，干辣椒，姜末。

4、酱黄瓜炒鸡丁的做法步骤 准备食材，鸡腿一个先去除鸡皮和鸡腿骨，清洗干净以后把鸡腿肉切成鸡肉丁放在盆里，加入鸡粉2克，料酒3克，老抽2克，加入料酒能减少鸡肉的腥味。

5、展开全部 黄瓜鸡丁 做法： 准备食材，一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，适量黑胡椒，适量盐。 抓匀腌制十分钟，锅内少油鸡丁煎变色，放入黄瓜丁，一勺耗油，适量黑胡椒，拌匀出锅。

怎么做凉拌青瓜

方法一：挑选黄瓜（皮很翠绿的小黄瓜）洗干净，最好用盐腌一会用再洗净，拍碎 。放醋、麻油、白酒、白芝麻各少许 。在锅里加少许油加热，油热放上辣椒酱 。辣椒酱放在黄瓜里拌拌，放点蒜泥，香菜，拌一拌，适当放点糖、盐 。

选用新鲜的青瓜：青瓜的新鲜程度对凉拌青瓜的口感有很大影响，新鲜的青瓜口感更脆嫩，所以在选择青瓜时要选表皮光滑、色泽翠绿、手感较硬的。加入适量的糖：糖能够中和醋的酸味，使凉拌青瓜更加鲜美。但是加糖的量要适量，过多会使凉拌青瓜过甜，影响口感。

凉拌黄瓜做法大全_六种凉拌黄瓜做法 凉拌黄瓜做法蒜泥拌黄瓜 将洗净的黄瓜3-5根用刀拍碎，用手掰为5cm左右，放2小勺食盐拌匀淹15分钟；将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用；将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油。

第一步、黄瓜洗净后，用刀切两半，用工具挖掉内瓤。黄瓜瓤经过凉拌后，质地会变软，和黄瓜清脆的口感不相符，所以应该挖掉，然后切成片。第二步、黄瓜片放进大碗里，加一勺盐腌制一会儿，除去多余的水分，黄瓜的口感会变得更清脆，还方便入味。很多人都没做这一步，所以做的凉拌黄瓜不入味，不清脆。

黄瓜怎么做好吃?

凉拌黄瓜 新鲜黄瓜洗净沥干后切成滚刀块。蒜瓣儿拍压后切碎成蒜蓉。取一个大碗放入黄瓜，再把蒜蓉均匀洒在黄瓜上，淋上麻油，加少许精盐。搅拌均匀即可装盘。

里脊肉洗净，切成小丁，放入碗中，加入盐、淀粉、料酒，腌10分钟。黄瓜洗净切成小丁备用。炒锅上火加热后放油至6成热，放入腌制好的里脊肉丁炒至断生，盛出备用。大火加热锅里剩余的油至6成热，加入黄瓜丁炒至5成熟，备用。

凉拌黄瓜十种做法：黄瓜三根（切成条状：长5-6厘米，宽1-5厘米），胡椒粉少许，蒜1瓣。调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、香油。往锅里倒少量油。七成热时，加入辣椒粉和蒜泥；立即加入适量的盐、糖和白醋；翻炒几下，等调料融化，再加入少量味精（液体味精更好）。

拌黄瓜丝原料： 嫩黄瓜一斤半 芝麻酱五钱 精盐三钱陈醋五钱 姜三片切丝 葱一棵切丝 蒜三瓣捣泥 白糖一钱 香油五分 制法： 先将黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。