菜豆腐的家常做法，炖白菜豆腐的家常做法！？

家常菜豆腐的做法

主料：豆腐（700克）猪肉、（肥瘦）（100克）、青蒜（50克）。调料：猪油（炼制）（100克）料酒（25克） 盐（7克）豆瓣辣酱（50克）味精（2克）香油（15克）。

清水煮沸，焯水30秒，捞出。倒入食用油，放入蒜、葱，倒入肉末，煸炒至变色。加豆瓣酱、胡椒粉、老抽，翻炒均匀。加水煮沸，放盐、白糖。倒入豆腐，中小火煮沸。加辣椒粉和辣椒，撒上葱花。淋上适量热油，家常菜豆腐就可以上桌了。

家常菜豆腐的做法如下：主料：豆腐（北）1块。辅料：葱蒜适量、干辣椒2个、精盐适量、生抽1勺、味精少许、香油几滴、香菜1棵。步骤：改刀备用。锅中放油炒豆腐。放入生抽。翻炒掂勺的方法。放入葱蒜干辣椒。掂勺手法。放入精盐和香菜。放入香油和味精翻炒均匀关火。

家常菜豆腐的做法如下：材料：- 豆腐一块 - 青菜一把 - 香菇适量 - 胡萝卜适量 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 酱油适量 - 鸡精适量 - 水淀粉适量 步骤： 准备好所有的食材，豆腐切块，青菜洗净切段，香菇、胡萝卜切片，葱姜蒜切末备用。

家常菜豆腐的做法：主料：豆腐280克、泡姜2个、小米辣2根、老抽2毫升、牛肉碎50克、豆瓣酱13克。辅料：香葱两根、水淀粉适量。步骤：豆腐切丁。泡姜切碎粒，小米辣切环，香葱切葱花。

家常豆腐的做法：材料：豆腐280克、腌姜2片、辣小米2粒、酱油2毫升、牛肉末50克、豆瓣酱13克。辅料：小葱两根，水淀粉适量。步骤：豆腐切块。生姜泡成碎粒，小米切成圈，葱切成葱花。烧开一大锅水，倒点盐进去，大火烧开，放入豆腐，煮半分钟，关火，泡一分钟，捞出。

菜豆腐的家常做法

1、主料：黄豆400g、叶菜500g、精盐适量、生姜适量、食油适量。把提前泡好的黄豆去皮。把去皮的黄豆按1：1的比例加入清水后放入料理机的容器杯里。用料理机把黄豆打碎，不要时间太久，没有大的颗粒即可。打好的豆浆，有少许的颗粒。这样做出的菜豆腐吃起来是“沙沙”的口感。

2、把萝卜缨子和白菜一起放到锅里焯水，多焯一会捞出放到冷水中过凉捞出，放到案板上。用刀把白菜和萝卜缨子剁成青菜碎。把剁好的白菜碎放到盆里，再加入冷水浸泡，去掉萝卜缨子的味道。把锅里放上少许水，捞上萝卜缨子和白菜碎。

3、主料：豆腐（700克）猪肉、（肥瘦）（100克）、青蒜（50克）。调料：猪油（炼制）（100克）料酒（25克） 盐（7克）豆瓣辣酱（50克）味精（2克）香油（15克）。

菜豆腐的做法是什么

1、把萝卜缨子和白菜一起放到锅里焯水，多焯一会捞出放到冷水中过凉捞出，放到案板上。用刀把白菜和萝卜缨子剁成青菜碎。把剁好的白菜碎放到盆里，再加入冷水浸泡，去掉萝卜缨子的味道。把锅里放上少许水，捞上萝卜缨子和白菜碎。

2、主料：黄豆400g、叶菜500g、精盐适量、生姜适量、食油适量。把提前泡好的黄豆去皮。把去皮的黄豆按1：1的比例加入清水后放入料理机的容器杯里。用料理机把黄豆打碎，不要时间太久，没有大的颗粒即可。打好的豆浆，有少许的颗粒。这样做出的菜豆腐吃起来是“沙沙”的口感。

3、红烧菜豆腐 红烧是中国菜中常见的烹饪手法，适合用来烹饪菜豆腐。首先将菜豆腐切成块状，用油煎至两面金黄，然后捞出备用。

菜豆腐的做法

1、主料：黄豆400g、叶菜500g、精盐适量、生姜适量、食油适量。把提前泡好的黄豆去皮。把去皮的黄豆按1：1的比例加入清水后放入料理机的容器杯里。用料理机把黄豆打碎，不要时间太久，没有大的颗粒即可。打好的豆浆，有少许的颗粒。这样做出的菜豆腐吃起来是“沙沙”的口感。

2、把萝卜缨子和白菜一起放到锅里焯水，多焯一会捞出放到冷水中过凉捞出，放到案板上。用刀把白菜和萝卜缨子剁成青菜碎。把剁好的白菜碎放到盆里，再加入冷水浸泡，去掉萝卜缨子的味道。把锅里放上少许水，捞上萝卜缨子和白菜碎。

3、红烧是中国菜中常见的烹饪手法，适合用来烹饪菜豆腐。首先将菜豆腐切成块状，用油煎至两面金黄，然后捞出备用。

菜豆腐的做法和配方

将豆腐切成小块，荠菜洗净后去杂切碎。炒锅放油，加鸡精调的汤，盐，荠菜、姜末、味精烧开。用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可。

家常菜豆腐的做法：主料：豆腐280克、泡姜2个、小米辣2根、老抽2毫升、牛肉碎50克、豆瓣酱13克。辅料：香葱两根、水淀粉适量。步骤：豆腐切丁。泡姜切碎粒，小米辣切环，香葱切葱花。

把萝卜缨子和白菜一起放到锅里焯水，多焯一会捞出放到冷水中过凉捞出，放到案板上。用刀把白菜和萝卜缨子剁成青菜碎。把剁好的白菜碎放到盆里，再加入冷水浸泡，去掉萝卜缨子的味道。把锅里放上少许水，捞上萝卜缨子和白菜碎。

菜豆腐的家常做法如下：食材：小白菜1把、豆腐1块、生抽少许、味极鲜少许、盐少许、鸡精适量、蒜末适量 豆腐切块，猪肉切片。小白菜洗净切段。平底锅中放油，放入豆腐煎制。豆腐煎至两面金黄盛出备用。锅中不放油，放入肉片煸炒。煸炒出油，把肥肉煸干，油多就倒出一些。

野菜豆腐是一道以豆腐为主要食材，搭配各种野生蔬菜烹饪而成的家常菜肴。这道菜以其独特的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。

菜豆腐的做法和配方具体如下：配方：大豆、水、泥浆、腌菜、盐、葱、芫荽。做法：提前一天晚上泡大豆。然后将大豆倒入破壁机，加水制成豆浆，将打好的豆浆倒入盆中，然后将豆浆倒入一个更大的网袋中过滤，过滤掉里面的豆渣。这是我几天前做的泥浆。用干净的勺子舀出部分泥浆。

农村菜豆腐的做法

1、做法步骤：黄豆洗净，发泡两个小时，充分发胀。把提前泡好的黄豆去皮。把去皮的黄豆按1：1的比例加入清水后放入料理机的容器杯里。用料理机把黄豆打碎，不要时间太久，没有大的颗粒即可。打好的豆浆，有少许的颗粒。盛出备用。叶菜择洗干净，可用油菜、白菜或其他的叶菜。

2、准备材料：将豆腐切成大小均匀的小方块，青红椒去籽切成丝，胡萝卜切成片，葱切成段，姜切片，蒜拍碎切末。油炸豆腐：在锅中倒入足够的油，油热后放入豆腐块，中火炸至两面金黄，捞出沥油备用。这一步可以让豆腐更加紧实，口感更佳。

3、准备材料：将老豆腐切成大小适中的块状，野生蔬菜洗净切成适当长度。如果使用的是干野菜，需要提前泡发。焯水处理：将切好的野生蔬菜放入沸水中焯水，去除可能存在的苦涩味和杂质，焯水时间根据蔬菜的种类而定，一般1-2分钟即可，然后捞出沥干水分。

4、做法 豆腐先切小块后打成泥后将发菜剪碎，放入豆腐中，加少许盐拌均。（如果家里有搅拌机就方便多了~直接把它们放入搅拌机中，搅拌几下就好了）把拌好的发菜豆腐放在汤勺上重新入锅蒸熟，蒸的目的是为了定型！所以时间不用太久一会会就可以了 放凉后将它切成两半，包入馅料。

5、将黄豆、大米淘洗干净，分别用水浸泡，待其泡涨后，混合磨浆，装盆备用。石膏置火上，般至不明亮时，取出眷细，用丝罗筛出细粉，加少量水与豆粉混合调匀备用。倒浆入锅，烧开后撇去浮沫，用勺不断搅动，以免巴锅，煮浆熟透至元生豆味为止。

6、农村菜豆腐的做法共有4步。可做红烧豆腐、鲫鱼豆腐汤、小葱拌豆腐。以下是红烧豆腐的具体操作步骤： 操作/步骤 1 豆腐大火煮沸 豆腐500g切块放入水中，大火煮沸。 2 加入姜丝、蒜等锅中放油，加入姜丝、蒜、豆豉、豆瓣酱。

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