柠檬鸡的制作方法和配料 正宗柠檬鸡爪制作方法？

傣味柠檬鸡的家常做法

1、材料：鸡腿2只，小米椒4个，蒜3瓣，姜1小块，柠檬1个，香菜2棵，盐少许，糖少许，花椒适量，鱼露少许，料酒少许。姜一半切末、一半切片，蒜切末，小米椒切碎，香菜切段。鸡腿洗净，放入锅中，加水没过鸡腿，放入姜片和花椒。加入适量料酒，大火煮开，转中火煮至鸡腿变色。

2、材料准备：选用鸡腿2只，小族慧没米椒4个，蒜3瓣，姜1小块，柠檬1个，香菜2棵。所需调料有盐、糖、花椒、鱼露和料兆纳酒。食材处理：将姜切分为末和片两部分，蒜切末，小米椒切碎，香菜切段。煮鸡腿：将鸡腿清洗干净后放入锅中，加水至刚好没过鸡腿，放入切片的姜和适量的花椒。

3、鸡脯肉300克，面粉100克，细干淀粉30克，鲜柠檬250克，白糖30克，番茄100克，白罗卜500克，蜜樱桃4粒，川盐、料酒、泡打粉、姜、葱、香菜、胡椒粉、鲜汤、湿淀粉、精炼油、化猪油各适量。

4、准备鸡胸肉300克，面粉100克，细干淀粉30克，新鲜柠檬250克，白糖30克，番茄100克，白萝卜500克，蜜樱桃4粒，川盐、料酒、泡打粉、姜、葱、香菜、胡椒粉、鲜汤、湿淀粉、精炼油、化猪油各适量。

柠檬鸡的制作方法和配料

1、柠檬鸡的制作方法和配料如下：工具/材料：烤箱1个、鸡胸肉2块、柠檬半个、面粉100克、蔬菜或欧芹若干、水200g、盐少许、黑胡椒少许、油适量。柠檬切薄片，加一些盐和黑胡椒腌制10分钟，烤箱烤25至30分钟。烤柠檬时，处理鸡肉，首先把鸡胸剖开，大约有不超过2CM的厚度。

2、做法：鸡翅提前解冻，洗净。’鸡翅控干水份，两面打上花刀。柠檬一个，用食盐搓洗柠檬皮，多揉搓一会。将柠檬用清水洗净切厚片。两勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖、少许盐调碗汁搅拌均匀。锅中倒多一点油，放鸡翅煸炒至两面都定型。放姜片，干辣椒炒出香味。

3、材料：鸡腿2只，小米椒4个，蒜3瓣，姜1小块，柠檬1个，香菜2棵，盐少许，糖少许，花椒适量，鱼露少许，料酒少许。姜一半切末、一半切片，蒜切末，小米椒切碎，香菜切段。鸡腿洗净，放入锅中，加水没过鸡腿，放入姜片和花椒。加入适量料酒，大火煮开，转中火煮至鸡腿变色。

4、食材准备：鸡肉1200克、鸡蛋2个、面粉1杯、柠檬3个、橘子1个、料酒适量、盐适量、香油少许、黑胡椒半匙。另外还需准备柠檬汁和适量油用于烹饪。步骤详解：前期准备： 将柠檬和橘子洗净，橘子去籽皮，两者均切成滚刀块。 将切好的柠檬块和橘子块放入碗中。

5、处理柠檬：取汁：将柠檬切半，手动或用柠檬挤汁器挤出汁液备用。去核：确保柠檬汁中无籽，避免影响口感。爆香调料：热油：锅中倒入适量食用油，加热至微烟。爆香：先下蒜末、姜末和辣椒末，快速翻炒出香味。

6、食材：两个柠檬、一个番茄酱、老抽、料酒、盐、香油、味精、白糖、淀粉。把柠檬皮用刨刀刮下来，其中一部分切成细丝最后做装饰用，剩下的等下用来切开柠檬，取一半切成小块，另一半切成片，最后装饰用。洗净，剔除骨头，将上面的白筋也尽量去除。

柠檬鸡怎么做

1、云南柠檬鸡的做法： 准备材料：鸡腿肉、柠檬、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、清水。 将鸡腿肉洗净，切成小块，加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制15分钟。 柠檬切片备用，姜、蒜切末备用。 热锅凉油，将鸡肉块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。

2、食材：两个柠檬、一个番茄酱、老抽、料酒、盐、香油、味精、白糖、淀粉。把柠檬皮用刨刀刮下来，其中一部分切成细丝最后做装饰用，剩下的等下用来切开柠檬，取一半切成小块，另一半切成片，最后装饰用。洗净，剔除骨头，将上面的白筋也尽量去除。

3、材料：鸡腿2只，小米椒4个，蒜3瓣，姜1小块，柠檬1个，香菜2棵，盐少许，糖少许，花椒适量，鱼露少许，料酒少许。姜一半切末、一半切片，蒜切末，小米椒切碎，香菜切段。鸡腿洗净，放入锅中，加水没过鸡腿，放入姜片和花椒。加入适量料酒，大火煮开，转中火煮至鸡腿变色。

4、鸡翅提前解冻，洗净。’鸡翅控干水份，两面打上花刀。柠檬一个，用食盐搓洗柠檬皮，多揉搓一会。将柠檬用清水洗净切厚片。两勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖、少许盐调碗汁搅拌均匀。锅中倒多一点油，放鸡翅煸炒至两面都定型。放姜片，干辣椒炒出香味。

5、材料：鸡腿2只，柠檬2颗，姜6片，盐1小匙，糖3小匙，酱油2汤匙 将鸡腿切成块状；柠檬一颗挤汁，另一颗切片备用。热油锅，爆香姜片，放入鸡腿肉，再加柠檬汁、调味料及水1000㏄，盖上锅盖用大火煮开，再转小火焖煮30分钟，最后加入几片柠檬片即完成。

柠檬鸡的做法柠檬鸡的家常做法

云南柠檬鸡的做法： 准备材料：鸡腿肉、柠檬、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、清水。 将鸡腿肉洗净，切成小块，加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制15分钟。 柠檬切片备用，姜、蒜切末备用。 热锅凉油，将鸡肉块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。

主料：两个柠檬、一个番茄酱、老抽、料酒、盐、香油、味精、白糖、淀粉。把柠檬皮用刨刀刮下来，其中一部分切成细丝最后做装饰用，剩下的等下用来切开柠檬，取一半切成小块，另一半切成片，最后装饰用。洗净，剔除骨头，将上面的白筋也尽量去除。

做法：鸡翅提前解冻，洗净。’鸡翅控干水份，两面打上花刀。柠檬一个，用食盐搓洗柠檬皮，多揉搓一会。将柠檬用清水洗净切厚片。两勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖、少许盐调碗汁搅拌均匀。锅中倒多一点油，放鸡翅煸炒至两面都定型。放姜片，干辣椒炒出香味。

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