羊肉的做法大全 羊肉的做法大全炖羊肉视频！

羊肉的做法大全食谱

做法一 用料 ： 羊肉两斤、姜片适量、料酒适量、大葱适量、豆瓣酱少许、生抽适量、老抽适量、八角适量、桂皮适量、胡萝卜一个、蒜苗一条，盐适量。羊肉冷水里泡一小时，然后冷水下锅，加姜片料酒、煮开后继续煮五分钟后捞起冲洗干净血沫备用。热锅，下姜片、大葱爆香，加入少许豆瓣酱，下羊肉翻炒。

清炖羊肉汤 - 食材：羊肉块500克，生姜3片，料酒适量，盐适量，清水适量。- 制作：将羊肉洗净后切块，放入热水中焯水去腥，捞出备用。锅中加入清水、生姜和料酒，放入羊肉块煮开，撇去浮沫，转小火炖煮2小时，最后加入适量盐即可。

手扒肉 蒙古人民将肉食称为“乌兰伊德”，手扒肉是其中的一种。将带骨羊肉按骨节拆开，原汁煮熟后，搭配自制的调料食用，肉质鲜香，肥而不腻。 烤羊肉串 选择优质的绵羊肉，肥瘦相间，搭配洋葱、青椒等蔬菜，用孜然粉、辣椒粉等调料腌制，烤制出的羊肉串香气扑鼻，口感外焦里嫩。

第二步：提前将羊肉浸泡1个小时，中间换两次水。（这一步可以去除羊肉的膻味。当然，喜欢羊膻味的朋友，可以省去这一步。）第三步：将羊肉剔除筋膜，然后切成5厘米大小的块。接下来把羊肉放入一个大碗中，依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓匀后腌制20分钟备用。

以下是几种炒出美味羊肉的常见方法：葱爆羊肉 所需食材和调料 食材：羊肉（建议选用里脊或上脑部位，肉质鲜嫩）300克、大葱2根、生姜1块、蒜3瓣。调料：料酒1勺、生抽2勺、盐适量、胡椒粉少许、淀粉1勺、食用油适量。准备工作 将羊肉切成薄片，放入碗中。

推荐食谱：清炖羊肉白萝卜汤 材料：羊肉250g，白萝卜150g，枸杞、大料、大葱、鲜姜、料酒、盐等适量。做法：（1）羊肉洗净切块，白萝卜洗净切块，备用。（2）羊肉块放入滚水中汆烫去血沫，捞出冲净。

炖羊肉的做法大全

将羊肉块用开水焯水，煮5分钟，去除血水和腥味。 锅中加入姜片、料酒和适量的水，将焯水后的羊肉放入锅中。 大火煮沸后，撇去浮沫，转小火继续炖煮1小时，直至羊肉变得柔软。 加入适量的盐调味，捞出羊肉，切成薄片，摆放在碗中。 将煮羊肉的清汤过滤后，将清汤倒入羊肉碗中。

做法：将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。

做法：羊肉洗净切块备用。葱切段，姜切片，香菜洗净备用。胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。将羊肉焯水后沥干备用。锅中加水大火烧开，倒入羊肉和葱、姜、料酒，改小火炖煮。开锅后20分钟加盐，再过20分钟加入胡萝卜，炖至胡萝卜软熟即可出锅。

羊肉的家常做法大全简单好吃

1、以下是几种好喝的羊肉家常炖法：清炖羊肉 材料准备 羊肉（建议选用带骨的羊腿肉或羊排）500克、生姜1块、大葱1根、料酒2勺、花椒1小把、白胡椒粉适量、盐适量。

2、羊肉炖土豆：将羊肉切块，与土豆共煮，加水适量，炖煮1-2小时，调味即可。 羊肉炖萝卜：羊肉切小块，与萝卜同炖，加水适量，煮40分钟左右，调味即成。 羊肉烧茄子：羊肉切片，茄子切块，先煎羊肉，后炒茄子，加盐、生抽、糖调味，煮至熟透。

3、清炖绵羊肉 这是最简单也是最能体现绵羊肉原汁原味的做法。准备：将绵羊肉清洗干净，切成适口的块。烹饪：在锅中加入足够的水，放入羊肉块，加入一些葱段、姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。调味：炖至羊肉快熟时，加入适量的盐和胡椒粉调味，继续炖至羊肉完全熟透即可。

羊肉的家常做法大全

羊肉的家常做法有很多种，以下是其中的几种： 羊肉炖土豆：将羊肉切成块状，与土豆一同放入锅中，加入适量的水，炖煮1-2小时，加入适量的盐、姜片、葱段和料酒调味即可。 羊肉炖萝卜：将羊肉切成小块，与萝卜一同放入锅中，加入适量的水，炖煮40分钟左右，加入适量的盐、生抽和糖调味即可。

做法：将羊肉切块，用开水焯水去除血沫。锅中放油，加入切片的生姜、大葱段、大蒜炒香，再放入羊肉翻炒至表面变色。加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、八角和桂皮，加水没过羊肉。大火烧开后转小火慢炖至羊肉熟烂，期间可根据口味调整盐分。汤汁收浓后即可出锅。

以下是家常羊肉汤的做法大全： 清炖羊肉汤：材料：羊肉500克，姜5片，葱2根，盐适量，料酒适量 步骤：羊肉切块，放入滚水中煮开，捞出用清水洗净。锅中加入足够的清水，放入羊肉、姜片、葱段和料酒。大火煮开后转小火炖2小时，用漏网把浮沫去除。最后加入盐调味即可。

羊肉的家常做法有很多种，下面介绍几种常见的做法： 清炖羊肉汤 清炖羊肉汤是一道简单易做，滋补效果显著的菜品。准备羊肉、姜片、葱等食材。将羊肉切块，加入冷水煮沸后撇去浮沫，然后加入姜片、葱段和料酒等调料，用小火慢炖几小时，最后加盐调味即可。清炖羊肉汤肉质鲜嫩，汤色清白，口感鲜美。

做法：把羊肉洗净，顺着纹理切片。放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉腌制入味。把葱切片，蒜切末。锅中烧油。下入羊肉快速滑散，炒熟。捞出备用。锅留底油，下入蒜末和葱丝爆香。把羊肉倒入锅中，加入盐、白糖、柠檬水、醋翻炒均匀，出锅即可。

家常羊肉汤的做法大全

1、清炖羊肉汤：材料：羊肉块500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、水适量。做法：1）将羊肉块放入开水中焯水，捞出备用。2）炒热锅，加入姜片和葱段煸炒出香味。3）将焯水过的羊肉块放入锅中，加入适量的料酒。4）加入足够的清水，大火煮沸，然后转小火慢炖2-3个小时。

2、以下是家常羊肉汤的做法大全： 清炖羊肉汤：材料：羊肉500克，姜5片，葱2根，盐适量，料酒适量 步骤：羊肉切块，放入滚水中煮开，捞出用清水洗净。锅中加入足够的清水，放入羊肉、姜片、葱段和料酒。大火煮开后转小火炖2小时，用漏网把浮沫去除。最后加入盐调味即可。

3、家常羊汤的做法大全 羊肉萝卜汤 滋补清润羊肉萝卜汤原料：羊腿肉，白萝卜，当归，黄芪，蜜枣，桂圆干。

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