猪肉白菜馅饺子的做法，猪肉白菜馅饺子的做法大全窍门！？

猪肉白菜饺子怎么和馅儿啊?

1、猪肉切块放入搅拌机成肉馅。白菜倒入搅拌机中打碎。肉馅中加入适量姜末。加入盐，鸡精，生抽，蚝油，芝麻油，五香粉。白菜碎把里面水分攥掉后放入肉馅中，用筷子顺时针搅拌均匀。

2、猪肉剁成猪肉馅，加入一个鸡蛋，大半勺花椒粉，半勺五香粉（或者一勺专门做饺子的调料粉），半勺味精，三勺蚝油，两勺生抽，6g-12g的盐。 使用筷子顺着一个方向搅动肉馅，大概要搅动3-5分钟左右，直到肉馅变得比较黏，有劲道为止。 白菜切成细细的碎末，放在大盆中，撒上三勺盐搅拌均匀后，腌制10分钟。

3、猪肉白菜馅饺子的调馅方法是这样的：首先，将猪肉剁成肉馅，白菜剁碎后挤出水分，然后将它们混合在一起，加入适量的调味料，搅拌均匀即可。对于猪肉的选择，最好选择有一定肥瘦比例的部位，这样的猪肉口感更鲜嫩。剁肉馅的时候可以加入一些姜葱一起剁，可以去腥味。

猪肉白菜馅饺子的做法

主料猪肉500克，白菜450克。辅料饺子皮500克。调料食盐20毫升，姜15克，生抽40毫升，生粉15毫升，芝麻油10毫升，芝麻5克。猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉。肉末中加入10毫升盐。加入30~40毫升生抽、15毫升生粉拌匀。

大白菜200克，猪肉馅300克，饺子皮200克，香菇50克，姜50克，食盐3勺，味精3克，水适量。把白菜洗净控干水份。白菜馅最怕的就是出水，所以控干水份也很重要。把白菜剁碎，在剁白菜的时候我们要尽量剁得细一些。然后加少许盐拌匀，这样处理是为了把白菜的水份煞出来。

主料：饺子皮适量、猪肉馅6两、白菜1斤。辅料：盐1茶匙、家乐老母鸡汤口味浓汤宝1粒、料酒（10克）2茶匙、香油（5克）1茶匙、姜末1茶匙、葱花少许。做法：（1）准备好全部食材。（2）白菜洗净切碎备用，放少许盐拌匀，静置15分钟。（3）用手或纱布攥干白菜中的水分，放在一旁备用。

猪肉白菜馅饺子馅的做法

1、主料猪肉500克，白菜450克。辅料饺子皮500克。调料食盐20毫升，姜15克，生抽40毫升，生粉15毫升，芝麻油10毫升，芝麻5克。猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉。肉末中加入10毫升盐。加入30~40毫升生抽、15毫升生粉拌匀。

2、准备主料：猪肉馅和白菜，以及辅料：八角、花椒、葱、姜末、酱油、生抽、五香粉、香油、玉米油和盐。 将八角和花椒放入小碗，加入少许开水，密封盖子，闷一会儿，直至香料出香味。 葱姜末备用。 将猪肉馅放入盆中，逐次加入之前煮好的香料水，边加边顺一个方向搅拌均匀至肉馅吸收水分。

3、猪肉白菜馅饺子馅的做法如下：主料：猪肉馅、白菜 辅料：八角、花椒、葱、酱油、生抽、五香粉、香油、玉米油、盐、姜末 八角花椒适量放入小碗里，倒入少许开水，盖盖子，闷一会儿出香味。葱姜末备用。猪肉馅放入盆里，把花椒八角撇出，把水分次倒入盆里，将猪肉馅朝一个方向搅拌均匀。

白菜猪肉饺子的做法

1、食材：面粉，瘦猪肉，白菜，酱油，香油，姜，葱，精盐，醋，清水适量。先将面用水调成面团，揉匀放置半小时待用。猪肉剁成肉泥，加入香油和酱油。白菜洗净，剁成碎末，挤去水分，姜、葱切成碎末，一同放入肉馅中，加盐调匀即成馅料。把面团揉成细长圆形，分成一份一份的。

2、大白菜200克，猪肉馅300克，饺子皮200克，香菇50克，姜50克，食盐3勺，味精3克，水适量。把白菜洗净控干水份。白菜馅最怕的就是出水，所以控干水份也很重要。把白菜剁碎，在剁白菜的时候我们要尽量剁得细一些。然后加少许盐拌匀，这样处理是为了把白菜的水份煞出来。

3、主料猪肉500克，白菜450克。辅料饺子皮500克。调料食盐20毫升，姜15克，生抽40毫升，生粉15毫升，芝麻油10毫升，芝麻5克。猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉。肉末中加入10毫升盐。加入30~40毫升生抽、15毫升生粉拌匀。

4、准备姜10克、葱50克、白菜200克、鸡蛋50克、瘦猪肉馅500克、盐10克、饺子皮100克。把白菜洗净切碎，用盐腌10分钟，渍出水分，沥干备用，葱姜切末，鸡蛋搅匀。把盐、鸡蛋、葱、姜调入肉馅，搅拌均匀。搅拌过程中，分3次往肉馅中加水，加入白菜搅拌均匀。肉馅做好即可包饺子。

白菜猪肉水饺的做法

食材：面粉，瘦猪肉，白菜，酱油，香油，姜，葱，精盐，醋，清水适量。先将面用水调成面团，揉匀放置半小时待用。猪肉剁成肉泥，加入香油和酱油。白菜洗净，剁成碎末，挤去水分，姜、葱切成碎末，一同放入肉馅中，加盐调匀即成馅料。把面团揉成细长圆形，分成一份一份的。

将白菜洗净切碎，加入盐搅拌均匀，静置片刻，待白菜出水后挤干水分备用。将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、香油，搅拌均匀。将白菜加入猪肉馅中，搅拌均匀。将水饺皮放在手心，包入适量的馅料，捏紧封口。将水饺放入沸水中，煮至浮起即可。

白菜掰下叶子，清洗干净备用；锅中加清水烧开，把白菜叶子下入锅中焯水一分钟，然后捞出来过一下凉水。

大白菜200克，猪肉馅300克，饺子皮200克，香菇50克，姜50克，食盐3勺，味精3克，水适量。把白菜洗净控干水份。白菜馅最怕的就是出水，所以控干水份也很重要。把白菜剁碎，在剁白菜的时候我们要尽量剁得细一些。然后加少许盐拌匀，这样处理是为了把白菜的水份煞出来。

大白菜猪肉水饺这么做才好吃，白菜猪肉馅这么调，做出来的水饺很好吃，教你一个小技巧，白菜不出水，猪肉没腥味。

猪肉白菜饺子馅的做法

主料猪肉500克，白菜450克。辅料饺子皮500克。调料食盐20毫升，姜15克，生抽40毫升，生粉15毫升，芝麻油10毫升，芝麻5克。猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉。肉末中加入10毫升盐。加入30~40毫升生抽、15毫升生粉拌匀。

准备主料：猪肉馅和白菜，以及辅料：八角、花椒、葱、姜末、酱油、生抽、五香粉、香油、玉米油和盐。 将八角和花椒放入小碗，加入少许开水，密封盖子，闷一会儿，直至香料出香味。 葱姜末备用。 将猪肉馅放入盆中，逐次加入之前煮好的香料水，边加边顺一个方向搅拌均匀至肉馅吸收水分。

将白菜切成细碎的末备用。 将猪肉切成细末，并放入一个大碗中。 将蒜和姜剁碎，然后加入碗中的猪肉中。 加入生抽、料酒、花椒粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。 加入切碎的白菜，继续搅拌均匀。 在搅拌的过程中，逐渐加入适量的香油，以增加饺子馅的湿润度。

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