嫩豌豆 嫩豌豆的家常做法？

怎么炒嫩豌豆好吃又简单

1、清炒嫩豌豆：这是最基础的做法。所需材料包括200克鲜嫩豌豆、适量植物油和盐，如果喜欢可以加入葱花增添香气。先剥去豌豆壳，然后在油热至七成热时下锅翻炒，待豌豆熟透变色后加盐调味，最后撒上葱花即可。 蒜蓉嫩豌豆：适合喜爱辛辣口感的人。所需材料有200克嫩豌豆和3瓣大蒜（剁碎）。

2、将嫩豌豆放入滚水中煮熟，时间约为2-3分钟。然后将嫩豌豆捞起，放入冷水中浸泡片刻，以停止烹饪过程，并保持嫩脆口感。 在平底锅中加热橄榄油，加入切碎的大蒜，用中小火翻炒约1分钟，直到大蒜发出香味。

3、准备豌豆400克，去壳留豆。 锅中加油，热油后加入肉丁翻炒至七分熟。 加入蒜片继续翻炒1分钟。 加入葱丝，翻炒30秒。 放入豌豆，翻炒时如锅中干燥，适量加水。 春季嫩豌豆的食用方法： 去壳豌豆洗净，加盐腌制，去掉硬壳，留下嫩豆。

4、如果想要更加香脆的口感，可以将炒豌豆粒放入冰水中浸泡片刻，然后捞出沥干，再进行炒制。 炒豌豆粒的时间不宜太长，以免过度炒熟，影响口感和颜色。 豌豆粒富含纤维和维生素，炒豌豆粒是一道简单健康的家常菜肴，适合全家人享用。总结：炒豌豆粒是一道简单、营养且美味的家常菜。

5、炒制鲜豌豆粒是一种简单而美味的方式。首先，将新鲜的豌豆粒从豆荚中剥出，洗净备用。然后，在热锅中倒入适量的食用油，加入蒜末或洋葱末炒香。接着，将豌豆粒倒入锅中，翻炒均匀，炒至豌豆粒变色，变得鲜嫩可口。最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

嫩豌豆怎么保存才新鲜

1、生品速冻法：新鲜的豌豆子装入保鲜袋中密封严实，放入冰箱冷冻室保存，此方法能保存半年。熟品速冻法：先将豌豆在开水中焯水3～5分钟，捞起晾凉后，装入保鲜袋密封严实，放进冰箱冷冻室保存。此方法在零下10℃时能保存半年至一年。

2、冷冻新鲜豌豆：将豌豆装入密封的保鲜袋中，确保紧密封口，然后放入冰箱的冷冻室。这种方法可以保留豌豆的新鲜口感长达半年。熟豌豆的速冻保存：将豌豆在沸水中煮3至5分钟，待其煮熟后取出晾凉。待豌豆完全冷却后，将其装入密封的保鲜袋并放入冰箱的冷冻室。

3、新鲜嫩豌豆荚的保存方法 生品直接速冻法。可以用保鲜袋装好新鲜豌豆粒，直接进入冰箱冷冻室冷冻。能保存半年。熟品直接速冻法。先将豌豆在开水中焯水3~ 5分钟，捞起凉冷，装入保鲜袋，直接放进冰箱冷冻室冷冻。在零下10°C时能保存半年至一年。灌筒自然储存法。

4、生品直接速冻法 对于刚采摘的鲜嫩豌豆，第一步，将其放入保鲜袋中。这一步至关重要，它能有效地锁住豌豆的新鲜度，防止冰箱内的其他食物味道对其造成干扰。随后，将豌豆直接放入冰箱冷冻室进行冷冻。此法不仅能保持豌豆的原始口感和营养，更能长达半年的保存期限，让您随时都能享受到新鲜的美味。

5、冷冻保存：冷冻是长期保存新鲜豌豆的最佳方法，可以保存数月之久。在冷冻之前，先将豌豆焯水，即将豌豆放入沸水中煮1-2分钟，然后迅速放入冰水中冷却，以停止烹煮过程。冷却后，彻底晾干豌豆表面的水分。将豌豆分装在密封袋或容器中，尽量排出空气，然后密封好标签日期放入冰箱冷冻室。

嫩豌豆有哪些营养

绿色的嫩豌豆带壳含有丰富的营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等，对人体有益。其中，纤维素能够促进肠道蠕动，帮助消化。带壳的嫩豌豆不仅保持了鲜美的口感，其翠绿的颜色还能增加菜肴的美观度。需要注意的是，嫩豌豆带壳的壳相对较硬，需要煮熟后再食用，否则可能会导致不适。

新鲜豌豆的营养 豌豆含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、胡萝卜素，维生素BB2，烟酸等成分。

增强机体免疫力，豌豆中富含人体需求的各种营养素，其中的优质蛋白质可以提高机体的抵抗力，增强人体对各种疾病的抵抗预防能力，并对机体病后或术后康复也有明显的帮助。防癌抗癌，豌豆中富含胡萝卜素，食用后可抑制机体内致癌物质的合成，减少人体内癌细胞的量，降低人体癌症的发病率。

豌豆含优质蛋白质，粗纤维，磷脂，胆碱，人体所需八种氨基酸，维生素，钙，铁，磷，钾等营养物质。鲜豌豆，每100克含蛋白质2克，热量80千卡，相当于同量豆腐的营养价值。

嫩豌豆是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质等营养素。炒嫩豌豆不仅可以保留豌豆的嫩滑口感，还可以提高其口感和风味。嫩豌豆富含膳食纤维，有助于促进消化和预防便秘。此外，嫩豌豆还含有丰富的维生素C和维生素K，对身体健康有益。

蛋白质含量高，还有钙含量也很多。豆类营养丰富，维生素，脂肪，矿物质都有。

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