家庭小炒，家庭小炒500款菜谱！？

营养又实惠的家庭小炒,超简单又下饭

手撕包菜小炒肉 准备包菜、五花肉、干辣椒、花椒、大蒜。将包菜用手撕成小片，五花肉切片。热锅加油，先将五花肉煸炒出油，加入干辣椒和花椒炒香。再加入包菜翻炒，最后加入适量的盐和味精调味。 香辣小炒肚丝 准备熟猪肚、杭椒、红椒、葱末、姜末。将熟猪肚切丝，杭椒和红椒切丝。

西红柿炒鸡蛋 一道常见的家常菜，富含维生素和蛋白质。 蒜蓉西兰花 西兰花营养丰富，搭配简单的蒜蓉炒制，口感鲜嫩。 鱼香肉丝 酸甜微辣，肉丝嫩滑，下饭的好选择。 酸辣土豆丝 酸辣开胃，制作简单，是非常受欢迎的家常菜。 地三鲜 以茄子、土豆和青椒为主料，味道鲜美，营养丰富。

千张小炒肉 千张豆腐和猪肉搭配，加入适量的调料，翻炒至入味，是一道下饭的好菜。 海鲜菇小炒肉 海鲜菇和猪肉的搭配，口感鲜美，简单易做，非常适合快速烹制的晚餐。 小炒虫草花 虫草花与五花肉的搭配，色彩鲜艳，口感独特，是一道营养丰富的佳肴。

家庭小炒有哪些

西红柿炒鸡蛋 食材：西红柿、鸡蛋、葱、食盐、料酒、姜。（1）把西红柿切片，鸡蛋加料酒和适量盐打散，葱切小段，姜切末。（2）热锅入油，把蛋液倒进锅里，等它基本成行的时候再划开就行，不用一下锅就狂翻搞到碎的一塌糊涂的，鸡蛋盛起来。

在家庭招待客人时，以下几道小炒菜常常备受青睐，它们不仅色香味俱佳，而且制作方便，适合大家的口味。 家常小炒蛤蜊肉：- 材料：蛤蜊肉、洋葱、青椒、红椒、生姜、大蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、料酒、食盐和鸡精。- 做法： 将洋葱、青椒、红椒洗净切块，准备好姜末、蒜末和辣椒段。

莴笋炒肉 食材：- 莴笋适量 - 猪肉适量 - 葱适量 - 姜适量 - 油适量 - 盐适量 - 酱油适量 - 鸡精适量 做法： 莴笋去皮，洗干净，改刀切丝。 准备配菜胡萝卜丝，适量肉切好，适量葱姜。 锅里适量油，葱姜爆锅，肉炒熟。 加入适量十三香，适量酱油。

家庭小炒菜谱有回答吗

1、豆角炒腊肉 材料：豆角，腊肉，蒜蓉适量 做法：豆角摘好，稍飞一下水，腊肉切成小片备用；热油锅下蒜蓉爆香，再下腊肉炒到透明铲起备用，再下豆角加点水炒熟，最后下腊肉一起炒合味，下点盐和鸡精调好味即可。

2、尖椒干豆腐，炒地三鲜，土豆片青椒、杂泡菜炒肉、苦瓜鸡蛋花、肉片炒时蔬、彩椒炒虾仁、豉油养心菜、农家小炒肉，农家炒鸡等。农家炒鸡的做法：准备用料：鸡腿4个、尖椒2个、花椒适量、盐适量、红辣椒3个、姜片5片、大蒜5个、鸡精2克、冰糖10克、料酒1勺、八角2个、生抽适量、老抽适量。

3、锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。

4、湖南小炒以其鲜香辣味和丰富的口感而闻名，是中国八大菜系之一。

有哪些简单的家庭小炒,出锅加点葱蒜更好吃呢?

1、芹菜洗干净备用，土豆切丝。 过冷水洗出淀粉，控干水分备用。 芹菜切段，适量葱姜。 锅里适量油，葱姜干椒爆锅，加入适量十三香。 倒入土豆丝翻炒，加入适量盐翻炒断生。 加入芹菜翻炒断生，加鸡精调味，出锅。

2、五花肉炖土豆 作法 提前准备五花肉 马铃薯 锅里烧开水下五花肉焯一下 焯好一点的五花肉用清水冲干净沥干水 锅里油热加白砂糖 熬成炒糖色 下五花肉翻炒匀称，让每一块肉都着色。加葱蒜，生抽，良姜，麻椒，八角茴香翻炒匀称。放水，水烧开后小火炖制。

3、辣炒腐竹食物：豆腐皮、小辣椒、青椒、葱、姜、蒜、老抽王、生抽酱油、盐、糖做法：豆腐皮切条小辣椒和青椒切条，葱蒜切碎锅中加少许油，放进葱蒜炒出香味放进青椒和小辣椒油爆锅中放进豆腐皮煸炒，添加老抽和生抽煸炒最终放进糖和盐炒匀就可以。

80个家常小炒菜谱大全

1、地三鲜：土豆、茄子、青椒炒制而成，鲜美可口。 麻婆豆腐：豆腐与豆瓣酱、花椒等调料烹制，具有麻辣鲜香的特点。 宫保鸡丁：鸡肉丁、花生米、干辣椒等炒制，味道鲜辣爽口。 鱼香肉丝：猪肉丝与木耳、胡萝卜等蔬菜，搭配特制鱼香酱炒制而成。

2、胡萝卜炒土豆丝 胡萝卜和土豆都是我们日常家里常备的蔬菜，二者混搭在一起，味道十分不错。油热后放入土豆丝稍微煸炒，再加入胡萝卜继续炒，最后加入适量盐和鸡精即可。青椒炒肉丝 首先把肉切成细丝，配上青椒，辣椒丝等等一起煸炒，加入适量盐、鸡精等调料，香气四溢。

3、莴笋炒瘦肉 材料：莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。做法：猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。

4、农家小炒肉 材料：五花肉200克、黑木耳100克、青辣椒1个、红尖椒1个、蒜、料酒、生抽。做法：木耳泡开洗净，沥干水备用。将带皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成长条。锅中倒少许油，加热后下入五花肉煸炒。五花肉中的油煸出一部分，至肉片变成微黄色时，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒。

5、青椒肉丝 材料：瘦肉、青椒、葱、姜、酱油、盐、胡椒粉、料酒。做法：将瘦肉切成细丝，加入酱油、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制20分钟；青椒洗净，去籽切成条状；葱姜切末；锅热油后再放入葱姜爆香，放入腌制好的肉丝煸炒至变色，加入青椒翻炒后出锅即可。

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